夏を通してあなたを見ることができる5つの簡単なみじん切りサラダ


マンゴー、グレープ、セロリのサラダは、調理の必要がない5つのみじん切りサラダの1つです。以下のレシピリンクを入手してください。 (ジェニファーチェイス/テキーラ用)

極度の風味とクランチのある夏のグラブアンドランミールが必要なときは、刻んだサラダが私の答えです。私が最も頼りにしている5つは、梱包が簡単で、調理する必要がありません。


スパイシービートとキャロットコールスロー。 (ジェニファーチェイス/テキーラ用)

[レシピを作る:スパイシービートとキャロットコールスロー]

母が子供たちのために作ってくれる南インドのニンジンのコールスローに触発されて、私は今、細かく刻んだニンジン、発芽したレンズ豆、ハラペーニョ、ライムジュースを一緒に投げます。モロッコの影響を受けたマッシュアップのように、ジューシーでさわやかなスパイシービートとキャロットコールスローなど、私自身の家族のために他の多くのバリエーションに変身しました。私の子供たちは私の持ち運び用の容器から咬傷を盗みます。



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きゅうり、赤玉ねぎ、トマト、フェタチーズのサラダ。 (ジェニファーチェイス/テキーラ用)

[レシピを作る:きゅうり、赤玉ねぎ、トマト、フェタチーズのサラダ]

私のきゅうりのサラダは別のマッシュアップで、北インドのきゅうりのサラダと地中海の刻んだサラダのオードです。ペルシャのきゅうり、赤玉ねぎ、トマト、フェタチーズの組み合わせは、冷蔵庫で1週間カリカリに保たれます。私はそれがより温暖な気候の間はメイソンジャーで、そして暑い夏の日の間は魔法瓶でうまく移動することを発見しました。


スパイシーなパイナップルとピーマンのサラダ。 (ジェニファーチェイス/テキーラ用)

[レシピを作る:スパイシーパイナップルとピーマンのサラダ]

私のパイナップルとペッパーのサラダを味わった友人は、そのタルトと甘い味が大好きなので、夏のパーティーに連れて行ってくれました。そのような刻んだサラダが群衆の素晴らしいおかずとして役立つことの証拠です。

ただし、私が最も気に入っている点は次のとおりです。みじん切りのサラダは、それだけで食事の基礎になることもあります。歯ごたえのあるチャバタまたはフランスのパンのスライスにそれらをスプーンでかけます。それらをほうれん草または全粒粉のラップにシラチャの噴出と一緒に束ねます(それは私のひよこ豆のサラダでやりたいことです)。または、少量のスープを追加して、フードプロセッサーでガスパチョに変えます。


ひよこ豆、クリスプアップル、ココナッツサラダ。 (ジェニファーチェイス/テキーラ用)

[レシピを作る:ひよこ豆、クリスプアップル、ココナッツサラダ]

もちろん、刻んだサラダは、穀物ボウルのトレンドにぴったりです。私はトラベルボウルを取り、下の層の半分を調理済みのブルガーまたはキビで満たし、残りの半分を野菜で満たします。次に、刻んだサラダの層、そしてアボカド、ドライフルーツおよび/またはナッツ、そしてバルサミコ酢の時折の小雨でボウルを締めくくります。残った穀物が手元にない場合でも、心配しないでください。必要なのは少し計画を立てるだけで、料理はありません。調理を必要としない一晩の穀物のバッチを作ることは非常に簡単です—ただ長い間浸します。

私の計画から始めて、それからあなた自身の刻んだサラダを作るために分岐してください。彼らは私のところに来たのであなたの救助に来るでしょう。

Tilakは、マサチューセッツを拠点とするフリーランスのライターです。 Twitterで彼女をフォローしてください: @visitilak