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低脂肪?低コレステロール?どうでも。今年、新製品の開発に関して、食品業界にとって最も重要な3つの言葉は、便利、便利、そして便利です。なんて都合のいい?絞り出し可能なチューブに入ったヨーグルト。 Yoplaitの新しいテストマーケットヨーグルトであるGo-GURTを使用すると、スプーンは必要ありません。絞って、食べて、運転するだけです。なんて都合のいい?箱入りのミルクとスプーンが含まれている、すでにボウルに入っている冷たいシリアル。ケロッグの朝食メイトを使えば、お母さんがパンストを履いている間、子供たちは自分で朝の食事を作ることができます。なんて都合のいい?空港のキオスクでのスープ、現在Campbell Soup Co.によって開発中です。ロジスティクス(広口ストロー?)についてはまだ発表されていませんが、ブランド化された加工食品を利用できるようにするための食品業界の取り組みの一部です。いつでもどこでも。'人々がいるところに食べ物を置いてください。 「利便性に集中していない大手食品メーカーはありません」と、Grocery Manufacturers ofAmericaのスポークスマンであるGeneGrabowskiは述べています。 「脂肪は一時的な転換でした」と、市場調査会社であるNPDGroupの副社長であるHarryBalzerは言います。 「業界の引火点は、「どうすれば人々が私の食べ物を簡単に食べられるようにすることができるか」です。 「もちろん、食べ物を食べやすくすることは新しいことではありません。 1876年にヘンリーハインツがボトル入りケチャップを発表したとき、広告はそれが「母親と家族の他の女性の祝福された救済のために」であると宣言しました。ですから、私たちが食べている食品の種類は何年にもわたって実際には変わっていませんが、その形と準備は変わっていますが、バルツァーは指摘するのが好きです。お茶を考えてください(今すぐ飲む準備ができています)。パンケーキを考えてみてください(現在は冷凍で電子レンジで使用できます)。サラダ(袋入り)を考えてください。事実上、すべての食品カテゴリにショートカットバージョンがあります。しかし、この最新のクイックフードフィックスは、競争力があり、どこにでもある可能性があることから、私たちのライフスタイルがいかに忙しくなったかを示しています。消費者がケロッグにシリアルとミルクをもっと便利にしたいと言っていたとしたら、それは何を言いますか?哲学的な結論はさておき、それはマーケターにとって非常に単純なことを言っています。ニュージャージーを拠点とするスナックの巨人、ナビスコのスポークスマン、ジョン・バロウズ氏は、「消費者は、少し時間を節約するのに役立つあらゆることに対応するだろう」と述べています。来年には、それはいくつかの種類のグラブアンドゴー製品に変換されます。それらの中で:あなたが片手で食べるか、または一食分で買うことができるより多くの食品。 YoplaitのGo-GURT(ワシントンではまだ利用できませんが、今年全国的に展開される予定です)はその完璧な例です。絞り出し可能なプラスチックチューブのヨーグルトは子供向けに設計されており、外出先で子供向けに設計されており、学校、サッカーの練習、放課後の活動のために軽食を取ります」と、Yoplaitを製造しているGeneralMillsは言います。しかし、ゼネラルミルズの広報担当者であるパムベッカー氏は、「大人もそれを愛している」と述べています。冷蔵、冷凍、または解凍して食べると、Go-GURTは財布に入れることができ、おそらく仕事へのドライブで食べることができます、と彼女は言います。 New ProductNewsの編集者兼発行者であるLynnDornblaserは、ピルズバリーのトースターストルーデルやシェフアメリカのトースターメルトなど、さらに多くの「手持ちの朝食」を予測しています。ミルクでさえ、手持ちのシングルサーブの復活を遂げています。ディーンフーズのチャグ(ツイストトップキャップ付きの小さくてスポーティなペットボトルに入ったミルク)は、車のカップホルダーに簡単に収まると同社は述べています。他の乳製品会社もそれに続き、それらのダウディな段ボール箱をより洗練されたシングルサーブパッケージに置き換えました。そして、それがケロッグのライスクリスピートリートスクエアであろうとナビスコのリッツクラッカーであろうと、おなじみのスナックアイテムはますます小さなパッケージや食料品店以外の場所に現れるでしょう(以下を参照)。 Barrows of Nabiscoによると、これは間違いなく、米国の食品業界全体の2倍の速度で成長しているスナック市場の成功につながるだけです。すでに便利な食品がさらに便利にパッケージ化されます。同社のスポークスマン、アンソニー・ヘブロン氏によると、消費者はケロッグに、冷たいシリアルとミルクを準備するのは面倒であるだけでなく、大きな箱からシリアルを取り出して、職場や学校で軽食をとるためにビニール袋に入れるのも同様だと語った。バックパックやブリーフケースに簡単に詰め込める、ポーチに入った冷たいシリアルのスナックパックを目撃してください。