ブロックフードホールは、アナンデールでの毎日のパーティーです。


アナンデールのブロックのベンダーの1つであるルーツからのボートヌードルスープ。 (キャサリンフレイ/テキーラ)ティム・カーマン著ティム・カーマンレポーターは国の食糧問題に焦点を当てています。 D.C.エリアの手頃な価格のレーダーの下のレストランをカバーする評論家。 従う フードレポーター/コラムニスト2018年1月3日

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1980年代までのショッピングモールは2010年代でしたが、フードホールは2010年代です。つまり、「ブルースブラザーズ」が今日撮影された場合、彼らは再ステージングする必要があります 有名なカーチェイス ジョン・ベルーシとダン・エイクロイドがFetching Pigという名前の農場から食卓までのビストロを耕し、有機紅茶キノコのカウンターを刈り取り、長いひげとフランネルのシャツを着た製材業者がニンニクのスケープを売る生鮮食品スタンドをひっくり返すフードホール内1ポンド8ドル。

Aykroydのデッドパンワンライナーは書き直さなければならないでしょう、「新しいトマトは今年の初めにあります」。



かつてモールラットやパワーウォーカーが歩き回っていたガラスとスチールの郊外のジャングルにフードホールが取って代わった理由は誰もが知っています。最近は誰もがオンラインで買い物をしています。アマゾンは、クラウドに浮かぶショッピングモールです。 (Amazonの創設者兼最高経営責任者であるJeffrey P. BezosがTEQUILAを所有しています。)ミレニアル世代は体験を求めています。つまり、フードホールは、スペンサーのビールボンではなく、おいしいラーメンを探している世代のための場所にすぎません。

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彼らの前のショッピングモールのように、フードホールは彼らが奉仕するコミュニティに合わせて調整されています。したがって、アナンデールのフードホールであるBlockが、アジアのクラシックのモダンなリフ、またはアメリカのクラシックのアジアのひねりを好むのは当然のことです。ベトナムのバインミー、タイのヌードルスープ、台湾の削った「雪」、中華鍋で揚げたチキンのケサディラを考えてみてください。アナンデールの本拠地であるフェアファックス郡の人口のほぼ20%が、アジア太平洋諸島民の遺産を主張しています。

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シャーロッツビルの24歳のアシュリー・リュウは、友人のクーヒョン・リーと夕食を共にします。 (キャサリン・フレイ)

食べ物や飲み物は、5,000平方フィートのブロックの周囲で利用できます。これは、ハードな共同テーブルに重きを置いたインダストリアルシックなスペースで、目標を達成できなかったシナモントーストクランチアイスクリームの掃除に最適です。はい、ブロックは家族で大きいです。大人はブロックバーからカクテルを注文でき、子供は外国と国内の両方の味覚に応える台湾の菓子であるSnoCreamに夢中になることができます。全体として、この場所は2つの星に値しますが、個別に一部のコンポーネントはその評価を下回っています。

Arturo Meiは、SnoCreamCompanyの創設者です。彼はまた かつてのビリヤード場の変革を主に担当した人 友人のピーター・チョイとその家主の助けを借りて、ブロックに入る。アジアのフードホールにちなんで名付けられたこのブロックは、その機能にちなんだ名前を採用しています。この場所では、このアナンデールストリップセンターに旅行する人のために毎日ブロックパーティーを開催しています。ここでは、隣の巨大なKmartがショッピングの種類を垣間見ることができます。アメリカ人は前世紀に大事にしていました。

この場所は感染力があり、多様な群衆、ポップミュージックのサウンドトラック、ゼリーロールパン/サービングトレイのガタガタによって部分的に駆動されます。通りの説教者のように、このコンクリートと金属の空間の周りでガタガタと鳴るのは楽しい音です。しかし、それは80デシベルに近づくほど大きくなる可能性があります。これは、隅にあるリビングルームの家具に腰を下ろして、壁に映し出されるゲームを見たい場合は問題ありません。電話のメッセージを聞くのにはあまり適していません。


Pokéworksのクラシックなポークボウル。 (キャサリン・フレイ)

Meiは、ブロック内にSnoCreamとMunchの2つのスポットを所有しており、冷凍菓子に焦点を当てています。しかし、彼はポケワークスチェーンのフランチャイジーでもあります。彼の場所はフードホールに入るとあなたを迎えます:あなたのすぐ右には、ポークを専門とするカウンターがあります。これは、ファストカジュアルのカスタマイズの憤慨に最近苦しんでいるハワイの生の魚の準備です。本土。 1つのオプションでは、魚を伝統的な丼の上に置くのではなく、ブリトーで包むことができます。これは、ハワイの人々が目を転がしてつぶやく必要がある逸脱です。 (調べる。)

