カントリーミュージックの最もホットな車輪の動き

大丈夫です dinnuhtime 、 赤ちゃん。やってみましょう。

それが、ラスティー・ハームリンがコンサート前のビュッフェに参加するように群衆を招待する方法です。コロンビアのメリウェザーポストパビリオンでザックブラウンバンドのショーが始まる約1時間前の木曜日は、蒸し暑く晴れています。赤毛のルイジアナ生まれのシェフの大きなクマと彼の長年の友人であるカントリーミュージックのスター、ザックブラウンは、彼らがイートアンドグリートと呼ぶ一連のシリーズで別の人と協力しました。

この取り組みは、サイン会や無料のTシャツや写真撮影を上演します。ザックブラウンバンドのファンとして登録されている150人ほどのゲストにとって、コンサートチケットの価格に加えて、少しの運と50ドルで、今日の道路での音楽ツアーの中で最も洗練された料理のセットアップの1つに着席できます。



メリウェザーでは、イートアンドグリートはステージ近くの高い柵の後ろのピクニックエリアで行われます。ブラウンと彼のバンドメイトは受信ラインを形成し、リストバンドのゲストが入ってくるたびに挨拶します。ゲートクラッシャーにはチャンスがありません。セキュリティは、午後のサウンドチェックの実行よりも厳しくなります。彼のシグネチャーニットキャップの主な魅力を見逃すことはありませんが、ブラウンは普通の親切な男として出くわします。マイクを手に、彼はルールを確認し(サインや携帯電話のショットは不可)、常にテーブルにある自分のレシピの3つの料理を指摘します。

マラゴジープ

ハムリンは、メニューの残りの部分を、フープと歓声の増加に紹介します。それから彼は食べ物に話をさせます。そのアクセントは明らかに南部です。ジョージアクレイラビングビーフテンダーロイン、ブーダンダーティライス、チョコレートピーナッツバタービスケットプディングとブージーソースが6種類以上あります。しかし、朝食用大根、フェンネル、ジュニパーシトラスブロスを添えた薪で焼いたニンジン、シャンパンビネグレットソースを添えたイチゴのクレソンサラダもあります。これは、地元の季節の食材をどうするかを知っているシェフの証拠です。

道路上の食材の取得を調整するには、良好な接続が必要です。過去1年半ほどで、ハムリンは必要なものを集めるのに役立つネットワークを確立しました。この日、Rogue24のRJCooperが手元にあり、ペンシルベニア州のPath ValleyFarmsの食材を使ってHamlinを接続するための小道具を渡しました。他の日は、ハムリンは会場に着くとすぐに買い物に行きます。肉は、カンザス州アーカンソーシティのクリークストーンファームズプレミアムビーフから調達しています。

ラスティは自分が何をしているのか知っているとクーパーは言います。彼とBayouBakeryのシェフオーナーであるDavidGuasは、昨年バンドの サザングラウンドミュージックアンドフードフェスティバル サウスカロライナ州チャールストンでは、これらの人々はこれを予期していなかったに違いありません。

トルコでコーヒーを作る方法はおいしいです

ワシントンのシェフは、ブラウンがテーブルからテーブルへと移動したときに配信されたコメントに基づいて、それを呼び出しました。

肉はとても柔らかいです!

そのプリンに数秒間戻ります。

ビールが冷たくて無料であることを愛してください!

ブラウンにとっては、おいしい家庭料理が優先されており、ストーブでおばあちゃんとジョージア州のファミリーレストランでの優しい思い出が彼の功績です。彼の音楽的成功により、彼はハムリンを指揮して、超大規模な移動式美食に従事することができました。

フィリップスメーカー

ハムリンの旅行用キッチンであるクッキーは、ブラウン社がよく食べることについてどれほど真剣であるかを証明しています。彼女は2011年3月に道路に出ました:長さ54フィート、141 / 2-カントリースターとハムリンが傾斜フライパンとフルサイズのウォークインまで設計した、足幅の特注リグ。彼女はキラリと光る鋼で、側面に描かれたピンナップカーブを除いて、すべてまっすぐで狭いです。そして、リグは百万ドルのように見えますが、その数を確認している人は誰もいません。

私たちはNASCARイベントの周りで何が使われていたかを見ました、とシェフは言います。私たちが使っていたトレーラーは十分な大きさではありませんでした。 2,000人までの多くの人々に食事を提供できる必要がありました。そのため、物資とこのすべてのカウンタースペースについて2番目のストーリーがあります。

リグはで紹介されています 今日 ショーや主要メディアではありますが、エアコンの効いた長いギャレーへの招待状を入手するのはそれほど簡単ではありません。しかし、訪問者が中に入ることを許可されると、ハムリンは4つのアルトシャームクックアンドホールドオーブン、業務用ベーキングオーブン、36インチレンジ、フラットトップグリル、メガスパイス食器棚、独立した冷蔵庫を披露して喜んでいるようです。スタッフのために、すぐ外にいくつかのグリルと喫煙者が設置されています。片側にテントを取り付けると、クッキーでパーティーを固定できます。屋根にも電力が供給されているので、バンドはそこで演奏することができます。

イートアンドグリートの4〜5時間前に、ハムリンと8人のキッチンクルーが準備をして肉を調理します。シェフは毎日メニューを変更し(ブラウンのスパイスでこすった牛肉、ラブソースとポケットナイフコールスローを添えた豚ヒレ肉を除く)、ドクターベイクドビーンズの上にカットされた野菜の側面を作ることに誇りを持っています。

ザックはよく食べて正しく食べるのが好きだとハムリンは言い、オリーブオイルは台所で選ばれる脂肪だと付け加えた。それに直面しよう。これらの料理のすべてがあなたに適しているわけではありません。しかし、私たちは人々に忘れられない何かを提供したいと思っています。

コーヒーマシンdelongymagnifica

ハムリンは最近クッキーと結婚していることを認めていますが、乗り心地はスリルがあり続けています。

シェフは、これを行うのにこれが私の人生の完璧な時期だと言います。34歳。その間に、彼とブラウンがまとめた2009年の料理本は、 サザングラウンド:レシピ、画像、ライフスタイル、伝承、 ブラウンのサザングラウンドブラウンソースとジョージアクレイラブとともに、商品ブースで販売されています。

シェフは、クッキーとザックを持って外出するときは、人生は素晴らしいと言います。

レシピ:

アスパラガスとキノコのサマーリンサコタッシュ

コーンブレッドがちりばめられた黒いハタ