ポーチには、コーンポップ、アップルジャック、フルートループがあり、走りながらかじりやすい大きな形になっています。急いで魔法瓶にスープを注ぐのですか? 9月、キャンベルは常温保存可能で電子レンジで使用できるすぐに使えるトマトスープを発表しました。これは、再密閉可能なスクリュートップの蓋と成形されたハンドグリップを備えた32オンスの容器で販売されています。トマトのクリームも。それらの冷凍ミールキットを覚えていますか?カットした野菜、ソース、ご飯、パスタをパッケージに入れて、新鮮な鶏肉や牛肉を入れたものは?次世代へようこそ:肉はすでに含まれています! Stoufferの新しいSkilletSensationsとBirdsEyeのChickenVoila!を使用すると、パッケージの内容をフライパンに捨て、かき混ぜて調理するだけです。ストーファーズは準備方法を「便利な関与」と呼んでいます、と会社のスポークスウーマン、ロレッタ・イヴァニーは言います。 「それは消費者に彼らが料理をしていると思わせる」と新製品ニュースのDornblaserは言い、「Yikes!」と付け加えた。ヘルシーチョイスの新しいボウルクリエーションでは、必要な道具は1つだけで、おそらくプラスチックフォークです。持ち運び可能なボウルに詰められた冷凍ミールは、一口サイズの肉と野菜が入っており、オフィスに持ち帰って電子レンジで簡単に調理できます。そして、市場に出回っているすぐに食べられるベーコンの選択が増えているので、あなたは何も必要としません。指だけ。食べ物「いつでも、どこでも。」 NPD GroupのBalzerが述べているように、食品産業が成長するためには、より多くの胃またはより太い胃がなければなりません。また、人口は年に1%程度しか増えていないため、特に食料品の販売場所を拡大することで、より多くの人に食べてもらうことが容易になる可能性があると彼は言います。したがって、来年のケロッグの目標が、シングルサーブ製品を「20万の新しい流通ポイント」に入れることであることは不思議ではありません」とヘブロンは言い、ケロッグのコンビニエンスフード部門は1998年に約16億ドル、つまり会社の収益。ヘブロン氏は、ライスクリスピートリーツスクエアやニュートリグレインバーなどの製品をコンビニエンスストア、ガソリンスタンド、自動販売機、ショッピングモール、ギフトショップ、食堂、カフェテリアに持ち込むことで、金額が大幅に増えると考える理由があると語った。および他の場所。バロウズ氏によると、ソーダがほぼすべての場所で利用できるようになった方法を見て、ナビスコは同様の販売店を追いかけています。スナック食品は衝動買いである場合もあれば、日常的なものである場合もあります、と彼は言います。 「私たちは両方のためにそこにいたいのです。」人々が両方の種類の購入を行う場所の1つは、独自の食品王国になりつつあるサービスステーションで、ジュース、ボトル入り飲料水、スナックの選択肢を拡大しています。さらに、マクドナルド、ウェンディーズ、アービーズ、サブウェイを含むいくつかのファーストフード会社は、スペースを共有するためにガソリン大手と「共同ブランド」しています。実際、これが部分的に、非常に多くのサービスステーションが非常に大きくなった理由です。アメリカ石油協会のマーケティングコーディネーターであるデニスマコート氏は、典型的なガソリンスタンドのフードマートは約700平方フィートだったと言います。 「今、私たちは3,000平方フィートを見ています」と彼女は言いました。以上。 10月、British Petroleumは、オーボンパンの持ち帰り用レストランとドライブスルーを備えた4,280平方フィートのサービスステーションをアトランタに開設しました。スーパーマーケットニュースによると、シェブロンは最近、カリフォルニア州サンラモンに4,250平方フィートのパイロットストアを立ち上げました。これは、パニーニのグリル、ラップ、ロティサリーチキンなど、敷地内で調理された生鮮食品を販売するFoodini's Fresh MealMarketと呼ばれます。 「私は車から降りて2か所にいることができます」とMcCourtは言います。 「全体の焦点は利便性です。」物事をさらに便利にするために、一部のガソリン会社はポンプでビデオ注文画面を実験しているとマッコートは言います。そうすれば、タンクに水を入れている間に食べ物を注文することができ、終了するまでに準備が整います。そして、結論は?さらに多くの食物を持っている周囲のアメリカ人の明らかな欠点はどうですか?米国の肥満問題の軽減に取り組む非営利団体、Shape Up America!の社長であるBarbara Mooreは、次のように述べています。約9千万人のアメリカ人、または成人人口の半分以上が太りすぎまたは肥満である、とムーアは言います。そして、食べ物が燃料のようになりすぎているという当惑する考えがあります。 「友人や家族と集まってリラックスした食事をする時間がないのは哀れだと思います」とボルチモアの栄養士であるコリーン・ピエールは言います。しかし、NPDのBalzerは、それを「人間の経験」と呼んで、利便性に悩まされることはありません。ますます「安くてファーストフードが欲しい」と彼は言います。 「それが発見されていると思います。」

コーヒーメーカーフィリップス