生地に最適なボルドー

ボルドーにはオスカーやエミー賞はありませんが、おそらくあるはずです。新しい季節ごとに新しい映画やシットコムが溢れ出すように、ヴィンテージごとに新しいワインがたくさん生まれます。主要なスターは上下し、予想される大ヒット作はバストであることが判明し、チャートのトップに行く作品はほとんどなく、新しいスターが生まれることがよくあります。屋内エンターテインメントの両方の形式の長所は、特別な注意に値します。

しかし、いくつかの違いがあります。ハリウッドは予算内で最高の作品を作るためにオスカーを与えませんが、ボルドーは確かにそうしなければなりません。フランスの大西洋岸にあるこの一続きのブドウ園ほど、バーゲンハンターに報いるワイン産地はありません。もう1つの出発点は、1989年と1990年の2つのヴィンテージに競争を開放することです。これは、1928年と1929年以来の最高の連続ヴィンテージである可能性があるためです。 。 '89が'90ほど均一に良いわけではありませんが、それでもそれほど遠くはなく、価格は15〜20パーセント安くなっています。上位の'89年代はすべて上陸しましたが、最高の'90年代はここにあるか途中です。 1991年と1992年の平凡な最高のヴィンテージを考えると、'89と'90は間違いなく今買うべきヴィンテージです。

純粋に実用的な理由から、候補者(私が指名して選んだ)は、主にメドックとグレイブスの最も広く利用可能なシャトーから選ばれました。ポメロールとサンテミリオンのトップワインは、同じように価値がありますが、一般的に、ここに含めるにはあまりにも苛立たしいほど少量で作られています。記載されていない特定のシャトーの価格と入手可能性については、販売店にご確認ください。また、ボルドーの価格は非常に変動します。いくつかの比較ショッピングを使用すると、小売業者が以前に低価格で購入したワイン、またはシャトーから直接購入したワインの方がうまくいく可能性があります。最後に、おそらく最も重要なのは、選択基準にカテゴリ内の価格の値が含まれていることです。したがって、優れた価値を提供するワインは、味が少し良くてもコストがはるかに高いワインよりも優れている可能性があります。



封筒をお願いします。

最初の成長品質のボルドーによる最高のパフォーマンス

シャトーレオビル-バートン1990($ 22- $ 33;サンジュリアン)。 1982年と1985年のように、レオビル-バートン1990は、公式の最初の成長(ラフィット、ラトゥール、ムートン、シャトーマルゴー、オーブリオン)の3分の1の価格で、素晴らしいクラシックなスタイルのボルドーです。熟成のためのタンニンのボートロードがありますが、それらは現在、たくさんの高価なバニラ色のフレンチオークでスパイスを効かせた超精製されたカベルネフルーツの塊の下に沈められています。他の候補者はいわゆるスーパーセカンドでした:Leoville-Las Cases 1989($ 50- $ 75; Saint-Julien)は、Leoville-Bartonよりも少し多くのものを持っており、驚異的なワインですが、率直に言って、高値になっています。シャトーパルマー1989($ 48- $ 75;マルゴー)は本当に素晴らしいブーケを持っていましたが、鼻の約束を考えると少し短く終わりました。何年にもわたってトップまたはその近くで過ごした後、Pichon Lalande($ 32- $ 68)は、1989年と1990年に少し落ち込んでいるように見えますが、ほとんどのシャトーが欲しがるような落ち込みです。 90年は集中力に欠けていましたが、今飲むのはとても魅力的でした。 '89は一段と良かったが、1982年と1986年の偉大なピションラランドにはかなり及ばなかった。最後に、新しいオークのファンはCos d'Estournel 1989($ 37- $ 55)を好むかもしれないが、木の量が減ったと感じた。ワインの究極の可能性。

