コルビナ、テロルデゴ、ラグレインは冒険に熟している

ワインはその多様性のためにエキサイティングです。カリフォルニアのシャルドネは、チリやシャブリのシャルドネとは味が異なります。メルロー、カベルネフラン、プチヴェルドをブレンドしたカベルネソーヴィニヨンは、ナパではフルーティー、ボルドーでは控えめで素朴、オーストラリアではエキゾチックなスパイスが効いています。コルクを弾いたり、スクリューキャップをひねったりするたびに、探検への期待を感じます。

ワインの推奨事項:あいまいなブドウ

(これは、技術的に正しい国際的なスタイルで作られた大量の当たり障りのないワインを脇に置きます。これは、快適で安価ですが、どこから来たのかを示す外国や地域のアクセントがありません。ワインの鑑賞は、最も一般的でないものの嫌悪感です。分母。)



サエココーヒーマシンレビュー
(Deb Lindsey / FOR TEQUILA)

冒険心は、あいまいなブドウ品種から作られたワインにまで及びます。それは私をイタリアに連れて行きます。イタリアはどの国でも最も品種が豊富です。アメリカにはジンファンデル(クロアチア起源、イタリア経由)があり、アルゼンチンにはマルベック(フランス語)、トロンテス(スペイン語)、ボナルダ(イタリア語)があります。ポルトガルには一握りがありますが、そのうちのいくつかはスペインのテンプラニーリョの別名です。イタリアには、ルッシュ、ドルチェット、バルベーラ、テロルデゴ、ラグレイン、モンテプルチャーノ、アリアニコ、サグランティーノ、ネグロアマーロ、モニカ、そしてもちろん、キャンティとブルネッロのサンジョヴェーゼ、バローロのネッビオーロがあります。そして、それらはただの赤です。

ケニアのレビュー

今のところ、私はピエモンテからヴェネトまで、イタリア北部に固執します。特に、トレンティーノとアルトアディジェの山岳地帯と、あまり馴染みのない赤ワインに注目します。このエリアはパリッとした白で最もよく知られており、ピノネロ(ピノノワールのイタリア名)には次のようなものがあります。しかし、いくつかの本質的にイタリアの品種も、調べる価値のあるおいしい赤を生み出します。

たとえば、ラグレイン。イタリア北部のアルトアディジェ地方で栽培されたラグレインは、素朴な感性とダークチェリーとベリーのフレーバーを備えた真っ黒なワインを生み出します。タンニンはかなり柔らかく、若いうちに飲むことができますが、その構造は熟成性を与えます。誰もが最高の赤ワイン用ブドウのリストのトップに近いわけではありませんが、より良い例は非常に魅力的だと思います。私が最近楽しんだトラミンとJ.ホフスタッターの2つのラグレインは、開店後3日間にわたって改善を続けました。その耐久性は、一度にすべてを終えるのではなく、2日以上にわたってボトルを伸ばすことを好む人にとって優れた価値になります。 (コルクをボトルに押し戻し、カウンターに置いただけです。ガス、ポンプ、愚かな保存システムは必要ありません。)また、ラグレインのスパークリングロゼであるボルトロッティラグレインスプマンテロザトも気に入りました。高級イタリアンレストラン。

もう1つのおいしい北イタリアの赤はテロルデゴで、ラグレインよりもフルーティーでありながら、構造と固有のエネルギーが似ています。 (オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワインによると、ブドウは同様の親子関係を共有しています。)テロルデゴはイタリア北部のトレンティーノで栽培されており、ワインはわずかにドイツ語のアクセントを帯びており、オーストリア側のツヴァイゲルトと間違えられがちです。国境の。

コルビナブドウの名前がラベルに表示されることはめったにないため、ほとんどのアメリカ人の酒飲みはコルビナブドウについて聞いたことがないかもしれません。コルビナはヴァルポリチェッラの葡萄であり、その飲みやすい、楽しい愛情のある形と、その高級ないとこであるアマローネの両方です。どちらもヴェネツィア北部のヴェネト地方で栽培されています。シンプルなテーブルワインとしての評判からヴァルポリチェッラを見落とすのは簡単ですが、それは間違いです。夏は簡単な食事をすることが多いのですが、なぜ簡単なワインを無視するのでしょうか。少し冷やしたヴァルポリチェッラは、ハンバーガー、パスタ、ピザと組み合わせるのに理想的な赤です。その上、あなたは笑顔なしでその名前を本当に言うことはできません。

場合

ですから、分岐してワインの多様性を受け入れてください。そして、ワインセラーに行ったり、クローゼットの中を探し回ったり、ワインラックに手を伸ばしたりすると、冒険を前に感じるかもしれません。

ワインの推奨事項:あいまいなブドウ

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