あなたの地下室のバジル

冬が近づき、最後の庭の収穫が始まると、悲しみのマントがバジル愛好家の軍団をすり抜けます。太陽の時間が少なく、40年代の夜の気温は、ハーブの屋外の栄光の終わりを示し、ペストや他の多くの料理での植物の新鮮な芳香の葉の使用を削減します。

秋の暗闇は、最終的なバジルの収穫を保存するという香りのする作業によってわずかに減少します。伝統的な方法は、ハーブの葉を茎から取り除き、スクリーンに置くか、茎に残して小さな房に吊るすことによって、葉を乾燥させることです。どちらの方法も完全に満足のいくものではなく、失敗はバジルの信者の憂鬱を深めます。

それでも、冬のバジルシーズンが始まったばかりであるため、この時期にバジル愛好家の中には大きな笑顔を浮かべる人もいます。忙しい指はすぐに小さな屋内の庭から4〜6枚の葉を持つ短くて柔らかい緑の苗を摘み取ります。そのうちのいくつかはクローゼットの中にあるかもしれません。



これらの屋内バジルプロットは、ペストの母国の港であるジェノヴァに大きな対応物があります。リグーリア地方のこの有名なイタリアの都市の外にある温室は、秋、冬、春にバジルを生産します。ジェノバ人は冬に新鮮なバジルをあきらめないのに、なぜアメリカ人はそうすべきなのでしょうか?

屋内バジルガーデンのインスピレーションは、リグリアのバジルの収穫の写真から生まれました。この写真では、温室に張られたボード上でバランスを取りながら、ベッドから苗木を引っ張っている男性が見られます。栽培面積をより扱いやすい10インチ×20インチのプラスチック製苗床フラットに縮小し、密集して播種された種子から育てられた小さなバジル植物を摘むというジェノバの技術を採用しました。

この小さなバジルベッドをどこに設置しますか?残念ながら、日当たりの良い窓辺でさえ、越冬する柔らかい植物の最初の選択肢であることが多く、暖かい夜と明るく暑い日差しに対するバジルの熱帯の渇望を満たすのに十分な強度または持続時間の自然光を供給しません。

屋内バジル生産のアイデアは実用的ではないように思われるかもしれませんが、多くの商業植物生産者は、温室ではなく、特別に設計された屋内成長チャンバーで苗木を始めます。伝統的なイタリアの収穫方法と現代の屋内栽培技術を組み合わせることで、日当たりの良いリグリアの田園地帯と同じように、薄汚いアメリカの地下室や予備のクローゼットでも機能する新鮮なバジルを生産するシステムを考案しました。ナットとボルト

私たちが作ったような屋内の庭は、組み立てるのにほとんど道具も時間もかかりません。ハードウェアは、排水穴のある10インチ×20インチの2つのプラスチックフラットで構成されています。電気のオンとオフを切り替えることができる24時間タイマー。チェーンで吊るされ、60ワットのクールホワイトまたはウォームホワイトのチューブが2つ装備された、できればリフレクターのない2つのダブルチューブ蛍光灯器具(高価な「グロー」ライトは不要)。さらに、アパートが置かれる表面を保護するためのプラスチックシートが役立つでしょう。

また、ミズゴケ、パーライト、バーミキュライトを含み、園芸用品センターで入手できる無土壌成長培地のバッグも必要になります。この成長培地は、健康な根の発達のために十分な空気を含み、また急速に乾燥し、病気の問題を軽減する品質です。冬から春にかけての2つの作物には、500〜1,000個のバジルの種が必要です。

これを設定するのに理想的な場所は、日中の気温が少なくとも65度(ライトが約10度追加されます)で、夜間のレベルが50度を下回らないことです。

2つの照明器具を並べて吊るし、器具の前端が2番目の器具の遠端から11インチになるように間隔を空けます(つまり、並べて約1フィートの幅にします)。 。 1つのプラグで両方がオンになるように器具を配線し、4つのチューブを挿入し、タイマーをコンセントに差し込み、ライトをタイマーに差し込みます。植え付け時間

今度は、バジルの最初の収穫のために種を蒔きます。 1つのプラスチックフラットに十分な量の無土壌成長培地を軽く湿らせ、培地がリムの1 / 4〜1 / 2インチ以内になるように充填します。短い木片またはV字型の金属片を使用して、フラットの短辺に平行な5〜8個の等距離の列を軽く押します。これらの列に、バジルの種を十分に厚く散らして、種がほとんど触れないようにします(気を付ける必要はありません)。種を覆わないままにし、シンクスプレーまたはじょうろからのクイックシャワーでフラットに軽く水をまきます。フラットの上部にラップをテープで貼り、日光を避けて暖かい部屋に置きます。あなたは今、最初のバジルの収穫から約3週間です。