CruBourgeoisによる最高のパフォーマンス

コーヒーメーカーでコーヒーを作る方法

Chateau Coufran 1989($ 12- $ 18; Haut Medoc;ベストバイ)。 89年のホットなヴィンテージは熟度に報われ、主に超熟したメルローブドウから作られたクーフランが最大限に活用されました。甘美で肉厚で贅沢なこの紫黒の若者は、快楽主義メーターの針を折った。 Sociando-Mallet 1989($ 18- $ 27)は、非常にフルーティーなChateau Poujeaux-Theil 1989($ 16- $ 24)と同様に、少しだけ良く、複雑ですが、かなり高価です。 ;ムーリス)。シャトーグロリア1990($ 16- $ 24)は、アクセスしやすいミディアムボディのスタイルで本物のサンジュリアンのワインを提供し、非常に魅力的でした。一方、シャトーマルゴーのブドウ園に囲まれた小さなラグルグ1989($ 16- $ 24;ベストバイ)は、この切望されたエレガンスは、しばしば高値で、パフォーマンスの低いアペラシオンです。

上向きにモバイルに分類された成長による最高のパフォーマンス

Chateau Branaire-Ducru 1989($ 22- $ 33; Saint-Julien):1970、1975、1982、そして現在1989年のようなトップ年では、4番目に成長したBranaire-Ducruは一貫してそれ自体を上回り、最高の2番目の成長を除いてすべてに匹敵するワインを生産しています。そのような素晴らしいブラネールのヴィンテージはすべて、通常のヴィンテージには欠けているように見える強い辛さが特徴です。その余分な要素は、すべての中で最も争われているカテゴリーであることが判明したもので、それに狭い勝利をもたらしました。そのすぐ後には、魅惑的なカベルネフルーツがたっぷり入った、贅沢で脂肪の多いLynch-Bages 1990($ 32- $ 48; Pauillac)がありました。それは、ワインスペクテイターが当時の年間最優秀ワインとして選んだ1985年の素晴らしいワインと似ていますが、かなり優れています。ほんの少し印象的ではなかったのは、素晴らしく寛大なTalbot 1990($ 19- $ 28; Saint-Julien)で、通常よりも少し素朴でなく、豊富で肉質のカベルネフルーツがありました。

10ドル未満の最高のボルドー(ネクタイ)

Chateau Lagrange-Clinet 1990($ 8- $ 9; Premiere Cote de Bordeaux; Best Buy)およびChateau Fontbonne Agassac 1989($ 10; Ludon、Haut-Medoc; Best Buy)。私は、非常に飲みやすい小さなワインであるラグランジュクリネットに完全に魅了されました。タンニンを最小限に抑えた、青々とした優しいメルローの果実が優勢で、サンテミリオンを彷彿とさせるエキゾチックなハーブとスパイスの要素もありました。おいしいバニラとチェリーフルーツを提供する、より心のこもったシャトーフォントボンヌアガサックは、シャトーボトルの入っていない無名のクリュで、熟成能力のためにタンニンが少し入った分類された成長品種を示しました-これは偉大なララグーンの過剰生産である可能性がありますリュドンにある5番目の成長?また、軽くて魅力的なシャトーペイレドゥール1990($ 9;プレミアコートドブレイ)とシャトーデコルデ1989($ 9;オーメドック)も注目に値します。これは、手頃な価格で一口のカベルネフルーツです。そして、言うまでもなく、小売店の棚には他にも数十のプチシャトーがあり、それらも含める価値があります。

生涯功労賞

シャトーメイニー1989($ 18- $ 23;サンテステフ):おそらく過去20年間でボルドーで最も過小評価されていたワインである、クリュブルジョワシャトーメイニーは1989年に史上最高のワインを生産した可能性があります。かつてよりも合理的でしたが、それでも掘り出し物が見られます。例外的な1988年のメイニーは最近地元で1本13ドルで販売されていました。 1989年がはるかに優れているかどうかは未解決の問題ですが、手ごわいバニラとカシスのブーケがあり、味わいには、トップクラスの成長ボルドーを特徴付ける果実の透明度と明るさがあります。

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ワインノート

読者でありワイン作家でもあるビル・ドーリングからのコメント: 'カップに吐き出すことについての話で、初心者がテイスティングから離れるのを怖がっていたのではないかと思います{最新のコラム}。あなたの読者によるほとんどの試飲は、専門家の駆け引きではなく、素晴らしい社会問題になるでしょう...。提供されるワインは、楽しむだけでなく探索することを目的としています。 '