3- / 4- / 5-ボトルバー、または元気なホリデーパッケージ

私は完全に甘やかされています。私はそれを知っている。私の酒のキャビネットは何百本ものボトルまで伸びています。私にとっては、たとえばジンをカクテルに使うべきかどうかは問題ではありません。ダース以上の製品の中からどのジンを選ぶかが問題です。タンカレーやビーフィーター、あるいはプリマスなどのクラシックなロンドンドライを使うべきですか?たぶん、新しいアメリカの工芸品で蒸留されたジンの1つ、またはおそらくより甘い、オールドトムスタイルのジンの1つですか?または、いくつかのオランダのジェネバーの1人はどうですか?

酒に関して言えば、私は少しガキになる可能性があると言えば十分です。しかし、カクテルを作ることに関しては、ほとんどの人がそのようにする余裕はないことを私は理解しています。最高品質のスピリッツは高価である可能性があり、平均的な人は選択をしなければなりません。そのため、過去に私は自宅で基本的なバーを仕入れるためのガイドラインを提供しました。しかし、その企業でさえ数百ドルに達する可能性があります。

毎年この頃、ホリデーパーティー用のカクテルバーの作り方についてたくさんの質問が寄せられるので、新しい解決策を考え出しました。最高のカクテルを作るためのスピリッツの種類を少しだけ知ってもらいたいと思いますが、よく編集されたボトルのグループがどのように連携して複数の飲み物のバリエーションを作成できるかをホームバーテンダーに示したいと思います。たとえば、誰かがシャルトリューズの50ドルのボトルを買うように私に言ったが、0.5オンスを必要とするレシピを1つだけ与えた場合、私は少しイライラすることを知っています。残りのボトルは何に使えますか、知りたいです。



そのために、8〜12人の控えめなパーティーでカクテルを作るのに役立つボトルとミキサーの3つのパッケージを考え出しました。3ボトルバー、4ボトルバー、5ボトルバーです。 3つのオプションのそれぞれの酒は125ドル未満の費用がかかります。新鮮な柑橘類、ビターズ、シンプルなシロップ、ジンジャービール、トニック、スパークリングワインなどのミキサーを追加すると、パッケージの価格はそれぞれ約165ドル以下になります。

これらのバーのそれぞれについて、私はあなたが作ることができる少なくとも8つのカクテルを提案しました:新しいレシピまたは私たちのレシピファインダーアーカイブからの選択のいずれか。それらのアイデアから、ホストはゲストに組み立てられたボトルからの3つまたは4つのカクテルの短いメニューを提供するかもしれません。そのうちの1つまたは2つはゲストが簡単に自分で作ることができます。

3ボトルバー:昔ながらの発泡性

基本的なパーティーバーのセットアップを組み立てるよりもわずかに手間がかかるだけで、Dark and Stormy、基本的なダイキリ、オールドファッションドなどのシンプルなカクテルを数多く提供できます。しかし、一歩進んでオプションが開かれます。ダークアンドストーミーにコアントローを追加すると、アネホハイボールが作成されます。スパークリングワインのボトルを開け、スプラッシュを追加して、Seelbachカクテル(基本的には発泡性のマンハッタン)またはAirmail(基本的には発泡性のダイキリ)を作ります。

カフェカプチーノ

そして心配しないでください:ラムとコークスまたはバーボンと生姜に固執するあなたのゲストはまだ幸せです。

お酒: バッファロートレースバーボン、フロールデカーニャ7歳のグランレゼルバ、コアントロー。合計約80ドル。

デロンギカフェベネチア

ミキサー: 安価なスパークリングワイン(カバやプロセッコなど)、ジンジャービール、トニック、コカコーラ、アンゴスチュラビターズ、ペイショービターズ、ハニーシロップとシンプルシロップ(自宅で作ることができます)、ライム、レモン、オレンジ(絞りたてのジュース用)ひねりと飾り);合計約40ドル。