[ハワイアンポークはかつてないほど流行しています。しかし、本土はそれを台無しにしています。 ]

もう1つのオプションは、ケールで作ったこのパスタのもつれである「ポークヌードル」で魚(または、ええと、豆腐)を提供することです。私が告白しなければならない麺は、愚かで、すぐに歯ごたえがあり、素朴です。それでも、白ご飯の上にしっかりとしたキハダマグロを添え、緑と甘い玉ねぎ、海藻、ゴマ、生姜、チリフレークを添えたクラシックなボウルにこだわるつもりです。ボウルは、コントラストのシンプルな喜び、涼しくて暖かい、スパイシーで甘いことを強調しています。

Balo Kitchen and Rootsは、後ろの2つのスペースを占めており、オープンキッチンを共有しています。どちらも大胆で肉付きの良い準備を楽しんでいます。これは、これらのプリッシーなポークボウルで巨大なラズとして読むことができます。

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おもてなしの新人によって始められたルーツは、バンコクで千のヌードルカートを発売したパッタイを含むタイの屋台の食べ物を売ります。ここのパッタイは、料理の辛くて酸っぱくて魚のような成分を軽視し、その塩味と風味の特徴に焦点を当てています。アメリカ化された、はい、しかしそれでも美味しいです。チキンの串焼きとバーベキューチキンは、ぬるま湯で目立たないようにスキップしてください。本当のスターは「ボートヌードルスープ」です。これは、バンコクの水路に沿ったロングテールボートから販売されているため、水上マーケットヌードルスープと呼ばれることがよくあります。豚の血で濃厚になったこのバージョンは、暗くて陰気で、その凶暴さ、スープのハムレットを欺くものです。


BaloKitchenのフライドチキンタコス。 (キャサリンフレイ/テキーラ)

私のお気に入りのスタンドは、の共同創設者であるHuyNguyenによって開発されたアジアのコンフォートフードのコンセプトであるBaloKitchenです。 PhoWheels 屋台。 Baloは、Blockの同業他社よりも多くの計算されたリスクを取ります。

最も一般的なタイプのコーヒー

展示物A:フライドチキンタコスのコーントルティーヤ用のフレーク状のロティチャナイフラットブレッドサブ、素晴らしくてフルスロートの一口。展示物B:コーティングされたフライドポテトは、豚バラ肉の柔らかく、すすけたナゲットとペアになっています。その香水は、この一般的なスナックを豚から直接彫った味に変えます。展示物C:ショートリブフォーフレンチディップ、付随するサブロール(ベトナムのマヨネーズをまぶした無愛想なパン)に牛肉の厚いスラブを詰め、飾りを追加し、肉の獣を浸すときにのみ意味のあるハイコンセプトの工夫濃縮フォーブロスに。全体は間違いなくその部分の合計以上のものです。

Balo Kitchenは、数フィート離れたところからその存在を告げる、唇をかすめるキャラメル魚醤の翼など、BlockBarでの料理も扱っています。バーはホールのアキレス腱であり、カクテルが彼らが主張する技術を欠いている、パフォーマンスの悪い水飲み場です。ストロベリーピューレとシラチャを使ったシルバーテキーラベースのお酒、ノーティーバイネイチャーは、フルーティーなマルガリータが熱いうちに張られたような味わいです。
ソース。

繰り返しになりますが、MunchとSnoCreamのミックスアンドマッチの冷凍デザートは、別の疑わしいレシピ開発者であるあなたに依存しています。ムンクのウベアイスクリームのように、異文化間の調合にリスクを負ってください。これは、ヌテッラの小雨の恩恵を受けて甘いでんぷん質のダイジョ菓子です。あるいは、トーストしたライス、ミルク、ココナッツ、グラスのクロスのような味わいのティール色のデザート、SnoCreamのパンダンかき氷かもしれません。はい、草。試してみます。結局のところ、味は進化します。アメリカはかつてショッピングモールに恋をしていた。

トム・シエツェマは来週戻ってきます。


左から、オレオグリーンティー、アッシュココナッツ、ウベとムンクのアッシュココナッツアイスクリーム。 (キャサリン・フレイ)

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150mlはいくらですか
THE BLOCK(良い)

4221ジョン・マー博士、アナンデール。
703-942-5076。
ウェブサイトはありません。

開ける: 月曜日から水曜日の午前11時から深夜0時まで。木曜日から土曜日の午前11時から午前2時。

価格: 価格はベンダーごとに異なりますが、すべての料理で4ドルから​​18ドルの間です。

音量チェック: 76デシベル/声を上げて話す必要があります。