感謝祭を料理するための5つの必需品


レモンを手に入れましたか?彼らは感謝祭で料理の命の恩人になることができます。 (istockphoto)

要点を正しく説明しましょう。感謝祭の前の数日間は、やることがたくさんあります。

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これらの5つのものは、マルチタスクで災害を回避する能力を備えているため、休日の料理やホスティングのために必ず手元に置いてください。 (以下のコメントでこのリストに自由に追加してください。)

レモン 。フレッシュジュースのスプリッツは、酸性の風味を研ぎ澄まし、脂肪を減らし、余分な塩の揺れを置き換え、ビネグレット、ソース、シチュー、またはスープを明るくすることができます。レモンのスライスを重ねてローストすると、家庭的な七面鳥をカモフラージュできます。すりおろしたレモンの皮は、緑の野菜にジッパーを追加し(変色を防ぐために土壇場で追加)、パイスライスにのせるためにホイップクリームを香水します。



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バター (材料として無塩;仕上げのために塩漬け)。ソースやグレービーをなめらかにし、コクを加えるために、パットを1〜2回泡だて器で混ぜます。オーブンでトーストする前に、ナッツを溶かして注ぎます。ナッツはスナックや将来のベーキング(冷凍)に適しています。フレーバーコンパウンドバターのいかだを作るためのベースとしてそれを使用してください。家禽の最後の釉薬として、柔らかくしてブラシをかけます。さらに、この時期に販売されることが多いので、数ポンドを購入し、冷凍庫で安全なジップトップバッグに入れて、12月の毎年恒例のホリデークッキーコレクションにご利用ください。

無糖のアップルサイダー。 ホリデードリンク以外にも、店で購入したグレービーソースや味付けしすぎたグレービーソースの風味をまろやかにするために使用します。ローストするために野菜の鍋をコーティングする。残り物の細かく刻んだ七面鳥でいっぱいのスロークッカーの液体ベースとして。ビネグレットを甘くします。キャベツのおかずを煮込みます。 煮詰める さらに多くの用途でおいしいシロップを作るために。

氷で断熱されたクーラー 。饗宴の前に、それを使ってウェットブライニングの鳥を収容したり、冷蔵庫から移動したアイテムのオーバーフローストレージとして使用したりします。新聞やビーチタオルを並べて(そして氷を使わずに)、調理したばかりの包んだアイテムを暖かく保ち、オーブンのスペースを解放します。

使い捨てアルミケーキパン フタ付き(スーパーや紙製品店で買えるもの)。彼らはあなたが残り物を捨てるときにあなた自身のテイクアウトコンテナの隠し場所の枯渇を防ぐのを助けます、ゲストがあなたにそれらを返すことを期待することはありません。

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オンラインで最も多く閲覧されているレシピファインダーの料理の読者のリストでは、休日のために何を作るかについての光景が設定されています。


(Dixie D. Vereen / TEQUILAの場合)

1.上の写真のワシントンのネブラスカランザ。フードスタッフのティム・カーマンが微調整したシンプルな中西部のミートパイ。

2.かぼちゃ-トーストしたヘーゼルナッツクラストのキャラメルタルト。標準のパイからの確実なアップグレード。

3.ベジタリアンローストビースト。 The ChubbyVegetarianと#WeeknightVegetarianからの感謝祭のごちそうにふさわしい目玉。

4.マンチェゴとオリーブオイルを使ったマッシュポテト。彼らは最も目の肥えたスパッド愛好家と一緒に集会を通過します。

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5.ローズマリービスケット。古いメリーランドのレシピから更新された、これらは柔らかく、ハーブで、速いです。