ディーン・デルカ:10ドルのダッシュ

6か月後、Dean&DeLucaの最初のニューヨーク以外の専門食料品店の周りの摂食狂乱は落ち着きました。その店が私たちが夢見ていたほど素晴らしいものでなければ、批評家が私たちに信じさせるほど恐ろしいものではないことは確かです。結局のところ、Dean&DeLucaでの買い物は、食料品を買うだけではなく、食品シーンについていくことの問題です。それはウィンドウショッピングであり、10ドルのクッキーの新機能を確認しています(ページE18を参照)。今シーズンのトリプルエクストラエクストラ完全無垢のバージンオリーブオイルにログインしています。 Dean&DeLucaは食欲をそそる書店で、1つだけ、または何も欲しくない場合でも、しばらく閲覧できる場所です。

しかし、隣の駐車場に30分(または地下駐車場に2時間)駐車する資格を得るには、最低10ドルの厄介な購入があります。だからあなたは、ウィンドウショップにかなりのお金を請求されることで歯を食いしばるのを防ぐために何かを買うように駆り立てられます。

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確かに、あなたはその10ドルのクッキーを買うことができます、しかしそれはおそらく歯を食いしばるのをかわすでしょう。 Dean&DeLucaで10ドルを使うには、もっと賢明でおいしい方法があります。



この店で最もお買い得で、手描きのクッキーと同じくらい美しいのは、ajvarとも呼ばれるスロベニアの野菜スプレッドです。この夕焼けの赤い調合は、22オンスの大きな瓶でたったの3.25ドルで、おそらく夏を通してあなたを見ることができます。赤唐辛子、なす、にんにく、香辛料でできています(具材には油は入っていないようですが、マヨネーズと同じくらい濃厚です)。最初の味はピーマンで、次にそれは唐辛子のシズルとピリッと芳香のある仕上がりになります。それは、野菜やチップスのディップとして、冷たい肉やチーズのプレートに色と風味を加えるために、すべての上または中でそれを使用することにあなたを引っ掛けることができるそれらの調味料の1つです。サンドイッチにマヨネーズの代わりに使用するか、カントリーパンの厚いスライスにそれだけで広げます。アイバルはスープの風味を明るくすることができます。それはガスパチョのために驚異をすることができました。

美しい食べ物について話してください。マサチューセッツ州のボヤジアンピュアレモンオイルは、5オンスで10.50ドルで、太陽が透けて見えるようにキッチンの窓辺に置いておきたい、きらめく黄金の液体のボトルです。サラダやフライ油ではなく、香料として使用されます。それは確かにレモンの皮から搾り出された油なので、一滴か二滴はレモンの香りのある皿に浸透することができます。ラベルは、ケーキ、ペストリー、デザート、ソース、肉、鶏肉のフレーバーに使用することを恥ずかしがらずに推奨しており、プラスチックを完全な強度の油に触れないように非常に強いことを警告しています。中国の炒め物でお試しください。マティーニに滴下します。耳の後ろで軽くたたきます。

クッキーを10ドルではなく、0.5ポンドで7.95ドル、2オンスで3.50ドルで販売される、信じられないほど薄いモラヴィアクッキーの段ボールのチューブを購入した場合、10セント未満のクッキーを支払うことができます。これらの南部の古典は、プレーン、レモン、クルミのフレーバーで提供されますが、このページのように薄く、舌を刺激するほどの生姜クッキーを味わうと、この会社の成功の基盤を理解できます。

ディーン&デルーカでは、厳選されたオリーブオイルが天井まで広がっています。不幸にも。問題は、私が最後に見たときに、おそらく最高の、そして確かに最高の購入(17オンスで16.95ドル)であるアルドイノオリーブオイルが売り切れていたことです。購入者は、地下室が他のブランドで埋め尽くされているため、残りの在庫が減るまで、おそらく数週間はArdoinoを再注文しないと説明しました。イタリアのホイルで包まれたArdoinoは、洗練されたエレガントなオリーブの味わいの、きらめく透明でほぼ金色のオイルです。

