'BURB BEAT:FINDS IN FREDERICK

素晴らしい春の日で、私たちは歩道の真ん中に立って喜んでうめき声を上げていました。

天気のせいではありませんが、メリーランド州フレデリックのキャンディキッチンからの液体キャラメルを詰めたチョコレートを口に入れたばかりだったので、クリーミーなミルクチョコレート、キャラメルの絹のような噴出です。とても良かったです。

フレデリックのダウンタウンの歴史地区にあるこの魅力的な家族経営の店では、チョコレートタートル(ピーカンナッツまたはカシューナッツ、ダークチョコレートまたはライト)、セミスイートのノンパレイユ、トリュフ、その他すべての手作りグッズも同様でした。



フレデリックは長い間、史跡や骨董品店で訪問者を魅了してきましたが、その食べ物の場所の魅力は同じように魅力的です。また、18世紀と19世紀の典型的な食べ物が15の美術館や歴史的な家で提供された、最近のハースサイドサンプラーで行ったように、歴史と食べ物を組み合わせることができる場合もあります。 (その他の楽しい食品関連の活動には、5月25〜26日のストロベリーワインフェスティバルと6月1〜2日のストロベリーフェスティバルが含まれます。詳細については、フレデリックツーリズムカウンシル(301-663-8687)までお問い合わせください。)

しかし、特別なフェスティバルが開催されていなくても、フレデリックは散歩したり、買い物をしたり、ランチ、ディナー、または必要なチョコレートブレイクのための選択肢がたくさんあるのに最適な場所です。

CandyKitchenはJohnLeosが所有しており、その家族は1世紀前にギリシャから移住し、ボルチモアのキャンディメーカーに弟子入りした大叔父以来チョコレートメーカーでした。

レオの父親はペンシルベニア州ウェイネスボロにキャンディーストアを持っていましたが、今日でもチョコレートの中心であり、若いレオがオペレーションに加わったとき、彼はフレデリックに場所を開くことにしました。

アロマショップ(入って、ちょっとしたものを飲んで何も買わないなら、石でできている)は、訪問者や地元の人々に人気があります。私たちがそこにいたとき、私たちは結局、家族と一緒にスイーツを求めて立ち寄った、ブラウンペリカンレストランのオーナーであるデビッドセクストンとおしゃべりをしました。

新鮮な魚やシーフードを専門とするペリカンは、地元の人々と観光客の両方に絶え間なく群がっています。地元の人と一緒に過ごすのが好きな場合は、Crabapples Delicatessen(平日は弁護士や裁判所のスタッフに人気のランチスポット)またはProvince Too(デリカテッセンと大きな自家製シナモンロールを提供する有名なProvinceのスピンオフ)をチェックしてください。早く売り切れます)。

または、オールドナショナルパイクの外国戦争退役軍人ビルにあるダッチズドーターに向かいましょう。フレデリックの中央歴史地区から車で約8分ですが、町の誰もがクラブケーキを求めてそこに行きます。

フレデリックのレストランの多くは何年もそこにありましたが、新しい活動の兆候があります。マーケットストリートに建設中のブリューワーズアレイは、今年の夏にオープンする予定で、新しいフレンチレストランがパトリックストリートで進行中です。

また、比較的新しいのは、クリスとエリザベスオルビッチが所有するストーンハースベーカリーで、イーストストリートのエベレディスクエアとシャブローのアンティークショップやブティックの隣にあります。

Kris Olvichは以前、Sutton Place Gourmetのペストリー部門で働いていました。彼のデザート、特にペアアーモンドまたはレモンタルトと、アスティスプマンテで作ったLeVigneronと呼ばれるクリーミーで繊細な白ワインのムースは持ち帰る価値があります。そして、無愛想なフランスの田舎のパンを忘れないでください。

そのパンにビールを添えたい場合は、7種類のブルーリッジ地ビールのメーカーであるフレデリックブリューイングカンパニーを調べてください。醸造所は土曜日と日曜日にツアーにオープンしています-すべての歴史の後に現代的でさわやかな変化です。

カッショクペリカン、5 East Church St.、301-695-5833。

The Candy Kitchen、52 N. Market St.、301-698-0442。

Crabapples Delicatessen、101 W. Patrick St.、301-694-0208。

Dutch's Daughter、5901 Old National Pike、301-663-0297。

ミニエッセンス

Frederick Brewing Company、103 S. Carroll St.、301-694-7899。

Stone Hearth Bakery、138 East St.、301-662-2338。

州、131 N. Market St.、301-663-1441。

州も、12 E. Patrick St.、301-663-3315。キャプション:上記、フレデリックのキャンディキッチンの背後にいる家族の4世代。左から、George P. Tsoukatos、Despina Leos、6歳のPetros G. Tsoukatos、JohnLeos。右、イーストストリートのストーンハースベーカリー。