英国人シェフは、ビーガンの食事を「スパイク」したと言いました。それから彼女は仕事を失った。

多くのレストランでは、シンプルなサラダやロースト野菜がビーガンのメニューで最も安全な方法であることがよくあります。 (アナコパ/ iStock)

マウラ・ジュドキス 2018年1月3日 マウラ・ジュドキス 2018年1月3日

ビーガンは外食するのに苦労しています。彼らのメニューの選択肢は、多くの場合、サイドとサラダのメランジュに限定されています。または、サーバーやシェフに好みに合わせて料理を変更するように依頼することで、うるさく見えるリスクを冒さなければなりません。ビーガンのメインディッシュは通常、退屈な焼き野菜です。次に、不注意または故意に、シェフがいくつかの動物性食品を食事に滑り込ませる恐れがあります。チーズが実際には乳製品ではない、または野菜のスープに実際に鶏肉が入っているという恐れがあります。

さらに恐ろしいこと:シェフがそうすること、そしてそれについて自慢すること。



それが、イギリスのシフナルにあるイタリアンレストランCarliniで起こったかもしれないし、起こらなかったかもしれないことです。レストランの共同経営者でありシェフでもあるローラ・グッドマンは、フェイスブックのグループで、敬虔で判断力のあるビーガン(私が一日中料理をしていた)が寝たが、それでも彼女はビーガンだと信じていると書いた。彼女はまた、ビーガンをスパイクしたと投稿しました。コメントは英国人を即座の怒りに送りました、そして人々は否定的なレビューでレストランをリストする様々なサイトを攻撃しました。

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グッドマンの婚約者でありビジネスパートナーであるマイケルゲイルは、彼女のコメントについて別の説明をしています。ゲイル BBCに語った 急上昇したことは悪い言葉の選択でしたが、グッドマンは無意識のうちに動物性食品を食堂の食事に滑り込ませませんでした。むしろ、彼は婚約者の投稿について、彼女がダイナーのパーティーのために特別なビーガンメニューをデザインしたと述べ、そのうちの1人が通常のメニューからチーズを含むピザを注文したと説明しました。ダイナーは前に出ていません。グッドマンは謝罪したが、それだけでは不十分だった。論争のために彼女は辞任した、とBBCは言う。彼女はオンラインで殺害の脅迫の対象となっています。

多くのビーガンや菜食主義者は、誤って肉を食べた後に気分が悪くなったと報告していますが、この問題に関する研究はほとんどありません。オスロ大学栄養学部のBjørnSkålhegg教授は、肉を長い間食べていなくても、菜食主義者やビーガンは肉を消化する能力を失うことはないと述べています。 ScienceNordic 。菜食主義者やビーガンの報告はたくさんあります 気分が悪い 彼らは動物性食品を提供されたことに気づいた後、動物を食べるという考えが彼らにとって苦痛だったので、彼らの症状は心身症であったかもしれないと言う人もいます。

それにもかかわらず、ビーガンをいたずらして肉を食べさせたり、肉を食べたと思わせたりします。 YouTubeで繰り返されるテーマです 。そして、それはクールではありません。

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