蝉の季節は1つのレストランのパティオを閉鎖しますが、他のパティオは話題の準備ができています

エミリー・ハイル 2021年5月11日午前10時EDT エミリー・ハイル 2021年5月11日午前10時EDT

アンドリュー・ウィルキンスは、キャピトルヒル地区にある評判の高いワインバーであるリトルパールのパティオで、パートナーとの次のディナーを楽しみにしていました。しかし、レストランが予約をキャンセルするメールを送信したとき、彼の計画は打ち砕かれました。犯人?まあ、潜在的には何千ものそれらがあり、それらは真っ赤な目、紙のような翼、そしてひたむきな創造への欲求を持っています。

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蝉は食べられますか?はい。これが、それらを捕まえ、調理し、軽食をとる最良の方法です。

「蝉の季節」に備えて、5月10日から4週間、リトルパールでのサービスを一時停止することにしました。レストランからのメールを読んでください。今年は彼らと戦うために可能な限り創造的に努力したので、100デシベルのセミ1匹が誰の夕食体験も台無しにし、彼らの「津波」を制御することは不可能であることを誠意を持って知っています。レストランは、スケジュールの変更、ウィルキンスがすでに行った支払いの払い戻し、または予約を姉妹レストランのローズズラグジュアリーに移動することを提案しました。



ウィルキンスはがっかりしたと彼は言うが、リトルパールには同情している。彼は、話題のBrood Xの到着に魅了されており、彼らの会社で食事をすることを気にしないだろうと言います。かっこいいと思います、と彼は言います。しかし、レストランが特定の体験を提供したい場合、何兆もの昆虫があなたに向かって叫んでいると、おそらくそれが混乱することは理解できます。

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ワシントン地域の他のレストランは、17年ごとにセミの侵入の震源地であると考えられており、15の州で間もなく行われる予定ですが、リトルパールと同じアプローチを取っているレストランは他にほとんどありません。昆虫が最後に現れた頃にいた多くのベテランレストラン経営者は、差し迫った到着についてもっとさりげなくしています。

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私たちの経験では、まったく影響を受けていなかったと、大きな広場に屋外席があるダウンタウンのイタリアンレストランiRicchiのオーナーであるChristianneRicchiは言います。ほぼ同じになると思います。

メリーランド大学の名誉昆虫学教授であるMichaelRaupp氏は、ダウンタウンから遠く離れたレストランでは、より多くの木が蝉に着陸する場所を提供し、交尾するため、蝉の行動を見る可能性が高いと述べています。またはそれを聞いて、もっと重要なことです。

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Rauppは、昆虫の交配の歌は、飛行パターンよりも食事をする人を苛立たせる可能性が高いと言います(そして、彼らは噛んだり刺したりしません)。彼らが木に登ったら、それはすべてロマンスについてです—男たちは、女性が彼らのニンフの母親であるように説得しようとして、彼らの心を歌います、と彼は言います。

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ダウンタウンの飲食店や、埠頭やネイビーヤードなどの新しく開発された地区の飲食店は影響を受けませんが、樹木が確立され、緑地が多い古い地区の飲食店では、芝刈り機と同じくらいの音量になる可能性があります。セミのロラパルーザになるだろうと彼は言います。私たちは何年も地下にいるティーンエイジャーについて話している。

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しかし、バージニア州グレートフォールズの緑豊かな一帯に位置するローベルジュシェフランソワでさえ、アルザスの田園地帯のようにダウンタウンの歩道から遠く離れていると感じていますが、誰も警戒を怠っていません。シェフ兼オーナーのジャック・ヘリンガーは、テラスを閉鎖する予定はありません。

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前回、それが大きな問題だったことを覚えていません、と彼は言います。私たちはただ見なければならないでしょう。

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2004年のセミの侵入に関するTEQUILAの報道を振り返ると、彼の記憶は正しいことがわかります。同僚のフリッツ・ハーンによる、バグを予期しているレストランに関する記事の中で、所有者は、ゲストが急降下爆撃され、パティオが昆虫の死骸の大規模な墓地に変わる可能性について心配していました。

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しかし、それらのヒッチコック映画レベルのシナリオはうまくいきませんでした。 17年間の蝉の話題は、侵入前の誇大宣伝に応えられなかったと、ハーンは後にその年の食事とナイトライフのシーンのレビューで書いています。

そして、バギー災害の可能性は、リトルパールの木陰のパティオを閉鎖する決定の一部にすぎなかったことが判明しました。レストランのオーナーは、より多くの食事を歓迎できることを期待してサービスを一時停止したいと考えていました。そして、蝉の出現の予測ウィンドウを偶然のタイミングと見なしていました。現在、ワシントンD.C.のレストランは、25%の収容人数でゲストにサービスを提供することが許可されていますが、ワクチンが普及し、covid-19の症例が減少すると、その割合はすぐに上がると予想されます。

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親会社のRose’s RestaurantGroupの副社長であるErinPhilipsは、蝉は私たちにとってパズルの一部にすぎなかったと言います。ゲストのためにダイニングルームを準備する時間があった場合、これはそれを行う時間です。

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蝉が自分たちのことをしている間、それが何であれ、リトルパールはダイニングルームを整え、いくつかの機器を交換し、スタッフを訓練するでしょう、と彼女は言います。

それがSFスリラーからのものではない場合でも、レストラン経営者とダイナーは同様に、レストランが多くの施設を永久に閉鎖し、他の施設を切り替えることを余儀なくされたパンデミックと戦わなければならなかった1年後のセミの到着についてほとんど不公平な何かを見ますモデルを取り出すために。パティオダイニングの重要性はますます高まっており、多くのレストランが駐車場、歩道、隣接する通りを追加のダイニングルームに変えています。何千ものバグがミックスに追加されたのは、ケーキの上の不気味なアイシングのように感じます。

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これは、レストランが他のすべての上に対処しなければならない、彼らの制御が及ばないもう1つのことです、とウィルキンスは言います。私は彼らに気分が悪い。

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Ricchiは、より郊外の環境で虫に遭遇することを心配している場合は、閉鎖されたオフィスビルやホテルがかつては賑やかだった飲食店をほぼ空にしているダウンタウンで食事をすることを検討するかもしれないと提案しました。これは母なる自然から逃れる絶好の機会かもしれないと彼女は言います。

Rauppは、どこへ行っても、屋外で食事をする人が虫に惑わされないことを望んでいます。むしろ、彼は、彼らのパフォーマンスを珍しい光景として受け入れるべきだと提案した。そして、ねえ、これらの社会的に離れた時代に、少なくともいくつかの生き物は楽しんでいます。

彼のアドバイスは?外で食べる。それを夕食、歌、そしてショーと考えてください。

料理評論家のトム・シエツェマがこのレポートに寄稿しました。

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