デロンギコーヒーのレシピとそのプログラミング機能:エスプレッソからカプチーノまで

これは、Delongyエスプレッソマシンの標準的な飲み物とそのカスタマイズ機能のいくつかをカバーする一般的なリファレンス記事です。おそらく、Delongyが生産できるコーヒーの最大量、ECAMからカプチーノに注ぐことができるミルクの量、最大強度で使用されるコーヒーのグラム数など、すべての質問に答えるためにここにリンクを提供します。 Delongyでラテを作る方法。

レシピは、この記事の執筆時点で最も一般的な特定のブランドモデルの例で示されています- Delonghi ECAM 350.55 (( ここに彼女のレビューがあります )。会社のさまざまなコーヒーマシンでは、メモリ内のプログラムのセットは異なりますが、次のことを理解する必要があります。

    飲み物の名前が文字に収斂する場合、それはレシピがまさにそれであるという95%を意味します。いいえ、100%ではありません。違いがあります。典型的な例:ECAM 350.55のフラットホワイトは、たとえばECAM550.55のフラットホワイトとは異なります。さらに、他のシリーズ(ESAM、ETAM)では、プログラミングの原則、したがって設定フォークが多少異なります。ただし、ECAMプラットフォーム内でも、コントロールパネルの実装に起因する違いがあります。技術的には、車はほとんど同じですが、顔のボタンとノブが異なり、それらのソフトウェアが異なります。 一般に、これらすべてのレシピは、他のコーヒーマシンの95%と同様に、独自の設定を保存するためのメモリの場所のように考える必要があります。結局のところ、リストレットと呼ばれるプログラムに干渉するものはなく、ディスペンスの量を40 mlに維持すると、出力はエスプレッソになります。そして、リストレットプログラムと呼ばれるものを気にしないでください、あなたはこうしてエスプレッソを分配するためにこのボタンをプログラムしました。しかし、制限があり、それらは通常、純粋にマーケティングであり、人工的ですが、完全に恣意的なものをプログラムすることはできません。 例: このボタンのソフトウェア上限が80mlに設定されているという理由だけで、ECAM350.55が100mlのルンゴをエスプレッソに掛けることは不可能です。しかし、80mlのルンゴはエスプレッソコールで吊るすことができます。 それぞれの特定のモデルのレビューでは、ほとんどの場合、彼女が利用できるすべてのレシピについて説明しました。したがって、この記事はブランド全体のガイドラインです。そして、その側面のレビューに加えて、それぞれに同じものを書き直さないように、たとえば:エスプレッソ-30〜80 ml、7〜12グラムのコーヒー、標準的なプレウェット、1秒。

デロンギコーヒーマシン内蔵コーヒープログラムとボリュームフォーク

ブラックコーヒーのレシピ:

    表現された-工場出荷時の40ml、プレウェッティングが標準、1秒(Delongyでは調整不可)、ドリンクの量は30〜80mlにプログラムできます。 2エクスプレス-単一の増加した強度からの2倍の体積(最大14グラム、以下でそれについて読んでください)。 コーヒー-プレウェットなしで180ml、100〜240mlに調整可能 ロング(またはロングエクスプレス)-120 ml、プレウェッティング標準、1秒、80〜180mlで保存できます。 2長い-単一のボリュームから2倍になり、強度が向上します。個人的な測定によれば、このプログラムでは、1回の粉砕と注入で最大量のブラックコーヒーをディスペンスできるという事実に注意を向けたいと思います。シングルルンゴ用に180 mlをプログラムすると、ダブルマシンで最大350回注入されます。 ml。 制限付き-工場出荷時30ml、プレウェッティング標準、1秒、フォーク20〜40 ml 2レストレット-単一のボリュームから2倍になり、強度が向上します。 LONG(特別モード、フィルターコーヒー/アメリカーノの模倣)-それは2回の粉砕と2回の流出に備えており、それぞれが全長に沿って流出し、ポンプを1〜1秒間断続的に操作します。つまり、マシンは1秒間コーヒーを注ぎ、1秒間休憩します。調剤時間は、コーヒープログラムと比較して約2倍になりました。工場からの総量は160ml、つまり80mlずつ2回こぼれます。プログラム可能なフォーク115-250ml。私の場合、本物のアメリカーノ(エスプレッソをお湯で希釈)またはろ過されたコーヒーは失われます。 ドッピオ+(スペシャルストロングコーヒーモード)-工場出荷時の120ml、特別な、長く断続的なプレウェッティングモード、強制最大強度、マシンは約14グラムの挽いたコーヒー、80〜180mlの制限を使用します。