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3〜4日で種子が発芽し始めます。最初の種子が芽生えたらすぐに、プラスチックカバーを取り外し、フラットを2〜3インチ上にぶら下がるように調整された蛍光灯の下に置きます。成長のヒント

屋内ガーデニングの成功は、光、空気、水、栄養素などの主要な環境要因の制御にかかっています。ライトガーデンを操作するためのヒントを次に示します。*苗木は1日16時間ライトが必要になります。蛍光灯は通常の白熱電球よりもはるかに低温です。チューブに触れた葉は燃えませんが、植物が成長するにつれてチューブを上げる必要があります。 *いつ水をやるのか、どれだけ水を加えるのかを知ることは非常に重要です。残念ながら、灌漑技術は実践を通じてのみ習得され、個々の条件に適合させる必要があります。植物は、1日だけ十分な水を与えられたときに最高のパフォーマンスを発揮します。各16時間の光サイクルの開始時に水を与え、植物が最も乾燥した成長培地で夜(または暗期)を通過できるようにします。 (通常、最初にライトの下に置いたときに、苗に水をやる必要はありません。)

ミズゴケ泥炭をベースにした無土壌の成長培地は、水の必要量を判断するのに役立つ視覚的な手がかりを提供します。培地は濡れると暗くなり、乾くと徐々に明るくなります。フラットの重さは、苗木が利用できる水量の手がかりにもなります。ライトガーデンに空気を循環させるファンは、湿った葉の乾燥を速め、水分の蒸発を早めます。 *長くて細い注ぎ口のあるじょうろは、水の流れを簡単かつ正確に方向付けることができます。ライトの下からフラットを引っ張り、繊細な新しく出現した苗に直接当たることなく、列の間で注意深く水をやります。苗が成長するにつれて、それらに水をやるのはそれらを倒す可能性が低くなります。いつでも苗を霧状にしないでください。それは不必要であり、潜在的な病気の問題を増やす可能性があります。 *苗は定期的な食事が必要です。 7日ごとに、水の代わりに、パッケージの指示に従って混合された肥料または魚の乳濁液で苗を灌漑します。最高の肥料は、20-10-20式の無土壌培地用に作られたものです。 *収穫から発生する植物の残骸をきれいにし、死んだまたは病気にかかった植物や葉を取り除きます。病気が手に負えなくなるのに、このような狭い場所で長くはかからない。

バジルの苗に現れる最初の「葉」は子葉と呼ばれ、「D」のような形をしています。数日で、典型的な葉が子葉の間から突くようになります。発芽後約2週間で、ほとんどの苗木に2枚目の葉ができ、選択的な収穫を開始できます。最初の数回の収穫は、苗木が約1/2インチ離れるように苗木を薄くすることを目的としています。この段階の苗は簡単に引っ張ることができ、葉や茎はとても柔らかく、根以外はすべて使用できます。

個々の植物が平らな場所に配置されると、収穫は鋭いはさみによる従来の茎の挿し木に切り替わります。苗木を短くし、葉の高さが4ペア以下になるようにします(バジルの葉は互いに反対のペアで成長します)。収穫するときは、茎から葉を引っ張らないでください。葉の一番下のペアのすぐ上で茎を切ります。植物は葉が茎に結合する場所に新しい枝を送ります。

間隔を空けた植物の収穫を開始したら、2番目のフラットで2番目の作物を収穫する時が来ました。最初の作物の成長は、元のフラットが根でいっぱいになるにつれて遅くなり、約3か月後に最終的な収穫が行われ、残りの茎と根は廃棄されます。バジル作物は、この方法を使用して一年中栽培することができます。

屋内の庭の手入れにはいくつかの責任がありますが、多くの見返りがあります。その中でも、生産した新鮮なバジルを食べる楽しみがあります。アニスバジルトマトソースのポレンタ(4〜6人前)

ポレンタは、グリッツよりも少し細かく挽いたイタリアのトウモロコシを乾燥させ、コーンミールマッシュのように調理します。ベルシンガーがイタリアで初めてポレンタを食べたときは、フェンネルシードがたっぷり入ったトマトソースが添えられていました。アニスまたは甘草バジルがその風味をここに加えます。どちらも持っていない場合は、グリーンバジルと小さじ1杯の傷ついたフェンネルシードを追加します。手持ちのきのこを使用してください。ポルトベロは素晴らしく、肉質です。

