韓国のダルゴナコーヒー:レシピ、準備方法、飲み方

Tiktok、Instragram、YouTubeでの必死の誇大宣伝をきっかけに、それは自己隔離の日常生活に飛び込みます タルゴナコリアンコーヒー !正規のレシピには、インスタント(はい、これは間違いではありません)、コーヒー、砂糖、お湯、冷たいミルクが含まれています。

コーヒーメーカーまたはコーヒーマシン

ダルゴナコーヒー

実際、このタイプの飲み物は、彼らが言うように、インドから来ていますが、最初は国内で、次に世界中で、ソーシャルネットワークを通じてその人気を分散させたのは韓国人でした。タルゴナの人気の秘訣は、いくつかの要因で構成されています。



  • コーヒーショップの閉鎖。
  • 料理には、キッチンのほとんどの人が文字通りいつでも持っている食材が必要です。店に行く必要すらありません。
  • エスプレッソコーヒーメーカーや少なくともフレンチプレスなどの特別な機器は必要ありません。
  • 単調で単純な作業にはかなりの時間がかかります。そして今では検疫にそれが豊富にあり、少なくとも何かのためにより多くの時間を殺すというタスクだけです。
  • ライブと写真の両方で素晴らしく見えます-こんにちは、Instagram。

率直に言って、それはすべての人のためではないので、私は故意にダルゴンコーヒーの味を省きました。私の場合、インスタントコーヒーと砂糖の組み合わせ(元のレシピには大さじ2杯あります!)は、原則として非常に物議を醸しています。もちろん、ミルクは滑らかになりますが、これは...

実際、そのような飲み物、そして確かにそのようなフレーバープロファイルを持つ食品は、アジア人に人気があります。タルゴナという名前自体は、もともと韓国の甘い砂糖菓子の名前です。文字通りほぼ完全に砂糖でできており、ストーブで重曹をつまんで溶かし、ホイップします。

これは同じスキームです。インスタントコーヒー、砂糖、お湯を1:1:1の比率で取り、ミキサーまたは通常の泡立て器で使い果たされるまで叩きます。ムースのように、濃厚でクリーミーな塊になるまで叩きます。通常、これには約5分かかりますが、一部の韓国人はビデオでこれを行い、それはすべて10です。ここでベテランのコーヒー愛好家は、助けを借りてこの混合物を泡立ててみませんかと尋ねます 別のミルク泡立て器 または同じフレンチプレス?質量が非常に厚くなり、最初の質量が回転を停止し、2番目の質量が上下に移動しなくなるためです。泡立てた後、冷たいミルクを透明なガラスに注ぎ、ムースを上に置きます-これで完了です。

タルゴナコーヒーの作り方

タルゴナコーヒーのトータルレシピ

  • 大さじ2杯。 l。インスタントコーヒー。
  • 砂糖大さじ2。
  • 大さじ2杯。 l。お湯。
  • 味わうために200-500mlのミルク。
  1. ボウルにコーヒー、砂糖、水を混ぜ、ミキサーで叩くか、均一なクリーミーな厚い塊が形成されるまで約5分間泡だて器で泡立てます。
  2. グラスを取り、透明感を高めるために冷たいミルクを注ぎ、200ml以上の味を出すために、ホイップしたムースをミルクの上に置きます。
  3. 写真を撮り、ソーシャルネットワークに投稿し、混ぜて飲みます。丁寧に叩くと、上の塊が厚くなり、混ぜないと特別なものは何も飲まなくなります。そして、ミルクはどういうわけかインスタントコーヒーと砂糖のアンサンブルを滑らかにします。

タルゴナコーヒーの作り方、ビデオ

改善方法?変更

    挽いたコーヒーからのダルゴナ:インスタントコーヒーの代わりに 制限付き 、またはごく一部-20 ml- トルコ・コーヒー またはから 間欠泉 ...この場合、水は追加されません。砂糖は1.5倍、つまりコーヒー20mlあたり30グラムの砂糖を入れる必要があります。

この形では、それはすでにエスプレッソを提供することに似始めています、それは時々 練習 ナポリで。最初の5〜10グラムのコーヒー(最強)は砂糖で挽かれます。得られたシュガークリームは、残りのコーヒーと一緒にカップに追加されます。これにより、飲み物を甘くし、自宅でクリームの泡をシミュレートすることができます。ここのビデオでは、間欠泉コーヒーメーカーを使用してこのレシピを示しています。

    ココアとダルゴナ:コーヒーの代わりに同量のカカオが使用されています。ホットチョコレートの混合物を使用することもできますが、この場合にのみ砂糖を入れないでください。通常はそこにあります。そうしないと、すべてがくっつきます。 タルゴナシュガーフリー:まず、サトウキビ、パームシュガーなど、あらゆる砂糖を使用できます。第二に、それは蜂蜜、ステビア、メープルシロップ、アガベシロップと置き換えることができます。ただし、レイアウトされた帽子の色と一貫性はわずかに異なります。もちろん、飲み物の味として。 ココナッツミルクとダルゴナ:通常のミルクの代わりに、アーモンド、オートミール、大豆など、他のミルクをグラスに注ぎます。 タルゴナの試合(抹茶の方が正しいですが):コーヒーの代わりに、同じ量の日本の抹茶を取ります。伝統的な茶道で使われているものと同じもの。

タルゴナ's match


よくある質問

  1. インスタントコーヒーのレシピは確かに強力です。

    イワン

    6月20日 20:11

    • はい、ほとんどそのように、ミルクなしでのみ、インスタントコーヒーの改良としてソビエト時代に実践されました-コーヒー大さじ2、3、小さじ1〜2。お湯、1-2砂糖-そして淡い茶色のペーストが得られるまでスプーンでカップで長時間挽く。次に、沸騰したお湯と出来上がりを注ぎます-泡は上からのクリーム(外観)のようです。
      ちなみに、コーヒーと砂糖を沸騰したお湯に溶かすよりも、味は本当にいいです。

      s390

      6月22日 13:13