デロンジーの最大値。一食当たり最も多くのコーヒーを使用するドッピオ+レシピで使用済みコーヒーピルを乾燥させて秤量しました。損失のために1グラムを帳消しにします-タブレットはまだ少しバラバラになります。



乳製品プログラム:

デロンジー(カプチーノ、ラテ)のミルクドリンクの量を設定するミルクとコーヒー飲料のコーヒー成分は、エスプレッソモード(トップマシンにはドッピオ+に基づく特別なモードがあります)に基づいて作られ、このモードに典型的な30〜80mlの容量調整フォークが付いています。乳製品コンポーネント 常にミルクに依存します それは完全に異なる方法で泡立てることができるからです。 1つのミルクは同じ作業時間で総量の200mlを与え、他のミルクは300mlを与えます。以下のすべての図は、最大の泡立ちのためのスイッチ位置を使用した、従来の理想的なミルクに関する私自身の測定値です。

はい、泡立ちを低く設定する必要があることが暗示されているレシピでも可能です。これは特に、どういうわけかそれらを比較できるようにするためです。

いずれにせよ、すべてのミルクとコーヒーのプログラムは、最大700mlの泡立てたミルクをディスペンスするようにプログラムできます。私の知る限り、これはすべての家庭用コーヒーマシンで一度にディスペンスされたミルクの量の記録です。そのようなボリュームが誰かに関連している場合、デロンギコーヒーマシンの本当の切り札。

    カプチーノ-工場から140mlのミルク+ 60mlのエスプレッソ。 ラテ-160 ml + 40 ml 牛乳-350 ml + 40 ml フラットホワイト-300 ml + 60ml。古典とは何の関係もない非常に奇妙なレシピ。 カプチーノ+(トップモデル)-100 mlのドッピオ+(可能な限り最高の強度のエスプレッソ)の上に、最大の泡で15秒のミルク。フォーク-5〜90秒のミルク、80〜180mlのコーヒー。 カプチーノミックス(トップモデル)-実際、これは正しいカプチーノであり、マシンが最初にコーヒーを準備し、次に泡立てたミルクをそれに追加します。 65 mlのコーヒー、最大の泡を伴うトップ17秒のミルク。ミルクの標準はフォークです。 ビデオスケッチ 。 エスプレッソマキアート(最上位モデル)-最大5秒のミルク泡、上-30mlのエスプレッソ。 ホットミルクスイッチの位置での最大発泡は、工場出荷時の350 ml、最大700mlです。 ホットミルクスイッチが発泡せずに水差しにあるとき-200ml、最大400ml。 水-280 ml、最大420 ml

Delongyで飲み物の量をプログラミングすることの特殊性

デロンギコーヒーマシンでレシピをプログラミングするこの機能は、スマートフォンからのリモートコントロールがなく、電子制御(プッシュボタンまたはタッチ、機械式ノブではない)を備えたモデルにのみ適用されます。

あなたの量を維持するために、あなたはカップに注がれる液体の量にのみ焦点を合わせることができます。

コーヒーメーカーは何ですか

ミリリットルや秒などの正確なパラメータはどこにも表示されません。プログラミングモードの画面の目盛りはまったく何も表示しません。再プログラミングするたびに、飲み物を現物で分配し始め、カップ/測定器に従う必要があります。飲み物のプログラム音量を上げますか?準備を開始し、必要なカップを交換します。

