食べることは理解につながることができますか?トランプの渡航禁止令の場合、そうなることを望む人もいます。

サワーチェリーソースのミートボール(ケバブカラズ)、アレッポクックブックのレシピ。

マウラ・ジュドキス 2017年2月7日 マウラ・ジュドキス 2017年2月7日

トランプ大統領は、7か国の人々を禁止リストに載せないように努めてきましたが、他の人々は、影響を受けた人々の食事を提供するレストランに人々を連れてくるように取り組んでいます。

イラク、イラン、シリア、リビア、ソマリア、スーダン、イエメンからの難民や他の旅行者を禁止するトランプの大統領命令が最新の挑戦に向かうと、連邦控訴裁判所は火曜日の夜、秩序を回復するかどうかについての議論を聞くでしょう-一部はレストランで業界は彼らが知っている最善の方法で対応してきました。外国の文化の理解を促進し、したがって外国人排斥と戦うために、食事をする人がその食べ物を味わうことを提案するよりも良い方法はありますか?



レストランは移民に依存しています。トランプの命令は彼らに特に大きな打撃を与える可能性があります。

全国の作家は、影響を受けた国からの食物をどこで食べるかについてのリストを発表しました。 L.A.ウィークリー リビアのタジンまたはイエメンのマラアワフをどこで手に入れるかを読者に伝えました。 NS ボストン地域の食品ブロガー 読者をイラクのフードトラックに送り、トマトソースで調理した鶏肉の料理であるdijajahmerを求めました。 シアトルリファインド 読者をケータリング会社に紹介し、 プロジェクトの饗宴 、難民と移民の料理人を雇用し、イラク、シリア、東アフリカの料理を提供しています。ワシントン地域の文化的非営利団体のディレクターであるLissaRosenthal-Yoffeは、 Facebookグループ 禁止の影響を受けた国の人々が所有する、またはその国の料理を提供するレストランについて、全国的な推奨を求める。 TEQUILAは、その価値のために、2015年に禁止された国の多くからの料理を含むレストランのリストをまとめました。

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最も注目を集めている取り組みの1つは、 ブレイキングブレッドNYC 上場国の料理に焦点を当てた地図とフードツアーを開始し、アメリカ・イスラム関係評議会などのグループに収益を寄付しました。グループは当初、自分自身をEat theBanと呼ぶことを計画していました。

あなたが愛するトルティーヤ、ピエロギ、パスタを作るのは誰ですか?これらの移民はそうします。

恐れは誤解から来ることを私たちは皆知っています、そしてお互いを理解する最良の方法は一緒に食べることです。あなたは他の人の文化からの食べ物を食べ、彼らの祖母と育成についてもっと理解している、とグループの共同創設者スコット・ウィーナーは言った ニューヨークデイリーニュース

家庭料理人とそれに応える企業は、親切に対応してきました。 フード52グラブストリート The Aleppo Cookbookを含む、禁止された国からの料理本の公開リスト、 シロッコアフリカクックブック 。サンフランシスコの Omnivore Books 広く共有されているウィンドウディスプレイの写真をツイートしました。

デトロイトでは、イランのシェフが向きを変えました ピースミールキッチン 、アメリカ自由人権協会のミシガン支部の募金活動に参加するために彼女が作成したポップアップレストラン。

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創設者のマナ・ヘシュマティ氏は、歴史を通じて多くの文化を通じて、食品は常に橋渡しの道具として使用されてきたと語った。 NPR 。それはいくつかの政治の柱頭のいくつかを取り除きます。それは人々が異なる文化についての新しいレベルの理解に到達するのを助けます。食べ物はすべてを親しみやすくします。

コーヒーメーカーとコーヒーメーカーの違い

私たちの心の中、そして台所の中のアレッポ

コンフリクトキッチン 、米国と対立する国々からの料理を提供するピッツバーグのレストラン/アートプロジェクトは、 移民ゲストシェフプログラム 3月にシリア料理に焦点を当てた提携ピッツバーグレストランで。と シリアサパークラブ 、難民とアメリカ人を集めて個人の家でパンを壊すという1年前のイニシアチブが、注目を集めています。 NPRCNN

人々はシリアのサパークラブを抵抗する方法として見ています、クラブの共同創設者であるケイト・マッカフリーは言いました 石英

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もちろん、禁止されている国々から食べ物を学び、食べることは、抵抗の形としては楽しいものですが、議員に直接影響を与えたり、政策を変更したりすることはありません。しかし、それは移民が所有するレストランにとって違いを生む可能性があります。彼らのビジネスは汚名のために苦しんでいたかもしれません。そして、それらのレストランの所有者の何人かはこの国に安全に拠点を置いているかもしれませんが、多くは彼らの家族が彼らの仕事に損害を与える可能性があることを心配しています。

事業を営むためには、落ち着いて快適な立場にいる必要があります。 ArwaAljarmoziはThePostに語った。の所有者として マンディの家 、バージニア州アーリントンにあるYemeniレストランです。彼女にはない贅沢です。彼女は帰化した市民ですが、子供たちがイエメンに住む祖父母に二度と会うことはないのではないかと心配しています。ポストは先週の移民取り締まりを心配しているアルジャルモジと他のレストランの所有者について書いた。

そして、 キウイアナ ブルックリンでは、禁止されている国の料理を提供していません。ニュージーランド料理のレストランです。移民と食事の関係を人々に思い出させるための先のとがった方法を導入しています。 シェフのマーク・シモンズ 最近、彼のすべての領収書の下部に次のようなメモを追加しました。移民はアメリカを素晴らしいものにします(彼らはあなたの食べ物を調理し、今日あなたに仕えました)。

https://twitter.com/stephichernov/status/828306366800461824

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