今週のビール:春の日のバランスの取れたIPAは常にスポットを当てます

サンディエゴのアルパインビールカンパニーは、ピュアホップネス、デュエット、ホッピーバースデーなど、ホップフォワードの西海岸IPAで尊敬されています。その最新の通年提供であるWindowsUpは、わずかに異なりますが、それほど美味しくはありません。

それは決してゲームチェンジャーではありません。それは、アメリカで最も人気のあるホップの2つであるモザイクとシトラが混ざった芳香族IPAです。しかし、Windows Upが成功するのは、フレーバーの錬金術です。パイナップルとマンゴーの最初の波に続いて、グレープフルーツと樹脂のようなしなやかさが続き、十分なスパイシーでパイニーの苦味で乾きます。すべてが甘いキャラメルのようなモルトで結ばれています。

ビールの作者と審査員はバランスの取れたビールについて話しますが、これは私には特によ​​くできているようです。トロピカルフルーツと樹脂の競合するフレーバーが陰と陽で1つのパッケージに織り込まれ、麦芽の根底にある流れが維持されます。体積で7パーセントのアルコールに気付かないようにします。



私がWindowsUpについて友人や同僚と話しているとき、最も頻繁に出てくる言葉はしっかりしています。ジューシーなIPAではありません。ダンクホップ爆弾ではありません。それは非常に楽しい方法で、2つの間のバランスを見つけることができます。

これが好きなら、あなたは試してみるべきです:

シガーシティハイアライ: 鮮やかなオレンジ/タンジェリンのフレーバーが、モルトと樹脂のような苦味を生み出します。

ネスプレッソコーヒーマシンの説明

ファイアストーンウォーカーユニオンジャック: モルトのバックボーンに柑橘類がたっぷり入った、西海岸の素晴らしいIPAの1つ。

トリプルクロッシングファルコンスマッシュ: リッチモンド醸造所の主力IPAは、明るいオレンジと柑橘類をくすんだ体に融合させます。

-フリッツハーン

アルパインビールカンパニーウィンドウズアップIPA。 alpinebeerco.com 。 12オンスのボトル6パックで13ドルから14ドル。