(アヒル)ベーコンを家に持ち帰る

ベーコンですが、豚肉ではありません。アヒルです!

イマージョンコーヒー

ダックベーコンは、野生の狩猟肉、有機肉、パテで知られるニュージャージーの専門食品会社であるダルタニャンからの最新の朝食のインスピレーションです。

アヒルのベーコンは、見た目だけでおなじみの豚肉の品種に似ているアヒルの胸肉の薄いストリップから作られています。燻製ですが未硬化で(通常防腐剤として使用される亜硝酸塩や硝酸塩は含まれていません)、豚肉の半分の脂肪がありますが、私たちのありがたい味蕾には2倍の風味があります。



しかし、伝統的なベーコンとは異なり、アヒルのベーコンはカリカリにならず、電子レンジもうまくいきません。一方、片面2分以内で調理できます。料理人の最大の心配は過度の調理です(それはすぐにタフで革のようになります)。完了すると、鍋に少量の素晴らしく濃厚な鴨の脂肪が残ります。これは、目玉焼きや野菜のソテーでオムレツに入れるのに最適です。

アヒルのベーコンとスクランブルエッグのスライス(低炭水化物ファン、注意してください)、またはふわふわのビスケットに挟まれたものは、朝食をグルメな食事に変えます。鍋の中で焼けるように暑いアヒルの豊かな香りだけで、ベッドから最も深い枕木を呼び起こし、彼らの口に水をまきます。

そして、朝食だけにとどまらないでください。卵とパンケーキで試してみると、他の食事について考え始めました。 DLTはどうですか?トーストしたフランスのパンにマヨネーズを塗ったアヒルのベーコン、レタス、トマト-素晴らしい。または、溶けたチーズをトッピングしたバゲットで試してみてください。または、温かいビネグレットソースを添えたフリゼサラダの上で崩れました。または、ホットパスタとライトクリームソースを混ぜます。または、残りの鴨の脂肪で調理されたキノコでソテーした鶏の胸肉を覆います。

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アヒルのベーコンは防腐剤を使用していないため、開封後5日以内に使い切る必要があります。その汎用性を考えると、これが問題になるとは思えません。

-キャンディサゴン

ダックベーコンは、サットンプレイスグルメストアの一部で、8オンスのパッケージで約7.95ドルで地元で見つけることができます。 D'Artagnanからの通信販売でも入手可能。 800-327-8246内線に電話してください。 0

石臼それ

またはwww.dartagnan.comを参照してください。

ダルタニャンのダックベーコンは、アヒルの胸肉の薄いストリップから作られています。