フロスティアイスクリームソーダをひっくり返す

甘くて冷たい自家製アイスクリームソーダは、暑い夏の午後や夕方にぴったりのリフレッシュメントです。そのような完璧さを達成するには、高品質のアイスクリームと知識のある技術が必要です。アイスクリームを前もってすくってボールにし、取り扱いを簡単にし、冷凍庫に保管します。クラブソーダも冷蔵庫で冷やしてください。

昔ながらのバニラソーダ(4人前)この基本的なレシピは、セルツァーの代わりにルートビアを使用したり、フレーバーソースでソーダを強化したり、ココナッツや砂糖漬けの砂糖漬けのフルーツピールを振りかけたりすることで、簡単に味と気まぐれに合わせることができます。

クラブソーダ5カップ、非常に冷たい2ティースプーンの純粋なバニラエッセンス8つの大きなスクープバニラアイスクリームホイップクリームのトッピング、オプション各ソーダについて、1カップのクラブソーダと小さじ1/2のバニラエッセンスを背の高いグラスに入れます。アイスクリーム2スクープを追加します。クラブソーダの1/4カップを追加し、勢いよくかき混ぜます。贅沢な仕上がりにするには、各ソーダにホイップクリームを少量加えます。まだ泡立っている間、すぐに出してください。



一食当たり:349カロリー、4グラムのタンパク質、32グラムの炭水化物、24グラムの脂肪、15グラムの飽和脂肪、88mgのコレステロール、168mgのナトリウム。

クラシックなトッピング通常、究極のソーダはバニラ風味の生クリームのドリフトでトッピングされ、スプーンでその形を保持するのに十分固くなるまで叩かれます。冷やしたボウルに冷たくて重いクリームのカップの3分の2を、柔らかいピークが形成されるまで泡立てます。小さじ1杯の純粋なバニラエッセンスを加え、しっかりとしたピークが形成されるまで叩き続けます。すぐに使用してください。

カスタムフレーバーのソーダバターピーカン:ソーダごとに、大さじ2杯のバタースコッチソースをクラブソーダに追加します。バニラの代わりにバターピーカンアイスクリームを使いましょう。

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バタースコッチ:ソーダごとに、大さじ2杯の厚さのバタースコッチソースをクラブソーダに追加します。必要に応じて、バニラの代わりにキャラメルアイスクリームを使用してください。

チョコレート:ソーダごとに、大さじ2杯のチョコレートシロップをクラブソーダに追加します。バニラの代わりにチョコレートアイスクリームを使いましょう。

ココナッツ:ソーダごとに、クラブソーダに大さじ2杯の甘く細かく刻んだココナッツを追加します。必要に応じて、バニラの代わりにココナッツアイスクリームを使用してください。ホイップクリームの上に少しトーストしたココナッツを振りかけます。

コーヒー:ソーダごとに、大さじ2杯の冷たい淹れたてのコーヒーをクラブソーダに追加します。バニラエッセンスを省きます。バニラアイスクリームの代わりにコーヒーアイスクリームを使用してください。

メープルクルミ:ソーダごとに、メープルシロップに大さじ2杯のクルミをクラブソーダに加えます。

オレンジシャーベットとバニラ:8スクープのバニラアイスクリームを4スクープのバニラアイスクリームと4スクープのオレンジシャーベットに置き換えます。一食当たり各フレーバーの1スクープを使用してください。バニラエッセンスを省きます。必要に応じて、各ソーダの上に小さじ1杯のさいの目に切った砂糖漬けのオレンジの皮を振りかけます。

ルートビア:クラブソーダの代わりにルートビールを使用し、バニラエッセンスを省略します。

リサ・ヨッケルソンは、ワシントンを拠点とするフリーランスのライター、料理本の著者、デザート愛好家です。