DeBaggioのもう少し風味のあるポレンタのテクニックは、最初に鍋にオリーブオイル大さじ数杯でニンニクのみじん切りを数クローブ炒めることです。次に、乾いたポレンタを水ではなく冷たい鶏肉または牛肉のストックと混ぜて鍋に入れ、このレシピの指示に従います。 Thomas DeBaggio&Susan Belsingerによる「Basil:An Herb Lover's Guide」(Interweave Press、19.95ドル)から。

塩小さじ約11/2

11/2カップのドライポレンタ

約大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイル

11/3カップのさいの目に切った赤玉ねぎ

中茎セロリ1個、縦半分、薄切り(約1/2カップ)

中型にんじん1本、縦半分、薄切り(約1/2カップ)

大きなポルトベロマッシュルーム1個、茎を取り除き、半分に切り、スライスにカットします(約1 1/2カップ)

にんにく2片、みじん切り

28オンスのトマトを砕いたり刻んだり、または約2ポンドのフレッシュトマトを皮をむいてピューレにすることができます

小さじ1/2の砂糖(オプション)

1カップの粗く刻んだアニスまたは甘草のバジルの葉に加えて、追加の1/2カップの葉を横方向に切り、飾り用に薄いストリップにします

挽きたてのパルメザンチーズ

ポレンタを作るには:1 1/2クォートの水を大きな非反応性の鍋で沸騰させてから、塩を加えます。ポレンタを沸騰したお湯の中にゆっくりと一定の流れでかき混ぜ、継続的にかき混ぜます。ポレンタが泡立ち、噴火し始めたら、中火または弱火に下げます。ポレンタは調理を続ける必要がありますが、鍋から飛び散ってはいけません。ポレンタを、くっつかないように定期的にかき混ぜながら、35〜40分間調理します。ポレンタは厚くする必要があります。

この時点で、ポレンタはボウルに入れてソースをトッピングするか、パンに注いで冷やすことができます。冷却したら、ポレンタは最大3日間冷蔵するか、必要に応じて使用できます。

皿を組み立てる準備ができたら、ポレンタを裏返し、厚さ1/2インチ強のスライスに切り、次にスライスを約2インチ四方に切ります。再加熱するには、正方形をオリーブオイルで軽く磨き、ブロイラーの下の天板、中火で鉄板、または中火でグリルの上に置きます。

熱源に応じて、ポレンタは両側で3〜5分間、または端が黄金色に変わるまで調理する必要があります。ポレンタを大皿またはサービングプレートに並べ、ソースをスプーンでかけます。

ソースを作るには:中火で非反応性フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱します。玉ねぎを加えてかき混ぜながら約1分煮ます。セロリとにんじんを加え、時々かき混ぜながら約4分煮ます。野菜に蓋をしてさらに4分間汗をかきます。

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きのことにんにくを加え、2分ほど炒めます。トマトを加え、よくかき混ぜ、約5分間調理します。フレッシュトマトを使用する場合は、5〜10分以上調理します。

必要に応じて塩と砂糖を加えて味わう。刻んだバジルを入れてかき混ぜ、蓋をして火から下ろします。 5分間放置します。ポレンタにソースをスプーンでかけ、パルメザンチーズを振りかけ、バジルのストリップをたっぷりと飾ります。

一食当たり:291カロリー、10グラムのタンパク質、40グラムの炭水化物、11グラムの脂肪、7mgのコレステロール、3グラムの飽和脂肪、1627mgのナトリウムブルスケッタとバジル前菜(12トースト)

最高の食材が絶妙な料理になります。ジェノバまたはスイートグリーンバジルは、この準備のための選択の品種です。トマトは季節のピークで夏が熟しているはずです(手遅れになる前に、今すぐこの料理を作ってください)。パンは、小麦粉、酵母、水、塩、少量の油で簡単に作られた無愛想なカントリースタイルのパンでなければなりません。ボリュームたっぷりの前菜やファーストコース、ランチのメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。より小さく、よりフォーマルな前菜が必要な場合は、スライスしたバゲットから作られた丸いトーストにこの前菜サラダを添えてください。 Thomas DeBaggio&Susan Belsingerによる「Basil:An Herb Lover's Guide」(Interweave Press、19.95ドル)から。

