チリのメルローを選ぶ

どうしてチリを愛せないの?ワインバイヤーにとってはバーゲンハンターのパラダイスです。そして、あなたはメルローを愛さなければなりません。その柔らかく、青々とした味わいは、カベルネに代わるより優しく、より穏やかな代替品としての評判を得ています。しかし、それはあなたがチリのメルローを愛さなければならないことを意味しますか?

必ずしも。

はい、あなたが現在のチリのメルローの私の最近の包括的なテイスティングのトップワインを考慮すれば。 10ドル以下で、彼らは市場で最高の赤ワインの価値でランク付けされます。また、彼らはチリが明らかに素晴らしいメルローを生み出す可能性があることを示しています。チリの赤ワインは、真のガウトデュテロワールを証明しています。これは、土壌、場所、微気候の独特の味を意味する、準神秘的なフランス語の用語です。それに加えて、ポムロールとサンテミリオンの主要なブドウでもあるメルローの口いっぱいに広がるテクスチャーと寛大なフレーバー、そして本当に特別な何かの可能性は明らかです。



一方で、すべてがうまくいっていません。このテイスティングには本当に悪いワインはありませんでしたが、多くの例が「引き伸ばされた」味わいでした。これはほぼ間違いなく、手っ取り早い芸術家によって資金提供された広大な新しいブドウ園からの過剰生産の結果です。私や他の人々は、チリが世界の次の偉大な赤ワイン地域として出現することを長い間予測してきましたが、これは量が質のために犠牲にされた場合にのみ起こります。どうやら、すべてのプロデューサーがカットを喜んで行うわけではありません。

以下のワインは優先順にリストされています。小売業者は、括弧内に記載されている卸売業者に注文できます(D.C.卸売業者が提供されます)。価格は概算です:

ドミトリー・ユルチェンコ離婚

未解決の

Concha Y Toro 1990 Merlot'Marques de Casa Concha '($ 11):メルローを魅力的なものにするすべての属性を備えたこの豪華なワインは、チリのバージョンがいかに優れているかを示しています。熟してほとんど粘り気のある、たっぷりとした果実味がバニラオークの仕上げの光沢の下から飛び出し、軽いハーブの要素が物事を盛り上げます。ブラインドテイスティングでは、私はほぼ間違いなく、これをボルドーの良いヴィンテージのポムロールまたはサンテミリオンとして釘付けにしていたでしょう。 (クロンハイム)

Santa Carolina 1991 Merlot'Reserva '($ 8; BEST BUY):上記のConcha Y Toroほど青々としていない場合、これは同等の複雑さとより明確なハーブのノートを提供します。この後者は、ラム肉(スパイシーな地中海料理を含む)や、タラゴンや同様のハーブを使用した伝統的なフランス料理との相性が抜群です。 (バッカス)

Santa Rita 1992 Merlot'Reserva '($ 7; BEST BUY):健康的で濃い紫色。花とハーブの花束は多くのフィネスを示しています。味わいは、優れた長さと中程度の重さの、絹のようなチェリーのような果実味。ざらざらしたエッジはなく、価格に対して非常に調和しています。盗む。 (フォーマン)

良い

Carmen 1992 Merlot($ 6):このワインで私が気に入っているのは、柔らかく、ふっくらとした、のんびりとした果実味と、このカテゴリーの平均以上のフレーバーです。私は個人的には前のリストのような上位のワインに1、2ドル余分に費やしますが、多くの消費者はまさにこの種のワインを探しています。 (ワシントン卸売)

サンモリヨン1992年メルロー($ 6):本当に魅力的なこの小さなワインは、ボルドーの真面目なスタイルを真似ようとはしていませんが、それ自体で見事に成功しています。明るくフルーティーで、フローラルとバニラの心地よい含みがあります。素晴らしい食前酒の赤。 (ワイン株式会社)

平均

サンタカロライナ1991年メルロー($ 6):深みのある健康的な色、魅力的なノーズ、正しいフレーバー、少し酸味のある後味。 (バッカス)

コーヒーメーカーのスケールを落とす方法

Carta Vieja 1992 Merlot($ 6):ハーブ、フレンチスタイル、おそらくボルドーよりもシノンに似ています。少し軽い。 (フォーマン)

Errazuriz 1992 Merlot($ 9):平均以上の強度ですが、過度にハーブです。 (フォーマン)

Walnut Crest 1992 Merlot($ 6):プルーニー、良い色、いくつかの興味深いタリーノートですが、カリフォルニアのセントラルバレーのワインとあまりにも似ています。 (クロンハイム)

Santa Rita 1992 Merlot '120'($ 6):悪くはないが、なぜこれを気にするのか?一流のサンタリタ貯水池に行きましょう。 (フォーマン)

Traverso 1991 Merlot($ 6- $ 7):清潔でシンプルな果実ですが、SergioTraversoのような賢いワインメーカーにはもっと多くのことが期待されています。 (ワインソース)

行くコーヒーマグ

Caliterra 1993 Merlot($ 6):柔らかいハーブのフレーバーはやや薄められています。ここではシャルドネの方がはるかに優れています。 (フォーマン)

Concha Y Toro 1991($ 4.50):軽量で商用のもの。 (クロンハイム)

ワインブリーフ

最近のコラムで、私はロバートM.パーカージュニアのワインアドヴォケイトを「世界で最も影響力のある消費者向けワインの出版物」と説明しました。公平を期すために、私はワインスペクテイターの出版社であるマーヴィンR.シャンケンからの返信を印刷したいと思います。 「ワインスペクテイターは、米国で、さらに言えば、世界で、ワインの出版物の中で最大の有料発行部数を持っていることを指摘したいと思います」とシャンケンは書いています。 「ワインの出版物を1つだけ購読できる場合は、どれを選択するかを考えてください。私は私の場合を休ませます。」

それに応えて、私は確かにワインスペクテイターの巨大な流通と巨大な影響に異議を唱えません。しかし、彼らはパーカーを「ワイン教皇」と呼んでいるわけではありません。パーカーは、重要な小売業者の間で、また多額の消費者を抱えるワイン貿易の上層部での強い支持により、生の発行部数が示唆するよりもはるかに大きな影響力を持っています。しかし、シャンケン氏が提案する選択をする必要がないことを嬉しく思います。これらの優れた出版物のいずれかの問題を見逃すのはひどく奪われていると感じるからです。

先週、ワイン作家のディック・ロサノがこのような高い評価を与えたミシェル王子のシャルドネは、1993年ではなく1992年のミシェル・ド・バージニア王子シャルドネ($ 13)でした。