大学生のための食品雑誌

Audrey Scagnelliは、食べ物を伴う夢を持っていることがよくあります。 20歳の若さで、ジョージワシントン大学の2年生は、それらを実現したといううらやましい実績を持っています。昨年の夏、彼女はヨーロッパをバックパックして、自分が最も尊敬する料理を試食しました。彼女は祖母のガトーブルトンの秘密のレシピに焦点を合わせています。そして、彼女が想像し、開発し、公開するのにたった8か月しかかかりませんでした。 カレッジ&クックマガジン 、彼女の人口統計に合わせた全国的なオンラインの取り組み。

人口のパイのその特定のスライス(最初は米国の大学生)は約2,000万人であり、メディア王が額を叩き、最初にコンセプトを考えてほしいと願うのに十分です。

大物はまだ電話をかけてくるべきではありません。 Scagnelliはコントロールを生み出すことに興味がありません。



誰もが興奮していると彼女は輝かしい笑顔で言い、創刊号に貢献した全国の大学の19人か20人の学生に言及しました。学生はC&Cの制作に参加し続けるべきだと強く感じています。

College&Cookの社説は、創設者がアンパサンドを好むことと同じくらい明白です。 Webサイトから、紹介として:私たちは食べ物を愛し、それのために生き、それを楽しむために生きる大学生の集まりです。 。 。 。簡単なマックと冷たいピザに固定観念にとらわれることにうんざりしています。私たちは記録的な小児肥満と資金不足のFDAについて心配しています。

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Scagnelliは、どこから始めればよいかわからなかったと言いますが、自分の道をたどると、いくつかの失敗が明らかになります。政治コミュニケーション専攻は、オンライン出版の経験がある教授やその他の人々にアドバイスを求めました。彼女はFacebookを通じて友人や利害関係者に連絡を取りました。セントルイスのワシントン大学、マディソンのウィスコンシン大学、アトランタのルコルドンブルーです。彼女はペンシルベニア大学のキャンパスフードマガジンを利用しました。 ペンシルベニア大学 。四半期ごとの冬号には、15の学校が参加しました。

ル・コルドン・ブルーにいるカレッジ&クックの寄稿者であるクリスタル・ウィリアムズは、それは素晴らしいアイデアだと思いました。

ウィリアムズ氏によると、2人は2009年にワシントンで議会のページとして会合した。彼女は私が現在シェア・アワー・ストレングスに関与していることを知っていた。彼女は私に雑誌のためにそれについての記事を書くように頼みました、そして私たちの読者に教えるために定期的な挑戦レシピ。

Scagnelliは、フロリダ州ゲインズビルの高校で年鑑委員会に参加したとき、InDesignと同様のページレイアウトプログラムの使用方法を学びました。これは、金曜日に勤務するDelight Gluten FreeMagazineでも取り組んでいます。大学の写真撮影のクラスは、彼女がCollege&Cookのレシピに付随するいくつかのまともな写真を撮影するのに十分なポインターを提供しました。キッチンの政治コースは彼女にとってゲームチェンジャーだったと彼女は言います。記事のアイデアがたくさんあり、15インチのラップトップがあり、運用予算がないため、Scagnelliと小さな軍団は86ページの本をまとめました。

そのトーンは魅力的であり、その主題には、食物アレルギーとのキスの複雑さ、エールでの持続可能な食品プロジェクト、およびショットグラスを使用して成分を測定する5分間のケーキの作り方が含まれます。すべての号は、料理する音楽のプレイリストを提供します。ほとんどの機能は、読者が前方にスクロールし続けることができるように、意図的に簡潔になっています。

確かに最初のレシピは料理本の品質ではありませんが、Scagnelliはスタッフがそれらについて肯定的なフィードバックを受け取ったと言います。読者は電子メールの更新にサインアップできます。誰でもCollege&Cookを介してページングでき、サブスクリプションは必要ありません。

正直なところ、最初の号に何時間費やしたかについては考えたくないと彼女は言います。多分2だと思います1 / 2スプレッドあたりの時間。これには、プリプロダクション、寄稿者との連絡、コピー編集は含まれません。 。 。 。恐ろしい!

ブラジルのコーヒー

Scagnelliは、写真がフレームに収められ、テキスタイルが調整され、家具が快適で、本棚が間に合わせではないキャンパスで、ルームメイトのいない生活を送っているため、夜遅くまで働くことができました。

ここに表示されるものはすべて少なくとも60%オフだったと彼女は言います。彼女は、お気に入りの料理本の近くに直立して表示されたCollege&Cookの唯一のコピーを彼女に渡したマイアミの両親のサポートを注意深く認めながら、ショッピングスキルを誇り​​に思っています。 。 Scagnelliはもちろん料理が大好きで、コミュニティルームから運ばれたテーブルの周りで毎月ディナーパーティーを開催しています。

編集長はまた、災害に近いキッチンを500語程度の生活の授業に変えたことで称賛を受けています。写真撮影中に、クルトンのために焼かれたパンが発火しました。 Scagnelliと乗組員は消火器をつかみ、それを操作するのに苦労して批判的で緊張した瞬間を過ごしました。消防士が到着し、寮全体を片付けました。彼女の仲間の学生たちは、その寒い日にはそれほど興奮していませんでした。けが人は誰もいなかったし、費用は徹底的な部屋の掃除だけだった。

それ以来、Scagnelliは機会を探しに行きました。彼女が落ち着いて礼儀正しく、効果的なコミュニケーションに熱心であることは害にはなりません。ワシントン大学の仲間で雑誌の寄稿者であるジェフリー・モリスは、彼女を私の30歳の20歳の友人と呼んでいます。

College&Cookは、GWビジネスプランコンペティションを通じて$ 10,000または$ 25,000の助成金を獲得するために、3ラウンドの最初のラウンドを通過しました。この雑誌は、デジタルビジネス向けのWeb開発とコンサルティングを提供するワシントンの若い衣装であるSocial Driverを介して、ジョージタウン近くの2年分の共同オフィススペースを受賞しました。

もちろん、この初版で10,000人の読者を獲得し、その数を増やしたいと彼女は言います。 (プレス時の時点で、その目標は十分に到達可能であり、 Issuu.com 。)春の問題が進行中であり、大学の菜食主義者とペスカタリアンに変わったビーガンの間の傾向をカバーしています。食べ物のフレーズの歴史;メリーランド州の食品協同組合の所有者へのインタビュー。実験室で設計された肉の倫理を見てください。アメリカン大学、デューク、ウィリアムズカレッジ、バーナード、メリーランド大学など、初めての約2倍の数の学校からの学生の意見を取り入れます。

ロシアへの配達とドイツのオンライン電気店

私は食べ物で何かをしたいと思ってGWに来ました。何か大きなものがある、とScagnelliは言います。私の目標は、ニュースとレシピを見つけることです。このコミュニティを非常に多くの可能性と結びつけること。

レシピ:

枝豆とビートのサラダ

エビのソテー、ズッキーニ、スカッシュメドレー

Scagnelliは、正午に今日の放し飼いのチャットに参加します。