AliExpressのCleverDripperは、最も安価な液浸漏斗です。レビュー+コーヒーへの浸漬とは何ですか?

Clever Dripperは、入手可能な最も安価な液浸漏斗です。 彼らは世界でそれを販売することはほとんどありませんが、Aliexpressで購入するときにオリジナルを購入する場合はまさにそうです。結局のところ、メーカーは台湾のハンディブリューです。一般的に言って、彼らは特定のコーヒーメーカーだけでなく、通常クローバーの原理と呼ばれる技術的なノウハウを発明しました。たとえば、世界では、同様の原理を使用するTiamoファンネルを購入できます。

イマージョンファンネルCleverDripper(クローバー)

浸漬漏斗は通常の漏斗です ハリオのタイプV60( 市場日あたり600ルーブル )、 しかし、水流制御機能付き ...つまり、コーヒーは最初に注入され、完全に水に浸されてから、排出されて流れ落ちます。これが実際の浸漬方法です。



要するに、フレンチプレスとドリップコーヒーメーカーのクロス。お茶を飲んだり、寿司屋を訪ねたりするのが好きな人は、おそらく後者で同様の急須を見たことがあるでしょう。

Wilfaのようなイマージョンファンネルのより有名で古典的なメーカー(彼らの手動ファンネルは、自社のドリップコーヒーメーカーで使用されているものと完全に似ていますが、 このレビューで説明されています )、12月またはBonavitaは、下部にあるスイッチを使用します。つまり、次のようになります。

  • 海峡を手動で開閉し、
  • 流量を変えることができます。

クローバーファンネルの底には特別なシリコンバルブがあり、カップに入れるとすぐに開き、コーヒーが流れ落ちます。テーブルの上や上に置いたら バリスタはかり 、その後、脚はバルブが開くのを防ぎ、何も実行されません(これは理論上、実際には以下のとおりです)。

コーヒーメーカー(浸漬漏斗)のバルブの原理賢い

オリジナルネスプレッソ

賢い方が安いですが、プロセスへの影響は少なくなります。厳密に言えば、条件付きWilfaレギュレーターの中間位置の選択は、純粋な浸漬ではなく、すでに浸漬とドリップブリューイングの方法を組み合わせたものです。しかし実際には、私は両方が没頭していることを意味します。そして、この解釈では、クローバーは機能性が低いことがわかります。

もちろん、クローバーは、ラメラの高さやコーン自体の形状も従来の浸漬漏斗とは異なり、カップの結果にもわずかに影響しますが、重要な違いは、こぼれの制御の程度にあります。

なぜコーヒーとこれらのバルブ/レギュレーターに浸る必要があるのですか?

次に、浸漬醸造方法は何ですか?

    別の方法でコーヒーの味を明らかにする機会を提供します。少し粗いグラインドを選択し、マグカップに注ぐ前にコーヒーを注入すると、味が明るくなり、飲み物の水分が少なくなり、飽和度が高くなります(密度が高く、ボディ)。これは、アフリカ産のこれらすべてのフルーティーフローラルモノまたは発酵コーヒーに特に当てはまります。いくつかのための ブラジルサントス 、フィルターの下で揚げたとしても、浸漬はほとんど関係ありません。 従来のじょうごに比べて使いやすく、正確に粉砕することによって、フィルター内でのその分配、あなたは流量を調整します、そしてティーポットといくつかの手先の器用さはプログラムのほとんど不可欠な要素です。クローバーの原理に従って淹れるとき、すべてのコーヒーはすぐに水に浸されます、それを台無しにすることはほとんど不可能です。

もちろん、V60は数倍安いですが、ほとんどの場合、長い注ぎ口と温度制御を備えたケトルを購入する必要があります。 Cleverファンネルは本格的な購入です。通常のBosch / Philips / what-in-your-kitchen-kettleは完璧で、Aliの公式販売者にはフィルターも付属しています。後で温度計を購入する可能性がない限り、さらに深くなると。

ファンネルクローバー

おもちゃのクリスマスツリーのように、Aliexpressからの購入がさまざまな国の特許番号でカバーされているのはまれなケースです。

同時に、浸漬の場合のエスプレッソのような難しいレシピはありません。それでも、カップの味に影響を与えるのに十分な方法があります:粉砕、コーヒーのグラム、注入時間。しかし、ガイドとして、最初に、はっきりとした酸味のあるベリーコーヒー(ケニアのマイクロロットのような)でうまく機能する標準的なレシピを与えることができます:

  • コーヒー/水の比率= 1/15。つまり、15グラムの挽いたコーヒーに225mlのお湯を注ぎます
  • 挽くのは砂糖のようなものです
  • 温度は約95℃です。これは、沸騰後、やかんを約1分間放置するためです。
  • 私たちは2分を主張します
  • 挽いたコーヒーがすべて水面に浮かぶのを止め、底に沈むようにノック/かき混ぜます
  • 私達は行く!