ディーン&デルーカは独自のソーセージを作っています。適切なタイミングで肉売り場にぶつかれば、見ることができます。彼らは平均して1ポンドあたり6ドルから7ドルであり、品種は変化し、すべてがかなり良いものですが、いくつかは明確な勝者です。ほうれん草と松の実を添えた豚肉で作ったルガーノソーセージは、ボリュームたっぷりで繊細です。自家製チョリソは濃厚な味わいです。サンドライトマトを使ったチキンとターキーのソーセージは塩辛すぎましたが、心地よい風味と柔らかくしっとりとした食感でした。農産物売り場でコショウを数個買うと、グリルやフライパンの準備が整います。

農産物セクションにはヒットとミスがあります。 1箱2.50ドルのDriscollイチゴ4パイントは、ジョージタウンに行く価値があります。甘くて真っ赤で、まるでイチゴのような味わいです。ポルトベロマッシュルームは、1ポンド4.50ドルのロスリーダーとして価格設定されています。エキゾチックな熱帯の農産物については、屈服しないでください。私は今まで見た中で最もかわいいメロンを2つ試しました。1ポンドあたり4.95ドルの明るいオレンジゴールドのこぶキワノと、1ポンドあたり3.95ドルのオレンジサイズの先のとがった紫の縞模様のペピーノメロンです。キワノはパッションフルーツがきゅうりに出会って失敗したかのような味わいでした。どろどろしたペピーノは、ハニーデューとの議論を失ったキュウリのような味がしました。それらは私が今まで通りに出した中で最も高価なゴミでした。

毎年夏は、さわやかなボトル入り飲料の検索を更新します。これは、セルツァーよりも風味があり、甘くないものです。今年、私はAqua Libra(25.5オンスで4.75ドル、6.8オンスで1.75ドル)を見つけました。パッションフルーツ、リンゴ、メロン、ゴマ、ヒマワリの種、タラゴン、シベリアのジンセンから作られた、オランダ産のスパークリングハーブフルーツドリンクです。かなり酸味があり、きゅうりとレモンのクロスがうまくいくような味で、1食あたり38カロリーです。ジンジャービールが好きな人にはうってつけです。

はちみつを味わったと思いますか?あなたがプロヴァンスからの純粋な栗の木の蜂蜜、5.95ドルを味わったことがない限り、そうではありません。はちみつは陰気である必要はありません。蜂蜜は実際には花のようなにおいがします。そして、蜂蜜はお茶やパンで薄めるにはあまりにも良いときにスプーン一杯で食べることができます。

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アンチョビに何かが起こっています。最近、私が購入した缶詰のアンチョビは、ブランドに関係なく、本物の硬化によるワインのような複雑な味がなく、淡くて単純に塩辛いものになっています。だから私はアンチョビをまとめて探す価値があることを発見しました。 Dean&DeLucaは、デリケースに「輸入」(モロッコから)とラベル付けされたアンチョビを1ポンド12ドル(5つで約60セント、缶詰のほとんどの種類よりも安い)で、より硬くて風通しの良いスペインのアンチョビを1ポンド40ドルで持っています( 5つで約$ 2)。彼らはアンチョビのような味がします。

すべての店でドライフルーツを販売していますが、ドライクランベリーを販売している店は多くありません。一般的に、Dean&DeLucaの1ポンド8ドルよりもはるかに高い価格で販売されています。これらの歯ごたえのあるレーズンのようなクランベリーは、鋭く、酸味があり、強烈でおいしいです。また、D&Dのトルコのドライアプリコットは豪華ですが、1ポンド6.25ドルで、それほど安くはありません。

あなたが十分に年をとっているなら懐かしさのために、そうでないなら歴史のために、ジャンケットレンネットタブレットの箱を試してみてください。人々は、この柔らかくマイルドなカスタードが嫌なものか、究極のコンフォートフードのどちらかだと感じています。そして1.75ドルは本物の料理の骨董品の小さな価格です。

ほとんどの食料品店で調理された食品はがっかりしています。ディーン&デルーカでさえ、早い段階で退屈な味をしていました。しかし最近、私は自分の立場を再評価させた2つの持ち帰り用の料理を試しました。 6ドルのチキンポットパイは、見た目が愛らしいだけでなく、その皮は軽く、フレーク状で、豊かでした。その詰め物は、クリーミーなソースにニンジン、セロリ、ハーブ、そしてたくさんのダークワイルドマッシュルームと一緒に鶏肉の塊でいっぱいでした。マッシュポテトに1ポンド7ドル払うのは少しばかげているように聞こえますが、チョリソ、グリーンチリ、サワークリームを添えたディーンアンドデルーカは、それ自体が食事に値します。グリーンサラダを少し加えるだけで十分です。厚手のステーキが手元にない限り。