試してみるカクテル: 航空便、アネホハイボール、キューバリブレ、ダイキリ、ダークアンドストーミー、オールドファッションド、ラムアンドトニック、シールバッハカクテル。

4ボトルバー:ウィンターウォーマー

ここでの焦点は、人々が寒い冬の夜に向ける飲み物、つまり、リッチで高品質のカクテル、トディ、退廃的なリキュールにあります。ここでのセレクションは、私のお気に入りの2つのウィンターカクテル、ダイアモンドバック(ライウイスキー、アップルブランデー、黄色のシャルトリューズ)とウィドウズキス(アップルブランデー、黄色のシャルトリューズ、ベネディクティン)から飛躍しています。フランスの修道院の2つの有名なリキュール、黄色のシャルトリューズとベネディクティンは高価な場合がありますが、用途も広いです。そして、ちょっと、これは少し贅沢のための年の時期です。反対に、酒屋で最も価値のある2つのスピリッツ、全米のアップルブランデーとライウイスキーを提案します。泡立つガラガラヘビのカクテルには、退屈なエッグノッグに代わるものもあります。

お酒: レアードのストレートアップルブランデー、リッテンハウスボンドライウイスキー、黄色のシャルトリューズ、ベネディクティン。合計約125ドル。

ミキサー: アンゴスチュラビターズとペイショーズビターズ;マラスキーノチェリー、グレナデン、シンプルなシロップ、すべて自家製が望ましい。卵(サルモネラ菌のリスクが心配な場合は低温殺菌);メープルシロップ;かぼちゃのピューレ;ライムとレモン(絞りたてのジュース、ひねり、付け合わせ用);合計約40ドル。

クエン酸でコーヒーマシンのスケールを落とす

試してみるカクテル: Apple Brandy Old-Fashioned、Diamondback、Jack Rose、Monte Carlo、Pumpkin Toddy、Rattlesnake、Whisky Toddy、Widow’sKiss。

5ボトルバー:ジンジョイント

このジン中心のパッケージは、おそらくすでにマティーニとそのさまざまなバリエーションを楽しんでいて、もう少し冒険を探している群衆のためのものです。そのために、乾いた甘いベルモットは明らかな追加です。あなたはマティーニのためにそれらを必要とします。リキュールについては、ライムジュース、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール(マラスキーノチェリーのジュースと混同しないでください)を取り入れた、お気に入りのカクテルの1つであるラストワードをリフしました。シャルトリューズとマラスキーノはジンの長年の友人であり、ビジューや理想的なカクテルなど、20世紀初頭のさまざまな飲み物によく合います。繰り返しになりますが、エッグノッグの代わりに、卵ベースのクローバークラブとグリーンレディの両方をオプションとして含めました。また、このバーからゲストのためにひしゃくできる素晴らしい先取りジンパンチがあります。トニックウォーターのボトルとライムのスライスを追加して、冒険心の少ないゲストがジントニックに固執できるようにします。

お酒: ジン、できればタンカレーまたはビーフィーター。ノイリープラットドライベルモット;マティーニ(ブランド)甘いベルモット;ルクサルドマラスキーノリキュール;緑のシャルトリューズ;合計約111ドル。

ミキサー: オレンジビターズ;トニック;マラスキーノチェリー、グレナデン、シンプルなシロップ、すべて自家製が望ましい。卵(サルモネラ菌のリスクが心配な場合は低温殺菌);グレープフルーツ、ライム、レモン(絞りたてのジュース、ひねり、付け合わせ用);合計約30ドル。

試してみるカクテル: ビジューカクテル、クローバークラブ、フィフティフィフティ、ジンパンチ、グレープフルーツカクテル、グリーンレディ、理想的なカクテル、ラストワード、オリジナルマティーニ。

Wilsonは、Boozehound:On the Trail of the Rare、Obscure、and the Overrated in Spirits(Ten Speed Press、2011)の著者です。 Twitterで彼をフォローしてください:@boozecolumnist。