1/2ポンドの新鮮なモッツァレラチーズ、一口サイズにカット

中型(約12オンス)のトマト2個、さいの目に切った

薄くスライスした1カップ(スライスを1/2インチの長さに切る)ビダリアまたは他のスイートオニオン

塩こしょうと挽きたての胡椒で味を調える

約大さじ3杯のエクストラバージンオリーブオイル

たっぷりの1カップのバジルの葉を詰め、横に切って薄切りにします

12スライスのパン、各3 x4インチ

3〜4個の大きなクローブにんにく、皮をむいて半分にした

モッツァレラチーズ、トマト、玉ねぎをミキシングボウルに入れて混ぜます。塩こしょうをたっぷりと入れ、大さじ2杯の油と細かく刻んだバジルを加えてよく混ぜます。調味料の味。

両面が黄金色になるまでパンをトーストします。にんにくでトーストをしっかりとこすり、残りの油を軽く振りかけ、必要に応じてもう少し油を使います。トマトモッツァレラサラダをブルスケッタに均等に配り、すぐに召し上がれ。

1個あたり:162カロリー、7 gmのタンパク質、17 gmの炭水化物、7 gmの脂肪、11 mgのコレステロール、3 gmの飽和脂肪、332 mgのナトリウムバジルとチェダービスケット(2ダースのビスケットを作る)

このビスケット生地にトマトペーストを加えると、オレンジピンクがかったビスケットになり、バジルの緑がちりばめられます。トマト、バジル、チェダーチーズ、にんにくのほのかな香り、コクがあり風味豊かな味わいです。これらにバターは必要ありません。寒い時期に作りたいのに新鮮なバジルがない場合は、大さじ11/2杯の乾燥バジルを使いましょう。乾燥した葉をミルクに砕きます。彼らは新鮮なバジルで準備されたものと同じ香水と味を持っていませんが、それでも彼らはかなり素晴らしいビスケットです。 Thomas DeBaggio&Susan Belsingerによる「Basil:An Herb Lover's Guide」(Interweave Press、19.95ドル)から。

2カップ少ない大さじ2杯の無漂白中力粉に加えて、生地を加工するための追加

全粒粉1/2カップ

小さじ1/2の塩

ベーキングパウダー小さじ2

無塩バター大さじ6

1カップ2パーセントまたは全乳

トマトペースト大さじ2

にんにく大クローブ1個

2/3カップ細かくすりおろした鋭いチェダーチーズ

細かく刻んだバジル1/2カップ

オーブンを400度に予熱します。中力粉と全粒粉、塩、ベーキングパウダーを大きなボウルに入れ、よく混ぜます。混合物が粗い食事のようになるまでバターを切ります。

小さなボウルに、ミルクとトマトペーストを混ぜ合わせ、よく混ぜます。にんにくをにんにく潰しでミルクに押し込み、かき混ぜます。チーズやバジルと一緒に乾いた材料に液体を加え、かき混ぜて柔らかい生地を作ります。

生地を粉にしたペストリーの大理石または板の上に置き、ちょうど一緒になるまで穏やかにこねてから、1/2インチの厚さに広げます。生地を13/4から2インチの正方形、ひし形、または円形に切り、油を塗っていないベーキングシートの上に置きます。

予熱したオーブンでビスケットを15〜18分間、または薄茶色になるまで焼きます。サーブする前に、ベーキングラックに移して少し冷まします。ビスケットは、焼いた直後に温かく提供するのが最適です。事前に準備したい場合は、完全に冷やして密閉容器に保管してください。サーブする前に、それらをホイルで包み、325度のオーブンで10〜15分間穏やかに再加熱します。

ビスケットあたり:92カロリー、3 gmのタンパク質、11 gmの炭水化物、4 gmの脂肪、12 mgのコレステロール、3 gmの飽和脂肪、85 mgのナトリウムPESTOGENOVESE(1 1/2カップになります)

何世紀にもわたって、イタリア人は乳鉢と乳棒でペストを作りました。そのため、ペストという名前は、ポンドまたはグラインドを意味する動詞ペスターレに由来します。この方法で調製されたペストは断然最高です:それは素晴らしい乳濁液を達成し、厚くてクリーミーです。味もより強烈です-ニンニクはより刺激的で、ナッツはより甘くてより樹脂性であり、バジルは香水が豊富です。

