あなたを暖かくする9つの東ヨーロッパのレシピ

時計仕掛けのように、1月の空気のわずかな寒さは、心のこもった、暖かく、心地よい食べ物の時期が適切であることを示しています。 (寒さが一時的で、地域の予測で数日暖かい日が必要な場合でも。)私が切望するリブ焼き料理は、おそらくロシアで1年間勉強したためか、夏以外の気温がほとんどないため、東ヨーロッパの独特のセンスがあります。実質的に要求されたゼロを超えて上昇した私は、ペリメニと呼ばれる小さな肉入り餃子に加えて、角のストリートベンダーからのブリニとベイクドポテトの食事に存在します。

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でも今は地元の人がいない テレモク また クローシュカ・カルトシュカ 、私は自家製のアイテムでやり遂げることができます。 WaPoFoodのレシピファインダーのお気に入りをいくつかご紹介します。

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マッシュルームソースを詰めたキャベツロール(Golabki z Sosem Grzybowym)。このバージョンはサボイキャベツを使用しており、その繊細な葉は簡単に転がります。


酸っぱいキュウリスープ(おごるこわ)。ボリュームたっぷりで香り高いポーランドのスープ。


サラダオリビエ。 (テキーラ)
きのこのピクルス、ブラウンバター、ブリンドザリングイネ。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

サラダオリヴィエ。肉厚でさわやかなポテトサラダ。

きのこのピクルス、ブラウンバター、ブリンドザリングイネ。きのこの漬け物は、この肉のないパスタ料理に重厚さを加えます。


ハンターのシチュー(ビゴス)。 1日先に行けばさらに良いです。

ハーブとクルミのグルジア産キドニービーンシチュー(Lobio Nigvzit)。暖かく、心のこもった、ビーガンです。


タルトセルビア風チェリーパイ(Pita sa visnjama)。過去と未来の夏を味わってください。ヘッドノートで提案されているように缶詰のサクランボを使用してください。