アルクロスティーノは、9番街北西に再び上昇します


Juliana Nicolaiは、Al Crostinoのシェフ兼共同所有者であり、古い場所が再開発された後、最近Shawに引っ越しました。 (Yue Wu / TEQUILA)

何か提案してもいいですか?

私はテーブルホッピングの審問官であるジュリアナニコライを見上げます クロスティーニに、 そしてうなずくと、シェフは夜のスペシャルの1つであるポークソーセージを詰めてトマトソースで仕上げたナスの準備をパントマイムするよう促されます。前菜について話すとき、彼女は架空の野菜の肉を取り除き、目に見えないトマトソースで長さを覆います。

販売しました。



数分後、皿は私のテーブルに着陸します。柔らかくてピリッとした食用の快適さは、私が上手なイタリア料理人の家で食事をしているように感じさせます。サーバーにメインコースを提案するように頼むと、彼は私をカルビに向けて操縦します。私を信じてください:私はシェフがどのように料理するか知っています。彼女は私のお母さんです、と彼の母親と彼の妹、リナと一緒にレストランの共同所有者であるヴァレンティノニコライは言います。

再販。

Uストリートノースウェストに9年間存在していたアル・クロスティーノは、開発者がオリジナルをコンドミニアムに置き換えることを決定した後、7月にショーに移転しました。新しいAlCrostinoは、2つのフロアに90席があり、2階にラウンジがあります。見た目は控えめです。赤いペンキとイタリアンプレートが、居酒屋のコーズを収容した場所に落書きが飾られた壁を飾るようになりました。

1階の薄型テレビでは、オーナーの写真とメニューのハイライトが点滅します。ほとんどがパスタです(火曜日の夜はすべて12ドルで購入できます)。古い場所からの歓迎された持ち越しの1つは、濃厚なビーフラグーで覆われた羽毛のようなフェットチーネです。

アイスシーフードの小さな学校では、ムール貝、アサリ、エビ、そしてその日の獲物を集めています。2階には、食事をする人が検査するように勧められている展示があります。キッチンは、鯛がレシピエントを幸せにするために、熱、オリーブオイル、レモンジュース以上のものを必要としないことを知っています。

レストランの義務的な性質は、より少ない選択のいくつかを許します。 Al Crostinoの驚くほどワンクロスティーニ(パンの方が良いかもしれません)は私を引き戻さず、ワンノートミートボールも引き戻しませんでした。そして、それらの短いリブは満足のいくものですが、それらが置かれているエンドウ豆のずんぐりした畑は、プレートメイトとしての私の最初の選択ではありません。ヴァルポリチェッラをたっぷりと注ぎ、食事を洗い流します。食事は、社内で焼いたリコッタトルテの高さで終わります。

全体として、アル・クロスティーノ、お帰りいただきありがとうございます。

1926年第9セント北西。 202-797-0523。 www.alcrostino.com 。メインディッシュ、17.90ドルから26.90ドル。


アルクロスティーノでは、地中海の鯛が適切な治療を受けていますが、それはほとんど治療されていません。 (Yue Wu / TEQUILA)
フェットチーネアラボロネーゼは、牛肉のラグーが豊富な軽い自家製パスタで、レストランのかつての場所からの持ち越しを歓迎しています。 (Yue Wu / TEQUILA)