1995年のキャンティ

1995年の夏は、トスカーナの誰もが覚えている最も寒くて最も不快な夏の1つでした。ブドウは熟していませんでした、そしてキャンティの通常陽気なビネロンは特徴的に不機嫌で、別のわずかな収穫を考えていました。それから奇跡が起こりました。 9月中旬に天候が崩れ、80度の完璧な日が始まり、10月下旬の収穫の終わりまで続く晴れた空が続きました。これは記録的な最新の収穫の1つです。奇跡のヴィンテージと呼ばれる1995年は、熟したバイオレットの香りのブーケと温かく官能的なフルーツで、本当に素晴らしいキアンティを生み出しました。

しかし、'95が良かったのと同じように、落とし穴があります。 1年以上前に到着し始めた安価な定期的な瓶詰めは圧倒的です。今、その理由は明らかです。短い収穫を補うために、ワイン醸造業者は明らかに彼らのより高価なライザーのために本当に良いものを差し控えることを余儀なくされました、そしてそれは法律によってワイナリーで最低24ヶ月熟成されなければなりません。最初の1995年のライザーがちょうど今到着していて、それらはヴィンテージの評判を完全に正当化します。明らかに、それは1990年と1985年の一流のヴィンテージと同等の年です。

以下のワインは、1995年の33のテイスティング(ライザーバとレギュラーの両方)に基づいて、好みの順にリストされています。価格は高いように見えるかもしれませんが、通常のキャンティの価格ではなく、これらのライザーが明らかに属しているボルドー、ブルゴーニュ、カリフォルニアのトップワインの価格と比較してください。価格は概算です。



フレスコバルディ1995年キャンティルフィナ「モンテソディ」(45ドル):ファットリアモンサントが1995年の「イルポッジョ」瓶詰めをリリースすると、1995年の最高の単一ブドウ園キャンティの称号を得るためにこの瓶詰めでバトルロイヤルを開始する可能性があります。古いブドウの木の微細な区画から少量、最適な熟度のために遅く摘み取られ、エステートの他のライザーロットとは別に醸造されます。モンテソディは、フレスコバルディのニポッツァーノエステートでのみ栽培されているサンジョヴェーゼブドウの古代のクローンからのみ生産されています。他のスーパープレミアムキアンティスと比較して、その独特の特徴は、並外れた純度の壮大なレッドチェリー/バイオレットノートです。 '95モンテソディはパワフルですが、果実の輝きとしなやかさは今飲んでもらえます。 (フォーマン)

Nipozzano(Frescobaldi)1995 Chianti Rufina'Riserva '($ 20; Best Buy):ゴージャスなレッドチェリーとスパイスのブーケを嗅ぐと、これが上記の有名な単一ブドウ園のモンテソディ瓶詰めの1回限りのバージョンであることがわかります。モンテソディのように、それはフレスコバルディの地所でのみ栽培されたサンジョヴェーゼブドウのニポッツァーノクローンから独占的に生産されています。主な違いは、モンテソディよりも少し前向きで、構造が少し少なく、はるかに安いことです。春にモンテソディを1、2本購入してください。ただし、この超精製キャンティをできるだけ多く購入してください。今では美味しく、このワインは何十年も熟成することができます。 (フォーマン)

Castello di Fonterutoli 1995キャンティクラシコ「リセルバ」($ 44):このワインは、キャンティクラシコとしては異例のワインで、ジューシーなボルドークリュクラッセスタイルの紫/黒の果実味と、新しいフレンチオークの香りと強いカベルネソーヴィニヨンが特徴です。コンポーネント(新しいDOCG法では、キャンティクラシコで最大15%のカベルネが許可されています)。今では印象的ですが、最高の状態を示すには、5年から10年のセラーリングが必要です。 (クロンハイム)

Badia a Passignano 1995キャンティクラシコ「リセルバ」($ 40):この古代の地所は現在、サンジョヴェーゼのユニークなクローンを持つバディアのブドウ園を尊重して、アンティノリが所有していますが、このワインは個別に醸造されています。このエステートの特徴であるローストチェリーとミネラルのノートは、柔らかく豊かな果実味とたっぷりとした新しいオークと同盟を結んでいます。今では印象的ですが、このワインは、その複雑なフレーバー成分をオークと統合するために、6年から8年のセラーリングに値します。 (クロンハイム;まもなく利用可能)

アンティノリ1995キャンティクラシコ「テヌータマルケーゼリセルバ」(34ドル):アンティノリの平凡な1995年ヴィラアンティノリリセルバ(16ドル)のブドウとは異なり、この並外れたライザーの果実は、アンティノリのエステートブドウ園からのみ得られます。ノーズはスモーキーなブラックチェリーのアロマを示し、10パーセントのカベルネソーヴィニヨンからの顕著なカシス成分が含まれています。 20分の放映で、フレーバーは本当に開き、複雑なチェリーとモカのフレーバーを表示します。バランスの取れた美しく細工されたこのワインは、ワイン造りとテロワールの素晴らしさを示すために、実際に5年間敷設する必要があります。 (クロンハイム;まもなく利用可能)

Castello di Ama 1995キャンティクラシコ($ 23):アマは単一ブドウ園の瓶詰めで知られていますが、この通常のキャンティクラシコは多くのライザーを凌駕します。その繊細で柔らかいチェリーの果実は、キャンティと同じくらい若いシャンボール・ミュジニーを思い起こさせます。レストランにぴったりの、今すぐ楽しめるワインです。 (ワインソース)

モンテアンティコ1995($ 8- $ 9):バーゲンハンター、喜ぶ。このワインはヴィンテージごとに良くなっていきます。キャンティゾーンの外で作られているため、技術的にはキャンティではありませんが、1995年のモンテアンティコは、ほとんどのキャンティの「ノーマル」(つまり、非リセルバ)瓶詰めよりもふっくらしており、安価なサンジョヴェーゼベースのワインをますます代表する過度のグラピネスはありません。(クロンハイム)