禁断の米:ルールを破り、かつては王族に限られていたものを楽しむ

一度味わったら、特にそのすべての利点について学ぶとき、禁じられた米についての最大の質問は、なぜ地球上でそれを禁じているのかということかもしれません。

この中国の黒米は、天皇だけが食べることができるほど栄養的に有益だったため、その名前が付けられたという伝説があります。それは当時、これは今であり、あなたは他の場所の中でもとりわけあなたの友好的な近所のホールフーズマーケットでそれらのものを見つけることができます。

アビトナイフ

玄米の良い繊維がすべて含まれていますが、その黒(本当に濃紫)の色合いは、ブルーベリー、アサイー、ブドウにも含まれているアントシアニンとして知られている抗酸化物質(ただし砂糖は含まれていません)など、はるかに多くの存在を示しています。



栄養については十分です。皿の上でも見事で、味わいも美味しく、ナッツのようで、少しフルーティーです。そして、玄米を完成させるのにかかる時間の4分の1から2分の1の30分で調理します。

それを使用する方法?さて、他のご飯なら何でもできますが、特に歯ごたえのある食感で、特に他のボリュームたっぷりの具材と一緒に炒めるのに最適です。私は、米と卵、きのこ、アーモンド、そして小さなハムを組み合わせた、Ying ChangCompestineによる新しいCookingWith a Asian Accent(Houghton Mifflin Harcourt、2014)でそのような治療法をスパイしました。当然、豆腐をハムに入れましたが、アーモンド、ネギ、そして驚くべきことにドライクランベリーの付け合わせを振りかけるまで、料理は輝きませんでした。

自動コーヒーマシンを購入する

うまくいくとは思わないかもしれませんが、うまくいきます。ご飯もそうです。これほど良いものは、唯一の王族の領地であってはなりません。

ビールコラム