今日、私たちの多くは、素早く簡単にペストを作るためにフードプロセッサーを使用しています。両方の方法の説明は、次のレシピに記載されています。伝統的に、ペストはトレネッテ、フェットチーネ、リングイネなどのフラットタイプの麺と一緒に出されます。

ペストの作り方にはパルミジャーノレッジャーノチーズが好きですが、グラナパダーナなどの熟成度の低いイタリアンパルメザンチーズも使用できます。イタリアでは、ペコリーノと呼ばれる羊のチーズがよく使われます。季節や使用するバジルやにんにくの種類によって、味の強さが異なりますので、どちらか一方を追加する必要があります。ペストの味がシャープな場合は、パルメザンチーズを追加します。厚すぎる場合は、少量のオリーブオイルで薄くします。

小さなペストは、魚や野菜のグリルやロースト、特にサーモン、ジャガイモ、ナス、トマト、スカッシュに適したソースになります。また、ミネストローネなどの野菜スープにもおいしい飾りになります。新鮮な野菜のクルーディートのおいしいディップは、ペストとサワークリームを等量混合することで作ることができます。作ったばかりのペストほど素晴らしくはありませんが、冷蔵庫にしっかりと蓋をしておけば、3〜4日経っても美味しいです。最上層は一部を暗くします。かき混ぜるだけです。ThomasDeBaggio&Susan Belsingerによる「Basil:An Herb Lover's Guide」(Interweave Press、19.95ドル)から。

にんにく5片、皮をむいてスライスしたもの

1/4カップの松の実

バジルの葉4カップ

味わう塩

すりおろしたてのパルメザンチーズ1/2カップ

約3/4カップのエクストラバージンオリーブオイル

従来の方法:にんにくと松の実を大きな乳鉢で混ぜ合わせ、乳棒でつぶして滑らかなペーストにします。乳鉢にバジルを少しずつ加え、乳棒で葉を側面に押し付けます。混合物は、粗くて厚いペーストのようになります。塩を少し加えます。

チーズをかき混ぜます。作業中にオリーブオイルを少しずつゆっくりと滴下します。ペストは非常に滑らかになり、大きなバジルは一切含まれません。ほとんどの油を加えたら、調味料を味わい、もう少し油、チーズ、または塩で調整します。

フードプロセッサー法:にんにく、松の実、バジル、塩を少しつまみ、油を大さじ数杯混ぜます。混合されるまで処理します。チーズと残りのオイルのほとんどを追加し、滑らかで均質になるまで処理します。調味料を味わい、必要に応じて残りの油ともう少しチーズまたは塩を加えます。

ペストを使用するときは、温かいアルデンテパスタをペストと一緒にトスし、大さじ数杯の温かいパスタ水を使用してペストを薄くし、パスタが均一にコーティングされるようにします。必要に応じて、パスタ水大さじ数杯を追加します。すぐに召し上がれ。

1/4カップあたり:344カロリー、7タンパク質、5 gm炭水化物、34 gm脂肪、7 mgコレステロール、6 gm飽和脂肪、333 mgナトリウムBASILVINEGAR(1クォートになります)

アニス、オージースウィーティー、シナモン、ジェノアグリーン、レモン、オパール、スパイシーグローブ、タイなど、あらゆる種類のバジルがおいしい酢になります。白ワインまたはライスワインビネガーを使用して、ハーブの風味が伝わるようにします。蒸留酢は少しきついです。強いバジルの味が支配的で、レモン、アニス、スパイスのヒントがあります。創造的で実験してください。 Thomas DeBaggio&Susan Belsingerによる「Basil:An Herb Lover's Guide」(Interweave Press、19.95ドル)から。

2〜3カップのパックバジル

白ワインまたはライスワインビネガー3〜4カップ

バジルを洗い、回転させるか、軽くたたいて乾かします。暗い葉やしおれた葉を取り除きます。バジルをきれいな1クォートの缶詰の瓶に入れます。葉は瓶を約2/3いっぱいに満たすはずです。酢を瓶に注ぎ、上から1/2インチまで満たします。瓶の上にラップを置きます。瓶を密封し、日当たりの良い窓に約4週間放置します。 2、3週間経っても酢の味が良ければ、窓から取り出してください。ハーブの注入時間が長いほど、味が強くなります。

ペーパータオルまたはコーヒーフィルターで裏打ちされたストレーナーに酢を注ぎます。次に、酢を清潔できれいなボトルに注ぎ、新鮮なバジルの識別用の小枝がある場合は、各ボトルに入れます。ボトルにラベルを付け、酢を光から遠ざけて涼しい場所に保管し、1年以内に使用してください。