長所短所

  • それは確かに機能します、不必要な操作なしでベリーコーヒーからフレーバーを引き出すことははるかに簡単です。
  • ウィルファ、12月、ボナビタよりも安いです。フィルターが付属しており、コーンの形状により、バルブを開けた後、ホコリによる粉砕が不十分な場合でも、コーヒーが素早く流出します。
  • プラスチックの品質は、中国ではなくヨーロッパのレベルにあります。

しかし、各ポイントにはコインの裏側があります。

  • バルブは遠距離恋愛の信頼性に疑問を投げかけます。テストの一環として毎日数週間使用した後、私はすでに少し逃し始めました。

もちろん、流れは流れませんが、数分の注入の後、漏斗の下に数滴が見つかります。以下は、私が1週間スタンドとして使用した蓋の写真です。

クローバーファンネルのブランドバルブが少し漏れる

一般的に、このじょうご自体の革新的なデザインは完全に私の好みではありませんが、これは好みだと思います。それにもかかわらず、主観的には、たとえば、漏斗をあるテーブルから別のテーブルに移すとき、またはスケールで計量するとき、私と私のキッチンを沸騰したお湯の流れがこの小さなバルブです。 ..。

一方、AliExpressでの製品の同じレビューでは、逆に、かなりの数のユーザーがこのアプローチに感銘を受けています。自動化のタイプでは、手動で開いたり閉じたりする必要はありません。しかし、私に関して言えば、手動の抽出方法について話している場合は、完全な制御の方が優れています。

  • はい、同じウィルファよりもはるかに安いですが、価格/機能スケールと比較すると、ダクトを完全にブロックできないため、従来の浸漬ファンネルの方が機能的であるように思われます、だけでなく、低速で開きます。個人的には、Clever Dripperよりも、すぐに追加料金を支払ってレバーイマージョンを購入したいと思います。それでも、V60と比較した価格の4倍の上昇は、実際にはバルブのみです。私は中国人がすぐに通常のハリオに匹敵するコストでいくつかの安価な類似体を思い付くであろうことを望みます。

そして、いくつかのニュアンス

これをプラスとマイナスのどちらに帰するのかわからないので、ニュートラルリストに追加します。

デロンギは2600です
  • 非標準使用のオプション。理論的には、片方の脚がカップの内側になるように漏斗をカップに置くと、バルブは開きますが、わずかに少なくなります。しかし、実際には、これは海峡の質にほとんど影響を与えませんでした。おそらく似ていますが、それでもわずかに異なるTiamコーヒーメーカーのデザインにより、より上手に遊ぶことができます。
  • 片側のフィルターの下にあるコーンの内側の広いスペースにより、コーヒーをより確実に排出できます。ウェットコーヒーフィルターは垂れ下がらず、穴を塞ぎません。一方、コーヒーの残留物は常にこの空洞に残っているため、徹底的に洗い流す必要があります。

クローバーファンネルの内面図(Clever Dripper)

  • どうやら、特許の豊富さとブランドへのある種の権利のために、それはめったに見つけることができないアリの賢いドリッパーであり、一部のかつての売り手からのみです。写真の中で最も人気があり、唯一の長期的なロットは、Dr。Clever(私が購入したもの)の下に漏斗を約束していると言うかもしれませんが、実際に到着するのはCleverDripperです。パッケージは良好で、セットにはすでに通常の品質のフィルターと挽いたコーヒー用の少し便利なラッチが含まれています。レビューに表示されるこの製品は次のとおりです。

https://aliexpress.ru/item/32991121889.html -約2500ルーブルから。

クローバー浸漬漏斗に関するフィードバックの要約

Aliで購入するのは理にかなっていますが、短納期が必要な場合は、Tiamoから最も類似した目標到達プロセスを探してください。

一般的に、Clever Dripperは、浸漬に慣れるための安価な方法として適しています。素材は優れており、率直な欠陥は見られませんでした。Aliの唯一の販売者は、キットのすべてを一度に入手できます。さらに、フィルターコーヒー愛好家やアメリカーノが視野を広げるための良い贈り物の選択肢になる可能性があります。また、浸漬漏斗は、出張や旅行で家の外でコーヒーを淹れるための便利で使いやすいデバイスと見なすこともできます。

しかし、恒久的な家庭での使用のために、私はより高価な古典的な原理の浸漬漏斗の1つを購入します(つまり、中程度の開口部を備えた手動フローレギュレーターを備えたもの)。それらは機能的に広く、長期的な信頼性の観点から、より多くの希望を刺激します。


よくある質問

  1. いくつかの個人的な経験:
    -Clever Dripperは、LPG用の最も安価で最も手頃な液化漏斗になりました。 WilfaとBonavitaはどこにも見つかりません、そして彼らはまともな値札を持っていました。
    -元のフィルターはあまり高品質ではありません。日本のハリオを購入して、底を折りたたむことをお勧めします。
    -実際、2、3か月間アクティブに使用している間、バルブの状態は良好です(ただし、明らかな理由から、バルブはあまり好きではありません)。
    私見、あなたがコントロールしたいなら-古典的なV60があります。 Wilfa Pour Overのさまざまなバルブ位置から何か面白いものを描画しようとしましたが、何も面白いものはありませんでした。ちなみに、私はWilfaよりもCleverが好きです-バルブの位置は少し良いです。

    coffee_by_tomo

    2月23日c 15:33

    • 詳細なレビューをありがとう!非常に興味深く、有益な記事!!!
      どちらのレバー浸漬漏斗を購入するのが良いか教えてください。良い商品、つまりコーヒーが欲しいです。
      お返事ありがとうございます!

      Evgeniy

      9月14日21日c 13:06