今週のビール:熱を持った創業者の壮大なマンゴー


ファウンダーズブリューイングの壮大なマンゴーと熱。 (ゴランコサノビッチ/テキーラ用)

のボトルを置いたとき 創設者 熱のある壮大なマンゴー レジで、レジ係は私に好奇心をそそる表情を見せてくれました。このビールを飲んだことはありますか?それは面白いです。ミシガン州の醸造所が最初にリリースした数年前に試したと彼に話しましたが、それ以降は試していません。マンゴーフレーバーとコショウ、と彼は言った。面白い。

それが、今年ファウンダーズがバックステージシリーズの一部として再リリースしたこのマンゴーとハバネロのビールが本当にすべての人に向いているわけではないという私の最初の手がかりでした。

ビールをチューリップグラスに注ぐと、ノーズは強烈なマンゴーとトロピカルフルーツにほんの少しのモルトが加わります。一口飲むと、ラベルで約束されているマンゴーエールよりもマンゴージュースを思わせる、濃厚で甘くて粘り気のあるボディが現れます。コショウのやけどが喉から始まり胸に下がる前に、ホップの苦味はあまりありません。ビールは体積で10%の強いアルコールであるため、アルコールには二次的な暖かさがあります。甘さと熱のバランスはとれていますが、一口飲んだ後と飲み込んだ後の間にシーソー効果があります。



Mango Magnificoを同僚と共有するのは楽しかったですが、これは、オフィスでの厳しい一日の後で、家に帰ってパティオでひび割れて開くのを楽しみにしているボトルではありません。 (まあ、お酒の量を考えると、たぶん。)でも、このビールを一口飲むと、その味が夏の料理、特にタコスにぴったりだと思い始めました。たくさん料理をするフードチームの同僚が一口飲んで、すぐにビールと柑橘系のカーニタスを組み合わせるよう提案しました。そしてそれは本当に聞こえます 壮大

ファウンダーズマグニフィセントマンゴーウィズヒート 2016年。 foundersbrewing.com 。 750ミリリットルのボトルで13ドルから15ドル。