フレッシュ&フルーティーピノグリジオ

シャルドネに対するイタリアの答えは、まだ別のシャルドネではありません。ピノ・グリージョ、シャルドネののんびりとした魅力を共有するが、イタリアの活気のショットを追加するワインです。優れたピノグリージョは8ドル以下で、多くの消費者をより伝統的なイタリアの白に向かわせる渋味がなく、柔らかくて甘美なフルーツをたくさん提供します。オークはめったに使用されないので、過度のバニラとオークのオーバーレイなしで、果物の純粋な活気を楽しむことができます。もっと多くのカリフォルニアのシャルドネ生産者がオークを省き、彼らのシャルドネのリンゴと花の美しさを輝かせてくれることを願っています。ピノ・グリージョは、シャルドネよりもレモンと洋ナシが多く、ほのかなスモーキーさを備えた、同様のリンゴのような鮮度を提供します。

シャルドネと同じようにピノ・グリージョを使いましょう。焼き魚や鶏肉の理想的なコンパニオンです。もう1つの古典的な組み合わせは、リゾット、またはライトクリームソースのパスタです。

デロンギネスプレッソ

以下は、優先順にリストされています。価格は概算です。小売業者は、括弧内に記載されている卸売業者に注文できます(D.C.卸売業者が提供されます)。優秀な



Zenato 1993 Pinot Grigio($ 8; BEST BUY;ヴェネト、イタリア):柔らかくのんびりとした魅力。フレッシュな柑橘系のノートが優勢です。フルフレーバー、口当たりの良い重量。ワインを飲みながら一人で楽しむだけでなく、フェットチーネアルフレド、軽い鶏肉、シーフード料理にもよく合います。 (レオナルドロカシオセレクション/ワインソース)

メッツォコローナ1993ピノ・グリージョ「ヴィニェト・ザブラニ」(15ドル、イタリア、トレンティーノ):このプレミアムな単一ブドウ園のピノ・グリージョには、たくさんの魅力があります。イーストとアップルのヒントがフレーバーの興味を追加します。アカザエビ、カニ、鶏肉に十分な量です。注:以下のMezza Coronaの安価な通常の瓶詰めと混同しないでください。これは優れていますが、複雑さが少なく、集中しています。 (P.W.I./ワシントン卸売)

Schiopetto 1994 Pinot Grigio'Collio '($ 17;フリウリ、イタリア):おそらくフリウリで最高の生産者であるSchiopettoは、手入れの行き届いた低収量のブドウ園から高品質の白ワインの開発を開拓してきました。このワインは細部へのこだわりを反映しています。徹底的に洗練され、複雑でまだ進化している柑橘類と洋ナシのノートと驚くほど長いフィニッシュを持っています。 (レオナルドロカシオセレクション/ワインソース)

Alois Lageder 1994 Pinot Grigio($ 12;アルトアディジェ、イタリア):アルザスと比較されることが多いアルトアディジェは、ラグレイン、カベルネ、メルローのブドウから香りのよい白とさまざまな興味深い赤を生産するドイツ語圏です。この非常にきれいなワインは刺激的なフローラルノーズを持っています。味わいは、淡いリンゴのフレーバーが溢れんばかりです。トータルチャーマー。 (Lauber Imports / Washington Wholesale)

10mlには何グラムありますか

Collavini'Borgo Armenti '1993 Pinot Grigio($ 10; Grave del Friuli、Italy):最高品質、滑らかで青々とした果実味、優れた長さ。鶏肉のグリルやシーフードのクリームまたはレモンベースのソースにぴったりです。以下の通常の($ 6)瓶詰めと混同しないでください。 (ブレア輸入/国際)

Lagaria 1994 Pinot Grigio($ 8; BEST BUY;イタリア):フレッシュでジューシーなこの食品に優しいピノグリージョは、食前酒としても最適です。エビ、クラムソースのパスタ、魚との相性も抜群です。 (Empson USA / Kronheim)とても良い

ボリーニ1993ピノ・グリージョ「リザーブセレクション」($ 14;グレイブ・デル・フリウリ、イタリア); Bollini 1993ピノ・グリージョ「トレンティーノ」($ 9;トレント):この保護区は、軽い砂利の土壌(「グレイブ」デルフリウリという名前)のため、イタリアでピノ・グリージョにとって最高の場所の1つです。定期的な瓶詰めは、高収量のトレンティーノ地域からのものです。予想されるように、リザーブにはさらに洗練と集中力がありますが、通常の瓶詰めは前かがみではなく、柔らかくレモンのような果実のたっぷりとした部分を提供します。どちらも価格帯でお勧めします。 (コブランド/フォーマンブラザーズによるニールエンプソンセレクション)

Pighin 1993 Pinot Grigio($ 12; Grave del Friuli、Italy):さわやかでダイレクトなフルーツは、フレッシュでしっかりしていて美味しいです。 (コブランド/フォーマンブラザーズ)

サンタマルゲリータ1994ピノグリージョ($ 18;アルトアディジェ、イタリア):このカテゴリーには確かにより良い価値がありますが、これは周りで最も繊細なフローラルで洗練されたピノグリージョです。しかし、軽い最初の「フィズ」はすぐに吹き飛ばされたものの、好ましくありませんでした。 (パテルノ輸入/フォーマンブラザーズ)

Mezza Corona 1994 Pinot Grigio(1.5リットルで15ドル、イタリア、トレンティーノ):マグナムの価格を考えると、これは素晴らしいパーティーホワイトになります。柔らかく、清潔で、優しいフルーツ、たくさんの素朴な洋ナシとリンゴのフレーバー。 (P.W.I./ワシントン卸売)

Kris 1994 Pinot Grigio($ 9; Alto Adige、イタリア):優れた芳香、濃縮された果実。私の好みのためにややタルト。 (レオナルドロカシオ/ワインソース)

ヴィラティラヴェント1994ピノグリージョ($ 6;ベストバイ;グレーブデルフリウリ、イタリア):柔らかく少しスパイシーなフルーツ。少し品種はありませんが、良いです。 (プレミアムブランド/フォーマン)

Santi 1993 Pinot Grigio'Vigneto Sortesele '($ 9; Trentino、Italy):前向きで、簡単で、一部ほど乾燥していません。良い。 (フレデリックワイルドマン/フォーマン)

カンパネタ1994ピノ・グリージョ; Barbella 1994 Pinot Grigio(どちらも1.5リットルで9ドル、イタリア):どちらもまともで安価なパーティーの注ぎ口です。 (カンパネタはW.J. Deutsch / Wine Sourceによって輸入され、BarbellaはBlair Imports / Internationalから輸入されています)許容可能

La Villa(La Gioiosa)1994($ 5); Lungarotti 1993($ 12); Neirano 1994($ 6); Fontana Candida 1993($ 8);公国1994($ 5- $ 6); Folonari 1994($ 5- $ 6);サンフロリアーノ1994($ 8); Cavit 1994($ 7);トーレセラ1993($ 7); Collavini(Venice)1993($ 6)。サブパー

コーヒーを挽く方法

Lamberti 1994'Le Azalee '($ 6);ヴィラフィオーレ1993($ 4); La Gioiosa'Del Veneto '1994($ 7); Albola 1992($ 10)。