コーヒーを飲むのにこれほど遠くまで行く必要はありませんが、ここにいる限り、Dean&DeLucaは香りのよい高品質の豆を驚くほど低価格で販売しています。いくつかの品種は1ポンド5.50ドルで、D&Dエスプレッソとフレンチローストはどちらも5.95ドルです。

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このリストは、Dean&DeLucaの中心部、そのデリカテッセンおよびチーズ部門を無視しています。それは、彼らが1つか2つの詳細ではなく、彼らの集合体で傑出しているからです。オリーブのセレクションだけでも、日によってはダース以上が含まれています。私はアルフォンス(最後にチェックしたときに売り切れていた)とプロヴァンスのアルがグリーンオリーブを割ったことに部分的です。オリーブは1ポンドあたり6ドルから8.50ドルと高額で(そのうちのいくつかは1個あたり25セントです!)、他の場所でより安い良いものを見つけることができますが、それは陶器の壷で輝く壮大な配列です。

竹のマットに見事に飾られたチーズについても同じことが言えます。モンゴメリーの農家(頑丈なチェダー)、トマディカルマニョーラ(クリーミーで風味豊かなセミソフトチーズ)、ゴツゴツしたオレンジのエクストラエイジドゴーダ、かっこいいフェイクヴァシュラン。たまらなく柔らかくて繊細な輸入バッファローモッツァレラチーズがあります(他の地元の店よりも高価です)。そして、青い縞模様のチーズには、独特のカブラレスとコルストンバセットスティルトンが含まれます。 D&Dはまた、私が知っている中で最も高価なチーズ、1ポンド29ドルのQueso de Burgos、オリーブオイルに浸したスペインの羊乳チーズも取り揃えています。それを家に持ち帰ると、公共の交通機関から投げ出される危険性があるほど激しいです。サワードウチーズスティックや自家製チーズの「コイン」に誘惑されないでください。彼らはずんぐりしています。

コールドカットに関しても、あなたはそれらをより安く見つけることができます。しかし、品質は高く、その多様性は他の追随を許しません。骨に刻まれたハム、あらゆる色合いと質感のサラミ、鴨の燻製、鶏の胸肉などです。ピカンテサラミから骨なしのスミスフィールドやブラックフォレストハムまで、どれも素晴らしく見えます。パストラミを除いて。まるで押し出されたかのように、拒食症と海綿状のポイントに傾いています。ニューヨークではなくアイオワのパストラミのように見えます。ニューヨークのベーカリー専門店であるルゲラーにのみ適しています。D&Dでは非常に重くて粘着性があるため、ウェイトウォッチャーは安全だと考えるべきです。

Dean&DeLucaのような専門店では、当然価格が不満の原因になっています。確かに、彼らは高いようです。しかし、高は相対的な用語です。他の地元の専門店で商品を比較したところ、他の場所ではさらに高い価格がいくつか見つかりました。そして、価格をニューヨークのディーン&デルーカと比較したとき、ワシントンはお買い得のようでした。ニューヨーク店では、グレープフルーツはそれぞれ1.95ドルでした。ニューヨークのポートベローマッシュルームは1ポンド10ドルで、ワシントンの2倍以上の価格でした。ソーセージは1ポンド1ドル多くなりましたが、ダースの種類があり、5つのブランドの新鮮な鶏肉があり、ここでもここよりも高価でした。ニューヨークのパストラミとルゲラーがワシントンのパストラミと同じくらいがっかりしたことを知って、ある程度の満足感をもたらすかもしれません。

そのため、このホットなニューヨークの店は、今では6か月間町にあります。それは生意気で、生意気で、それ自体は確かです。突くのはとても楽しいです。価格だけでなく態度についても不満を募らせます。 20ドルのトリュフを買った女性の話を聞いたことがありますか?店員はトリュフと女性をフロントレジスターに連れて行くように主張しましたか?代わりに、彼女はスロベニアの野菜スプレッドの6つの瓶を購入し、店員にそれらの8ポンドの価値を持ち上げるのを手伝ってくれるように頼むことができたでしょう。