多くの競合他社がこれに罪を犯しています。この場合、Delongyは特に目立ちません。たとえば、ほとんどすべてのPhilipsSaecoが同じ方法でプログラムされています。ボーン、y シーメンスEQ.6プラス 若いバージョンでは、コーヒー/ミルクの比率を調整することすらできず、総量のみを調整できます。

同時に、機械的なツイストを備えたDelongy(ESAM 2200/2600/2800/3000/3200/4000/4200)の場合、音量設定ははるかに明確です-必要に応じてツイストをインストールしただけです。やり直しました。はい、パネル上のスピナーの位置が注がれる量とどのように関連しているかを知る必要がありますが、これは完全に理解されています。

さらに、スマートフォンからのリモートコントロールを備えた新しいモデル(たとえば、 Delonghi ECAM 510.55 / 550.xx / 650.xx )モバイルアプリケーションを介して自然にこぼれることなく、ミリリットルの精度でレシピをカスタマイズできます。シンプルで直感的なスライダーがあります。

デロンギコーヒーマシンのメモリとプログラミング強度の特徴

取り外し可能なCRF醸造装置は、ブランドのすべてのモデルで同じです。つまり、プラットフォームによってドライブとアタッチメントの違いは最小限ですが(ESAMはECAMに適合せず、その逆も同様です)、コーヒーピルの形成、消化、排出に影響を与える基本設計により、同じ。その主な特徴は、チャンバーの容積です。デロンギのティーポットには、公式の数字によると、6〜14グラムのドライ挽いたコーヒーが入っています。このデータを個人的に確認することはできません。グラムの精度でそれを行う方法がわからないので、メーカーの言葉を借りることをお勧めします。結果を比較検討してみましたが、それは本当だと確信しています。

デロンギコーヒーマシンは、常に同じコーヒーブックマークからブラックコーヒーを2杯分(原則として、リストレット、エスプレッソ、ルンゴのみにすることができます)にします。つまり、ワンクリックでプログラムを開始しないのと同じように、マシンは1回の粉砕で1回のこぼれで飲み物を醸造します。通常、競合他社は2つのグラインドの2倍の部分を醸造し、それに応じて2回の水をこぼします。これは、すべてのDelongyコーヒーマシンの重要な違いです。

1食あたり6〜14グラムのコーヒーのフォークが宣言されているにもかかわらず、実際には、上のグラムは2人前と特別なモードでのみ使用されます。つまり、5度の強度設定(通常はコントロールパネルにシードが付いた専用ボタン)を使用してこれらのグラムを明示的に設定できる場合、マシンは通常の単一レシピで最大14グラムを使用しません。ダブルサービングと特別モードを除くすべての飲み物の実際の上限は約12グラムです。

最高度の強度を設定し、ダブルポーションまたは特別モー​​ドを実行することによってのみ、14グラムからコーヒータブレットを形成することが可能です(これらはまだ概算値であることに注意してください)。例としてDelonghiECAM 350.55を使用すると、これらは2つのリストレット、2つのエスプレッソ、2つの肺、ドッピオ+のレシピです。

これは、プログラミングモードの最小ボリュームに追加の制限を課すことを理解する必要があります。 2回の投与では、マシンは1つのプログラムで節約された水の量を2倍にするだけです。つまり、14グラムのコーヒーから少なくとも40 mlのエスプレッソ(またはダブルエスプレッソプログラム)をプログラムし、その前に20mlの部分を1つ残しておくことができます。

あなたが展示した要塞のレベルによるおおよその内訳。単一部分:

  • 1粒-6グラム
  • 2粒-7.5グラム
  • 3粒-9グラム
  • 4粒-10.5グラム
  • 5粒-12グラム

ダブルサービング:

  • 1粒-8グラム
  • 2粒-9.5グラム
  • 3粒-11グラム
  • 4粒-12.5グラム
  • 5粒-14グラム

要するに、主なアイデアはこれです。 ティーポットの最大容量は14グラムと宣言されていますが、実際には、ほとんどの飲み物で、追加のトリッキーな設定なしで、デロンギコーヒーマシンは最大12グラムの挽いたコーヒーを使用します。これは、この指標で主要な競合他社であるフィリップスと実質的に同じです。 / Saeco / Bosch(Verocupを除く)/ Siemens EQ6は最大11グラム、Juraは最大16グラム、Siemens EQ9 / Melitta / Nivona / Mieleは最大14グラムを保持できます。

よくある質問

  1. こんにちはコーヒーマシンデロンギ350.75、私のメニューで保存されたカプチーノを教えてください、新しい設定に再保存することは可能ですか?

    ナタリー

    4月8日21日 10:45

    • はい。プロセスは最初に行ったときとまったく同じで、設定は上書きされます。

      1月

      4月9日 08:21

      • こんにちは。以前に保存した飲み物をYadelonga350.75コーヒーマシンに再保存する方法を詳しく教えてください。メニューに入ると、カプチーノを選択すると、コーヒーマシンはすぐに以前に保存したコーヒーを注ぎます。

        ナタリー

        4月10日21日 12:25

        • この車は手元にありませんが、落とし穴は覚えていません。プロセスが明確でない場合は、8 800 500 6285に電話してください。より詳細なアドバイスが得られるはずです。

          1月

          4月12日 08:44

        • [設定]-> [プログラム]に移動します。 My Meny->飲み物を選択し、最初のプログラミングと同じように強度/ボリュームを設定します。

          J.C

          9月15日21日c 00:55

  2. ヤン!こんにちは。
    質問があります。最近、PlaerDelonghiから350.55を購入しました。
    すべて完璧に。そして、パッケージング、品質、そして機械の仕事。まあ、それだけです。しかし、配達されたとき、宅配便業者は領収書が添付された配達シートを私にくれました。保証書やその他の同様の文書はありませんでした。たぶん、チェック自体は保証ですか?
    お返事ありがとうございます。
    よろしく、B.B。

    セラミックターク

    ボリス

    21世紀5月30日 12:45

    • はい、チェックで十分です。保証は通常、水タンクの後ろにあるシリアル番号に基づいており、サービスで突破します。

      1月

      5月31日、21日c 08:49

  3. こんにちは!マシンECAM350.55。ドリンクメニューと私のメニューで自分用にドリンクをプログラミングすることの違いは何ですか?それとも、一般的な飲み物メニューで標準の飲み物の設定が混乱しないようにするためですか?

    アンドレイ

    7月28日21日 22:21

    • 一般的な飲み物メニューの標準的な飲み物の設定を混同しないように、そうです、それはちょうど2番目のプロファイルのようなものです。

      1月

      7月30日 08:03

  4. こんにちは、Delonghi dinamica ecam 350.55 bタイプライターを持っています。毎回メニューから入力しないように、タッチボタンのマキアートなどの音量を再割り当てできますか?

    小説

    8月9日c 19:37

    • はい、タッチボタンにある飲み物の量を再割り当てできます。ただし、ボタンのメニューから別のレシピを掛けることはできません。

      1月

      8月19日c 14:32

  5. こんにちはヤン!コーヒーマシンの世界を理解し、ECAM350.55の幸せな所有者になるのに役立った便利なサイトをありがとう!!!
    そして今の質問:教えてください、このモデルがホットチョコレートを作る機会はありますか?

    セルゲイ

    9月6日21c 16:48

    • いいえ。

      1月

      9月8日21c 09:18

  6. こんにちは!マシン350.55、それだけです。出口で温かいココア用のホットミルクを注いでみました。設定は高温に設定されました。トップ3の私の身長。それはどうあるべきか、そしてホットミルクはとても簡単に書かれているのですか?説明をありがとう

    オレグ

    11月5日 14:09