ルグレニエの魅力

魅力的に名前の約束を果たす新しいレストランはほとんどありません。 屋根裏。 屋根裏部屋を表すフランス語の2階建てのビストロは、共同所有者のマリージアールが、ロフトのような目的地を飾る特大の鳥かご、着用したスーツケース、古い鏡、ヘッドボードを求めてeBayやサルベージストアを探し回ったことを示しています。

思い出、懐かしさについて何かが欲しかった、と彼女の夫、サムとフレンドシップハイツでルチャットノワールを共同所有しているZiarは言います。マメおばさんがパリに這うスペースを持っていたとしたら、8月にオープンした奉納のル・グレニエはそのように見えるかもしれません。

Le Chat Noirは、LeGrenierにチーフシェフを提供します。彼は、両方のレストランで料理をしている、二重の義務を果たしているティエリー・サンチェス(39歳)です。サンチェスはパナマでフランス人の父親とコロンビア人の母親の間に生まれ、メキシコで育ちました。 18歳で、彼はフランスで料理を勉強するために去りました。彼のワシントンエリアのクレジットには、オールドアングラーズインと故コルビンランタバーンが含まれます。



私はシンプルなものが大好きです、とマリー・ジアールは言います。そのため、ルグレニエのメニューは、エスカルゴと白ブーダンから始まり、奇妙に甘くて( ひどいな! )冷凍フライドポテトで囲まれています。もちろん、クレープ、立派なもの、香ばしくて甘いものがあります。私はノルマンディー出身です、とレストランは説明します。

サンチェスは私のメニューの2つを楽しんでいます。コニャックをスパイクしたフォアグラのムースの前菜は、クレームブリュレを連想させるガラスのような表面を誇っています。甘い感じがいいです。メインコースの鴨のコンフィは、ひき肉のリンゴで作られたリゾットの上にあります。ひねりを加えた伝統です。

デザート(チョコレートムース、プロフィットロール)は、ジムで余分な時間を費やす価値はありません。しかし、別のキルロイヤル? でも、はい 。 Le Grenierは居心地が良すぎて、今すぐ出発することはできません。

502HSt。我ら。 202-544-4999。 www.legrenierdc.com。 メインディッシュ、14.95ドルから21.95ドル。