合計で4つ星の大晦日になる5つの15分のレシピ


上から新年の簡単なニブル:Chorizo​​ Turkey Kebabs;甘くて塩辛いタマネギの三角形;ビールチーズボール;生意気なローストポテト;マスカルポーネアプリコット。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合) ボニーS.ベンウィックボニーS.ベンウィック元副食品編集者兼レシピ編集者 従う 2017年12月26日

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これらの質問の1つ以上に肯定的にうなずいた場合は、私たちの先導に従ってください。これらの前菜サイズのレシピは、すばやく、簡単で、見るのが楽しく、安価に作成できます。彼らはあなたをおいしいものから甘いものに連れて行くように設計されており、私たちはあなたのゲストが満腹になることを実質的に保証することができます。

5つのレシピはそれぞれ8つを提供でき、それらのいくつかは事前に作成できます。松の実をピーカンナッツと交換するか、チョリソ串のパンキューブのトーストをスキップしてください。サイトの便利な機能であるため、スケールアップまたはスケールダウンのヘルプが必要な場合は、オンラインでレシピファインダーのすべてのレシピを確認してください。それ以外の場合は、開始するために必要なすべてがここにあります。


ワシントンDC-ワシントンDCで撮影されたビールチーズボール。 (TEQUILAのDeb Lindseyによる写真)。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

ビールチーズボール

これらはホリデーパーティーのクラシックのミニバージョンで、フルフレーバーのブリューとウスターソースを追加することでもう少し面白くなりました。

混ぜる 8オンスのチャンクされた熟成チェダー8オンスのチャンクスイスチーズまたはエメンタールチーズ フードプロセッサーで;もろくなるまで脈打つ。追加 みじん切りにんにく2片、小さじ1杯の粉末マスタード小さじ2杯のウスターソース ;組み込むパルス。

モーターが回転している状態で、徐々に追加します ¾カップビール かなり滑らかなピューレを形成します。混合物を24から26個の小さなボールに成形します。

場所 8オンスの小さなピーカンナッツ ジップトップバッグに入っています。一度に1つまたは2つのボールを追加し、軽く押してコーティングします。つまようじで、提供する準備ができるまで冷蔵します。


ワシントンDC-ワシントンDCで撮影された甘くて塩辛いタマネギの三角形。 (TEQUILAのDeb Lindseyによる写真)。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

甘くて塩辛いタマネギの三角形

これは、ジェームズビアードの有名なタマネギサンドイッチのカリカリで倹約的なリフです。

切る 小さな甘い玉ねぎ1個 非常に薄い半月に。それらを冷水に5分間浸してから、水気を切ります。これは彼らの辛味を減らすでしょう。クラストを切り落とします 白パン12切れ 。必要に応じて、トリミングしたパンを軽くトーストします。

一緒にマッシュ 柔らかくした大さじ4、無塩バター、小さじ1杯のすりつぶしたターメリック細かく刻んだ平葉パセリ大さじ3。

各パンにパセリバターを塗ります。パンを対角線上で半分に切り、次に玉ねぎを数個入れます。各ピースにふりかける フレーク状の海塩


ワシントンDC-ワシントンDCで撮影された生意気なローストポテト。 (TEQUILAのDeb Lindseyによる写真)。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

生意気なローストポテト

メッシュバッグで販売されている小さな丸い黄色い果肉のジャガイモは、このスペインのパタタスブラバスの演出に最適です。

すすぎ、排水 1½ポンドの非常に小さな黄色い果肉の丸いジャガイモ

それらを縁のある天板に広げます。霧雨 エキストラバージンオリーブオイル大さじ3 そして、ピンチまたは2つを振りかける 粗いまたは薄片状の海塩砕いた赤唐辛子フレーク 。 450度のオーブンで8〜10分間、または柔らかくなるまでローストします。

その間、一緒に泡だて器 お気に入りのマヨネーズの¼カップ赤唐辛子ソース大さじ3

じゃがいもをサービングボウルに移します。スプーン一杯のマヨペッパーをのせます
ソースとオプションのふりかけ
刻んだチャイブ


ワシントンDC-ワシントンDCで撮影されたチョリソターキーケバブ。 (TEQUILAのDeb Lindseyによる写真)。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

チョリソトルコケバブ

トーストしたパンの立方体を省略することで、それらをさらに単純化できます。

からクラストをトリミングします ブリオッシュまたはカラの厚さ1インチのスライス6枚 、次にパンを立方体に切ります。スクラップが残ります。でキューブを磨く オリーブオイル 375度で5分間、黄金色になるまでトーストします。

その間、使用 食用油スプレー きれいな手をグリースを塗ってから、それらを使って組み合わせる 七面鳥のひき肉4オンス、アプリコットまたはチェリーまたはピーチのジャム大さじ3、パン粉½カップ、新鮮なタイムの葉大さじ1 とピンチまたはそれぞれ2つ コーシャーソルト挽きたての黒コショウ ボウルに。

七面鳥の混合物の3分の1を、幅約2½インチ、長さ1インチの長方形に平らにします。 3つの薄い6インチの長さの硬化/調理済みチョリソソーセージリンク 。七面鳥の混合物をチョリソに巻き付け、リンクを完全に覆い、丸太のように転がします。

使用する 食用油スプレー 丸太にグリースを塗り、鋳鉄製のフライパンで中火で2〜3分間調理し、すべての面を焦げ目がつくようにします。 3分間冷ましてから、丸みを帯びた端を切り取ります。各ログを8つのスライスにカットします。

ラウンドをパンキューブのつまようじに通し、大皿に並べます。ドロップ グリーンペスト ディップ用。


ワシントンDC-ワシントンDCで撮影されたマスカルポーネアプリコット。 (TEQUILAのDeb Lindseyによる写真)。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

マスカルポーネアプリコット

これらは、前日に霧雨なしで組み立てて冷蔵することができます。

コーヒーを適切に挽く方法

小さな鋸歯状のナイフを使用して、3分の2の方向に水平に分割します ドライアプリコット16個

それぞれに小さじ1〜2杯を入れます マスカルポーネ(8オンスの容器から) チーズが端に表示されるように、作業中にプラッターに配置します。チーズの側面をボウルに押し込みます ⅓カップシェル 、刻んだ、無塩のピスタチオ 、マスカルポーネをコーティングします。霧雨 はちみつ(合計
カップ) フレーク状の海塩を振りかけます。

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