大さじ1杯あたり:2カロリー、0 gmタンパク質、1 gm炭水化物、0 gm脂肪、0 mgコレステロール、0 gm飽和脂肪、微量ナトリウムTomDeBaggioはアーリントンにT.DeBaggioハーブを所有しています。スーザンベルシンガーは、メリーランド州ブルックビルのフードライター兼写真家です。どちらもハーブに関する本や記事を書いています。 「バジル:ハーブ愛好家のガイド」は彼らのコラボレーションです。成長するのに最適なバジル

私たちの新しい本「バジル:ハーブ愛好家のガイド」では、50近くの名前の付いた品種について詳しく報告しています。庭師や料理人がこれほど多くのバジルを必要としていることは疑わしいです。夏の庭には、慎重に選んだ半ダースの品種で通常は十分であり、冬の間は2〜3種類で十分です。

日常の使用に最適なバジルとして私たちが選んだのは、ジェノバグリーンインプルーブドです。シードカタログにある他の同様のバジルは、「ジェノヴェーゼ」および「ジェノヴェーゼプロフミティシマ」と呼ばれます。この品種は、私たちアメリカ人が一般的にペストと呼んでいるペストジェノベーゼに不可欠です(イタリアのさまざまな地域のペストがたくさんあります)。それは、わずかにしわが寄り、強く縞模様になり、下に曲がる鋸歯状の縁によってカップ状になっている独特の中型から大型の緑の葉を持っています。ジェノアグリーンは、スパイス、甘草、ミントがたっぷり入った丸みのある味わいで、微妙な辛味があります。

タイバジルの葉には、アニスの香りのエッセンシャルオイルであるメチルカビコールが詰め込まれています。イランの品種にもこの化学物質が大量に含まれており、アニスまたは甘草のバジルと呼ばれることがよくあります。サイアムクイーンと呼ばれるタイからの新しいバジルは、1997年のオールアメリカセレクションとして表彰されました。その強引な味わいは甘草で甘く、ミントとスパイスがそれに続きます。独特の輝く紫色の円錐形の花のクラスターは、このバジルに強い装飾的品質を与えます。

シナモンとレモンのバジルは、あまり知られていない「フレーバー」の品種の中でお気に入りです。これらのバジルは両方とも、通常、一般的な形式で提供されます。米国で入手可能なシナモンバジルの多くは、メキシコで生まれた単一の植物から来ました。このシードラインは、シナモン、スイートグラス、ミント、微量のアニスを組み合わせた、すっきりとしたスパイシーな香りの植物を生み出します。指名された品種の中でもう一つの傑出したものは、バーンズレモン夫人です。 1920年にニューメキシコで栽培され、軽いスパイスとミントの香りに裏打ちされたレモンの皮の強い味わいがあります。この植物の身長と葉は、他のレモンの香りのバジルよりも大きいです。

紫の葉のバジルは何世紀にもわたって存在し、その印象的な装飾的品質のためにしばしば栽培されています。自家製酢に繊細な色と風味を与え、素敵な贈り物になります。最高の品種の1つは、Osminと呼ばれる1996年のドイツ語の紹介です。このバジルの濃い葉は繊細な香りを提供し、シナモンの初期のノートに続いてクローブと甘いバニラが続き、アニスとミントのヒットで終わります。

-トーマス・デバジオとスーザン・ベルシンガーがバジルシードを注文する

クックの庭:P.O。 Box 535、Londonderry、Vt。05148.802-824-3400に電話してください。無料カタログ。

パークシードカンパニー:コークスベリーロード、グリーンウッド、サウスカロライナ29647。800-845-3366までお電話ください。無料のカタログ。

ジョニーの厳選された種子:メイン州アルビオンのフォスヒルロード。 04910。207-437-4301に電話してください。無料のカタログ。

リヒターズ:357 Highway 47、Goodwood、Ontario LOC 1AO、Canada。 905-640-6677に電話してください。無料カタログ。

ネイティブシード検索:2509 N. Campbell Ave。、#325、Tucson、Ariz。85719.520-327-9123に電話してください。カタログ、1ドル。

SHEPHERD'S GARDEN SEEDS:30 Irene St.、Torrington、Conn。06790.860-482-3638に電話してください。無料カタログ。 --ThomasDeBaggioとSusanBelsingerキャプション:予備の電気と便利なスペースで、屋内でバジルを育てます。

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