フランス南西部のワインに魅了された

ネグレット。モーザック。フェルセルバドゥ。グロマンサン。 Loin de L’Oeil:これらは私が過去数週間飲んでいるワインを生産するために使用されるブドウの名前です。

フロントン。マディラン。マルシラック。ガヤック:これらは、これらのワインの原産地であるフランスの呼称です。

ああ、ワイン。私があなた方全員を理解し、すべてのブドウを私の心の中で分類し、それらすべての外国語の発音を記憶にコミットし、すべての地理的なヘアスプリットをマッピングしたら、あなたは私に何か新しいものを投げかけます。今まで味わったことのない何かが、もう一度、あなたのことをすべて知ることは決してないだろうと気づきます。



最近、その新しいものはフランス南西部からのワインです。量的にはフランスで4番目に大きいワインですが、米国ではこの地域のワインはほとんど見られません。私が飲んでいるもののほとんどが途方もない価値を提供しているので、それは残念です。

去年の秋、鴨のコンフィとフォアグラを詰めた素朴なガスコーニュを訪れ、アルマニャックについて書いたときに、これらのワインを紹介されました。この地域のブドウ栽培の多くはブランデー作りに焦点を当てており、ブドウ園の土地の多くはウグニブランに譲渡されています。最近まで、Ugni Blanc(イタリアではTrebbianoとして知られています)は、アルマニャックに蒸留するのに適した、中性で高酸で特徴のないワインを生産しているとして解雇されました。

それは近年変わってきました。多くの生産者は、ウグニブランのブドウを、コロンバール(アルマニャックにも使用)やグロマンサン(ガスコーニュでしか見られないフローラルでフルーティーな白)、さらにはシャルドネなどの国際的なブドウなど、より芳香の強い品種とブレンドしてワインを作っています。現在、ほとんどのワイン店では、ガスコーニュのウグニブランブレンドを扱っています。これは、途方もなく安く(ほとんどの場合、10ドルをはるかに下回ります)、通常、暑い午後に冷やして提供するのに十分なほどパリッと辛いです。

しかし、フランス南西部のワインには、白ワインよりもはるかに多くのものがあります。ガヤックでは、モーザックのブドウと焼きリンゴと肉質の桃のノートを、ソーヴィニヨンブラン、シュナンブラン、またはその他の地元の品種とブレンドして、独特の芳香のあるフルボディの白を作成します。ガヤックは一貫性がない可能性がありますが、それが良い場合は、付随する推奨事項に記載されているDomaine des Terrissesのように、非常に優れています。

おそらく、この地域で最も有名なワインは、カオール産の大きな赤ワインでしょう。マルベックのブドウがアルゼンチンで人気を博すずっと前に、フランスのこの地域で繁栄しました。この地域は、カオールで市場に足場を築こうと数年にわたって努力してきました—オリジナルのマルベック!運動。これらのワインの価格は魅力的ですが、私はまだアルゼンチンのマルベックを好みます。

代わりに、私はフランス南西部の他の赤に目を向けます。特に、タナの葡萄が王様であるマディランで味わったものをとても楽しんでいます。タナが広く植えられているのを見た他の場所はウルグアイだけです。

マディランワインは筋肉質で、素朴で、肉質で、タンニンがあります。彼らは天気が寒くなるときに完璧に感じます。私には、鼻に紅葉のヒントさえあります。私の友人は、私たちが味わったマディランの1人が、ブドウ園で一日中ブドウを摘むのに一生懸命働いている美しい女性のようなにおいがすると説明しました。彼女はそれを良いことだと言っていたので、私は彼女に同意しなければなりませんでした。最も驚くべきことは価格です。私が米国の酒屋で見たほとんどすべてのマディランは、15ドル未満で小売りしています。

スペクトルのもう一方の端には、非常に目立たないブドウのフェル・セルバドゥで作られた、マルシラックのライトボディの血紫のワインがあります。グッドマルシラックは、カベルネフラン、特にシノンのグリーン、スパイシー、ドライハーブの特徴を共有しています。

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私が開いたマルシラックは、私がしばらくの間味わった中で最も食品に優しいワインのいくつかです。私と一緒に試飲していた数人の友人がドメーヌデュクロに戻り続け、ボトルはほぼ即座に殺されました。これは常にワインの飲用性の最も信頼できるテストです。

しかし、おそらくフランス南西部での私のお気に入りは、フロントンのネグレットベースのワインです。ネグレットは濃い赤ワインで、カベルネフランやカベルネソーヴィニヨンとよくブレンドされ、ベリーや花がいっぱいですが、ロゼには通常見られない独特のスパイスとバックボーンがあります。特に、ガメイとシラーをブレンドしたシャトーベルビューラフォレのロゼを楽しんだ。私は夏の間たくさんの素晴らしいロゼを飲みました、そしてこれは最高の1つであり、そして最も魅力的な価格で10ドルでした。

その結果、ワイン情報が保存されている頭の中の混雑したスペースに、他のガスコンブドウと一緒にフロントンとネグレットを追加する必要がありました。 FerServadouとGrosMansengは、シャルドネやメルローと同じくらい古くからあります。たぶん、私はこのワインのことをすべて理解することに近づいています。つまり、何かがすぐにやって来て、そうでないことを思い出させることになると思います。

デイブマッキンタイアは来週戻ってきます。 Wilsonは、Boozehound:On the Trail of the Rare、Obscure、and the Overrated in Spirits(Ten Speed、2010)の著者です。彼はjason@jasonwilson.comで連絡することができます。