自宅でグリューワインを作る方法

意外な話題ですね。しかし、ブログは私のものであり、私が書きたいことです。私がコーヒーと同じくらい好きな別の飲み物があります。まあ、大丈夫、少ないですが、多くはありません。グリューワインについてのスピーチ。そしてここで私はあなたと古典的なグリューワインをレストランよりも家で上手に調理する方法をあなたと共有したいと思います。

多くの人は、家庭でグリューワインを作るのは難しく、時間のかかるプロセスだと考えています。材料の束やストーブの毛穴などを選択する必要があります。実際、家庭でグリューワインを適切に調理する方がはるかに簡単です。カフェやバー。つまり、もちろん、科学に従ってグリューワインを作ることもできますが、そのためには、Rommelsbacher GA 1000などの大型のプロ用サーモポット(グリューワインメーカーとも呼ばれます)などの特別な機器が必要です。原則として、5リットル以上の容量があり、スキーリゾートや野外の冬の見本市などの特別な場所でのみ経済的に正当化されます。その結果、典型的なカフェやレストランでは、悲しいかな、あなたは粉末で作られた生ごみを提供されます。

私はすぐに、子供たちのために、ノンアルコールのグリューワインと白を残すことに注意します。これはすべて自己満足です。本物のクラシックなグリューワインは、赤である程度の量しかありません!たとえば、ドイツの規則によれば、最低7回転が必要です。



自家製のグリューワインは、定義上、既製のものよりも優れています

大多数のケータリング施設でグリューワインはどのように調理されていますか?彼らは最も安いドラフトワインを取り(そしてこれは最も重要なものではありません)、それにスパイスパウダーを加え(これはもっと悪いです)、それを加熱してすぐにクライアントに提供します(ただそれに終止符を打つだけです)。その結果、元の飲み物と漠然と似た飲み物になります。

オレンジ入りグリューワイン

家庭では、グリューワインは通常の材料(ワイン、スパイス)だけでなく、正しく注入することもでき、これには時間がかかります。そしてこれがなければ、すべての努力は無駄になります。計画された使用開始の前に、約1時間の供給が必要であるという事実に備えてください。

一般的に、グリューワインのレシピは非常に多く、スパイスとスパイスの組成のオプションがあります-ワゴンと小さなカート。それらは数十、数百もありません。あなたは自分で実験することができます、そして私はあなたに言うでしょう、 自宅でグリューワインをできるだけ早く、安く、簡単に作る方法 ...これが私が自分で調理する方法です。

広告

ホットワイン、レシピ

必要になるだろう:

コーヒーの同義語
  • 1リットルの辛口または半甘口の赤ワイン
  • 既製のスパイス1パック
  • 蜂蜜大さじ2-4
  • 容量1.5リットルの鍋と容量1リットルの魔法瓶。

ワインについて。 主なことは、碑文のワインドリンクと一緒にテトラパックを服用しないことです。それ以外はすべて(もちろん、100%は保証しません)、通常は問題ありません。エリート品種や高価なボトルを取る必要はありません、それは問題ではありません。個人的には、どこでも売られている出家生活をお勧めします。

スパイスについて。 はい、愛好家はそれらを実験し、彼らが個人的に好きな個々のスパイスの混合物を引き出します。しかし、原則として、消費者の90%に合う既製の混合物でうまくいくことができます。主なことは、カミス、アイジゴ、コタニーのような粉砕された内容の粉末を使用しないことです。つまり、適切な混合物では、すべてのコンポーネントが全体的またはわずかに壊れていますが、それでも粉末状ではありません。

私は2つの素晴らしいブレンドをお勧めできます: Kostrovok調味料 ...どちらも魔法のように遠くの雪に覆われたノボシビルスクから来ています。最初のものは2番目のものより約1.5倍高価です。キャンプファイヤーの費用は約110ルーブルです。スーパーマーケットでは、Pripravych-75ルーブル。通常のサンタマリアやグリントマイスターもありますが(これらは一般的にいくつかの種があり、最高はレッドヒートです)、第一に、それらはより高価であり(約200ルーブル)、第二に、それらは味が良くありません、そして最後に、それらはバルト諸国で生産されています。したがって、Kostrovokは一般的にユニークな製品です-液体濃縮物-天然ジュースとスパイスの煎じ薬です!火は私が出会った中で最高です。

はちみつについて。 どちらを使用してもかまいませんが、私は責任を持って、蜂蜜は砂糖よりも桁違いに優れていると宣言します。 2〜4スプーンは、ワインの種類の準備です。ドライでは、セミスイートの大さじ1〜2杯に3〜4杯入れることができます。味の修正。蜂蜜からのワインは少し不明瞭になります、あなたはそれを恐れるべきではありません。

新年's mulled wine in a cup

そして今、プロセスは段階的です:

  1. だから、ワインを鍋に注ぎ、最大に設定します。
  2. 3〜5分後、調味料を注ぎ、はちみつを加えてかき混ぜます。火を中火に下げます。
  3. ワインが約80度まで加熱されることを確認しますが、沸騰しません!時々かき混ぜます。
  4. 温度が必要な温度に達したら、すべてのスパイスと一緒にワインを魔法瓶に注ぎ、閉じて、少なくとも40分間注入します。
  5. 私たちはそれをグラスに注ぎます(高いグラスをお勧めしますが、これはすべて純粋に側近のためです)、私たちは飲みます。

実際、家庭で古典的な赤グリューワインを作るときに最も重要なことは、魔法瓶に注入するときです。最適な1〜2時間。

少ない-スパイスを開く時間がありません。詳細-一部のコンポーネントは、花束の残りの部分を突然中断する可能性があります。あなたは忍耐力を持っている必要がありますが、最終的には真にランプベースの(つまり、暖かく、誠実な)、暖かく、団結し、思い出を目覚めさせ、良い波にあなたを設定する居心地の良い味で報われるでしょう。

グリューワインは、通り(魔法瓶に入れて散歩したり、一日中飲んだりできます)や暖炉のそばの凍るような夜に特によく合います。さて、暖炉はオプションです

この記事を書いている間、私は静かに魔法瓶をすすりました。冗談ではありません、私の意見では最高の冬のアルコール。

P.S。 さて、トピックから完全に逸脱しないために-コーヒーマシンの最新のプロモーションを評価してください。

誰が初めてここに来たのか-私は実際にはコーヒーマシンのスペシャリストです:

クリエイティブ・コモンズ表示2.0ジェネリックライセンスに基づくウィーラーカウパースウェイトとクリエイティブコモンズ表示-継承2.0ジェネリックライセンスに基づくスザンヌニルソンの画像をイラストとして使用しました。


よくある質問

  1. Jan、シナモンスティック、クローブ、リンゴ、オレンジが利用できる場合、それらはスパイスバッグに取って代わりますか、それともバッグに追加する方が良いですか?

    オルガ

    16年3月4日 21:20

    • あなたがスパイスの袋を使うならば、それはあなたがすでにいくらかのバランスの取れた花束をすでに受け取ることをすでに意味します。もちろん、好みに合わせて修正することもできます。たとえば、個人的には、食事から3つのクローブを取り除き、シナモンのスティックを追加します。調味料は触らないで、バランスがいいです。つまり、小袋は創造性を完全に打ち消すわけではありませんが、1つの小袋で既製の花束を手に入れることができます。だからもちろん、あなたはあなた自身のスパイスのセットを使うことができます。シナモン、クローブ、リンゴ、オレンジはすでに良いですが、少なくとももう少し生姜を追加します。

      1月

      16年3月4日 22:26

      • ありがとう、生姜で試してみましょう。私たちは家でグリューワインを作るのが大好きです。彼らは通常約10分間だけ主張し、どちらが良いかわかりませんでした。

        オルガ

        16年3月5日 10:31

        • 30分もかからないのは無意味だと思います。そして、魔法瓶が冷えないように-そしてそこで圧力が上がると、スパイスはより良く展開しますが、モスクワを見たい人を知っていますが、あなたもそれを変える必要はありません。

          1月

          16年3月5日 11:15

  2. 1月、こんにちは。挽いたシナモンを豆と一緒にタンクに追加して、コーヒーマシンで後で粉砕するオプションは何だと思いますか。これは車に受け入れられますか?それは飲み物とその味にどのように影響しますか?または完成した飲み物を粉末にする方が良いですか?

    オルガ

    10月17日c 07:25

    • これは、グラインダーを台無しにするのに最適な方法です。豆以外のものは豆タンクに注がないでください。パウダーレディが正解です。

      間欠泉コーヒーメーカーの選び方

      1月

      10月18日c 10:35

      • そして、スティック全体の場合は?むしろ壊れたもの?

        オレグ

        マラゴジープ

        1月19日 13:13

        • あなたはコーヒーマシンをグラインダーに入れることについて話しているのですか?何があっても、コーヒー以外は何もできません。

          1月

          1月20日 18:47

  3. 1月、こんばんは!
    グリューワインセットを販売している店を教えてください。私はネットで尋ねました-ピャトロチカ、ディキシー、マグネット。彼らはそこでグリューワインについて聞いていませんでした。交差点で見つけたのは小谷だけでしたが、それは粉砕された、つまり粉末でした。あなたの記事を読んで、この飲み物を作ってみたいと思います。前もって感謝します。よろしく、オレグ。

    オレグ

    11月5日 21:04

    • はい、一般的に、たくさんの場所があります...レンタ、メトロ、オーチャン、OK?ちなみに、磁石では、実際にはそうではありません。

      1月

      11月7日 12:00

  4. こんにちは1月。ワインが80度まで温まったことをどのように判断しますか?温度計?もしそうなら、どのように?それとも、どういうわけか目で判断できますか?蒸気がそこに行き始めた、または何か他のもの。

    セルゲイ

    4月2日 13:08

    • 私がすでに経験した目では、沸騰する直前の期間、正確に80は必要ありません、主なものは沸騰する前です。ワインの表面は、沸騰したいように動き始め、それが私が離陸するときです。

      1月

      4月3日 13:00