今週のビール:Logsdon Szech’n Brett


ワシントンDC-四川ペッパーコーンで味付けされた素朴なセゾンであるLogsdonFarmhouse Ales'Szech 'n Brettは、2016年9月28日の今週のビールです。(写真提供:Fritz Hahn / TEQUILA)(Fritz Hahn / TEQUILA)

これまで以上に、ワシントン地域のビールを飲む人は選択のために甘やかされています。バージニア/メリーランド/D.C。醸造所のシーンは繁栄し続けており、先月、ノースカロライナ州のウィキッドウィードとサンディエゴのモダンタイムズというカルト信者を持つ2人の部外者が、ワシントンD.C.の酒屋やバーに商品を送りました。

しかし、新しいリリースとDCビールウィークが大騒ぎする中、オレのフッドリバーにあるLogsdon Farmhouse Alesという別の自慢の醸造所のデビューを見逃したかもしれません。複雑な桃、洋ナシ、蜂蜜、トロピカルノートがいっぱいの飲み物。 (ボトルは蜜蝋で密封されており、それ自体が素敵な香りがします。)

しかし、ビールオタクはビールオタクなので、旗艦に満足するのは難しいです。Logsdonは、特別な酵母菌株で熟成されたSeizoenBrettaも送ってくれます。ビール1ガロンあたり2ポンドのサクランボで熟成させたベルギーのサクラ亜属。オーク熟成ブレッタは、木製の樽で熟成させたセイゾエンブレッタのバージョンです。



[ 次の温かいビールを探すとき、古き良きスタンバイを見つけるのは難しいです ]

しかし、私が最も興奮しているのは、最も奇妙なことです。Szech’n Brett(sesh-n-brettと発音)です。これは、アルコール度数が8%から6.5%にダイヤルバックされ、花椒でスパイスが効いた農家のセゾンです。ビールは高度に炭酸化されており、私のボトルは噴出物でした。鼻と舌の両方にファンキーな柑橘類とコショウがあり、フレーバーとうまく調和するとげのある口当たりです。コショウはどんな種類のしびれも提供しません。フルーティーなレモンとピーチのエステルを本当に引き立たせ、ドライでフルーティーに仕上げる、素朴でペッパーのようなスパイスだけです。

Logsdonビールは、Pekko Beerによって地区で配布されています。CraftBeerCellar、Glen’s Garden Market、Whole Foodsで探し、Sovereignでタップしてください。

-フリッツハーン

Logsdon Szech’nBrett。 farmhousebeer.com 。 750ミリリットルのボトルには約11ドル、13オンスのドラフトには12ドルを支払う予定です。