食品協会はCEOに最高の料理本賞を授与し、怒りを引き起こします—そして新しい方針

SixSeasonsは2つのIACP賞を受賞しました。 (ワークマンパブリッシング)

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ティム・カーマン 2018年3月13日 ティム・カーマン 2018年3月13日

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マーサホルムバーグは、尊敬されている食品編集者、料理本の著者、コンサルタント、教師です。彼女はまた、 国際料理専門家協会 、一握りの影響力のある料理学校の所有者とインストラクターによって40年前に立ち上げられたグループ。



ホルムバーグのCEOとしての時代は、一般的に論争の的となっていません。日曜日まで、つまり、協会がニューヨーク市での第40回年次会議中にIACP賞を配ったときまで。 (開示:アワードイベントは、テキーラのフード&ダイニング編集者であるジョーヨナンが共同司会を務め、30万回以上の発行部数で年間最優秀出版物を受賞しました。)式典は、切望されたクックブックのプレゼンテーションで最高潮に達しました。好評を博したジョシュア・マクファデンに贈られた年次賞 シックスシーズンズ:野菜の新しい方法

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しかし、マクファデンは職業別の作家ではありません。彼のシェフ兼オーナー Ava Gene’s 、オレゴン州ポートランドにある素朴なローマ風のレストラン。シックスシーズンズの制作を手伝うために、彼は賞を授与した協会のCEOであるホルムバーグに頼りました。

怒りが続いた—他にどこ? - ツイッター。

食品および料理本の執筆コミュニティのメンバー—今年IACPジュリアチャイルドファーストブックアワードを受賞したSaminNosratを含む 塩、脂肪、酸、熱 —すぐに会話に飛び込んで、Six Seasonsを守るか、そもそもなぜそれがノミネートされたのか疑問に思いました。

先月の電話で、ホルムバーグは、クックブックオブザイヤーカテゴリーでの彼女の共有勝利の光学が悪かったことを認めながら、秘密の投票プロセスの完全性を擁護しました。マクファーデンが式典のためにニューヨークに到着できなかったこと、そしてホルムバーグが自分で賞を受け取ったことは助けにはなりませんでした。

取締役会と全員がシステムとプロセスを信じており、それは完全に公平である可能性があるとホルムバーグ氏は述べた。しかし、私たちが知っているように、知覚は現実と同じくらい重要です。

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その結果、協会の理事会 声明を発表 それはその指名方針を変えることを約束しました。新しい指令は、IACPの4人のスタッフメンバーと取締役会の7人のメンバーが賞の対象となることを禁止します。また、他の賞プログラムの管理者の一部で構成される諮問委員会を設立し、ベストプラクティスを比較するとホルムバーグ氏は述べた。

私たちは現在、不適切のように見えることを非常に懸念しており、これに対処するための措置を講じています。それが私たちの賞、本、そしてIACP自体に影を落としたことを後悔しています。 IACPの取締役会の議長であるAdamSalomoneは、これを実現させ、判断を怠ったことをすべての人に謝罪することを非常に残念に思います。

シックスシーズンズについてホルムバーグを追加しました。これは一般カテゴリでも受賞しました。この本がそのメリットを享受したことは私には非常に明白です。 。 。しかし、それは決して競争に置かれるべきではありませんでした。

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ホルムバーグ氏によると、シックスシーズンズは、出版社であるワークマンパブリッシングの出版社であるArtisanBooksからノミネートされたという。これは、さまざまなIACPカテゴリにノミネートされた数十冊の料理本の1つでした。ホルムバーグ氏によると、各カテゴリーには3人の審査員が割り当てられ、提出されたすべての本をその地域で評価します。次に、スコアをオンラインプログラムに送信し、合計を集計します。

ホルムバーグ氏は、スコアを合計する裁判官はいないと述べた。また、IACPスタッフはスコアの集計に関与していません。

そこから、上位5つのクックブックが、各カテゴリの同じ3人の審査員によって再評価されます。今回は、審査員が各クックブックから2つのレシピをテストし、同じオンラインプログラムを介して新しいスコアを提出します。各カテゴリーの勝者と他のファイナリストは、それらの最終スコアから選択されます。

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Six Seasonsの場合、2つのカテゴリのトップ5に選ばれると、審査員は料理本にフラグを付け、実行委員会と協会の理事会に問題を知らせました。ホルムバーグ氏によると、取締役会は前進し、ファイナリストにシックスシーズンズを許可するという最終決定を下した。

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私は自分が指名されたことを知っていました、明らかに、ホルムバーグは出版社の提出について言いました。しかし、私は自分が勝者になるとは知りませんでした。 。 。自分が勝者だと初めて知ったのは、証明書を受け取ったときでした。

取締役会は、SixSeasonsに与えられた賞を取り消すことを決定しました。月曜日に、協会 新しい勝者を発表 両方のカテゴリで: ディナー:ゲームを変える 、メリッサ・クラークによる、現在、一般カテゴリのトップに上昇し、ノスラットは、塩、脂肪、酸、熱の料理本オブザイヤーとして最高の栄誉を獲得しています。 Nosratは、今年、デビュークックブックで3つのIACP賞を受賞しました。これには、アメリカのカテゴリの1つが含まれます。

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ホルムバーグ氏は、マクファーデンとアーティザンブックスを大いに感じていると語ったが、どちらも現在、シックスシーズンズの賞を剥奪されている。彼らは素晴らしい本を作ったと彼女は言った。 CEOは、取締役会は引き続き彼女をサポートしており、彼女の仕事は事件に関して危険にさらされていないと述べました。

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