カールトンは、高品質のブドウと大規模な改修でウィラメットバレーのワインの国を再定義しています

新しく改装されたCarltonGrain Elevatorは、鉱石のCarltonにFlâneurWinesの新しいテイスティングルームとして9月8日にオープンしました(FlâneurWines)

デイブ・マッキンタイア 2019年9月20日 デイブ・マッキンタイア 2019年9月20日

オレゴンワインカントリーのランドマークが大変身になり、ウィラメットバレーは新しいスターアトラクションになりました。

カールトン穀物エレベーターは、眠そうな農業の交差点であるカールトンの町のスカイラインを支配しています。数年前、私が最初にこの地域を訪れたとき、穀物エレベーターは道案内の目印でした。穀物エレベーターが見えたら左に曲がってください。それは、メインストリートとパインストリートの交差点から84フィートのところにある老朽化した建造物で、カールトンの急成長するワイン産業を称賛するWPAスタイルの壁画がありました。



フレッシュな塗装と内外の大規模な改修により、穀物エレベーターは、フラヌールワイナリーの新しいテイスティングルームとイベントスペースとして9月上旬にオープンしました。このように、それはカールトンの農業遺産だけでなく、穀物からブドウへの移行の象徴になることを意味します。

広告ストーリーは広告の下に続きます

改装された穀物エレベーターは、ルイジャドットブルゴーニュの家が所有するレゾナンスワイナリーがこの夏の初めに町の郊外に壮大なテイスティングルームとビジターセンターを開設した後、カールトンへの訪問者にとって2番目の新しい目的地でもあります。ビッグテーブルファームワイナリーは、フラヌールが改装中に占有していたエレベーターに隣接するスペースを間もなく引き継ぎます。これらの新参者は、ウィラメットバレーを訪れるワイン愛好家のアトラクションとして、新しいワインメーカーを発見する場所であるカールトンワインメーカーズスタジオと、1994年に古い列車の停車場を引き継いだケンライトセラーズに加わります。

穀物エレベーターは、ワインメーカーのケンライトが購入して保管に使用した2003年まで、マドセン穀物会社の本拠地でした。彼は2013年に、オレゴン州とワシントンD.C.の間で時間を割く建築家であるFlâneurワイナリーの創設者Martin Doerschlagに売却しました。Doerschlagは、改修を計画している間、町のお化け屋敷として建物を貸し出しました。

その作業には、1世紀分の穀物のほこりやさまざまな破片の除去が含まれていました、とDoerschlagは、7月下旬に建設現場を訪れたときに私に話しました。穀物エレベーターは1880年代に建設され、1920年代と1950年代に段階的に拡張されました。 1920年代の部分だけが現在のオープニングのために改装されました。料理教室で使用する業務用厨房など、最新のコードに準拠させることは、かなりのプロジェクトでした。

広告ストーリーは広告の下に続きます

最も困難な部分は耐震改修でした、とDoerschlagは言いました。

カールトンは、おそらくウィラメットバレーで最も美しいエリアであるヤムヒルカールトン地区への玄関口です。マックミンヴィルとポートランドからの主要な観光ルートである州道99Wから車でわずか15〜20分ですが、世界から離れているようです。マックミンヴィルには、大学、地方空港、町の周りのバイパスルートがあります。カールトンは牧歌的な農業のイメージを維持するために一生懸命働いてきました。

私たちは2003年に、取り壊さないで、常に改修することを決めました、とケンライトは私に言いました。フランチャイズが興味を持ち、米国のAnytownに変わる前に、Carltonのルックアンドフィールを保護したかったのです。冗談半分で、彼はマクミンヴィルのように付け加えた。

物語は広告の下に続く

高級な改装と魅力的な新しい施設はさておき、最終的にカールトンに好奇心をそそるのはワインです。 FlâneurのワインメーカーであるGrantCoulter氏は、天然発酵(酵母を添加しない)で、清澄やろ過を行わずに、ワインの清澄化と安定化に役立つだけでなく、風味を取り除くこともできる、ハイタッチで低投入のワインを目指していると述べました。

コーヒーと水の比率
広告

何か面白いものを作りたいのなら、可能な限り自然なプロセスに従わなければならない、とコールター氏は語った。食べ物だけではありません。食べるのをやめて、何を飲んでいるのかを見てもらうようなワインを作りたいです。

フラヌールの2017年のラベルプロムナードシャルドネは、エッジの効いたエネルギッシュで、素敵な柑橘系の香りがあります。コールターはまた、3つのピノノワールを作り、すべてがダークベリーの果実と青々とした食感を示しています。

物語は広告の下に続く

カールトンから西へ車ですぐのレゾナンスでは、ワインメーカーのギヨームラージがブルゴーニュのアクセントを加えたエレガントなピノノワールを作り上げています。レゾナンスが、ブルゴーニュの大手プロデューサーであるメゾンルイスジャドットのオレゴンの前哨基地であることを考えると、それは驚くべきことではありません。ジャドットは2013年にヤムヒルカールトン地区のブドウ園を購入し、最近、メインのブドウ園を見下ろすキラリと光るテイスティング施設を開設しました。 (生産施設は丘のふもと、より実用的で価値の低い場所に隠れていますが、実際には別の樽室を見る必要はありませんでしたよね?)

広告

オレゴン州では、ワインはブルゴーニュよりもはるかに表現力豊かだとラージ氏は語った。ブルゴーニュでは、若いワインはあまり表現力がありませんが、ここでは—ボイラー!

レゾナンスとフラヌールを備えたカールトンには、ピノノワール愛好家を遠くからでも連れて行くべき2つの新しいアトラクションがあります。

Doerschlagは、7月下旬に穀物エレベーターの未完成の改修を案内してくれたとき、その楽観的な見方をしみ出させました。

カールトンはオレゴンのワイン産地の輝かしいスターになると彼は予測した。

食品からのより多く:

ワインコラムアーカイブ

コメントコメントGiftOutlineギフト記事の読み込み中...