オーストリアの2015年の白ワインは最近の思い出の中で最高です


WilliBründlmayerは、オーストリアのカンプタル地方にある彼のブドウ園で、著者と一緒に去りました。 (リア・マッキンタイア)

オーストリアのカンプタル、クレムス、ヴァッハウのワイン産地を訪れ、5月下旬にワインメーカーと会うと、楽観的で絶望的な気持ちになりました。私がブドウ園を見学したとき、絶望の理由は明白でした。4月下旬に2夜の壊滅的な霜が降り、フランスとドイツのワイン産地の多くでブルゴーニュとシャンパーニュを襲った記録的な寒波が、チャンスさえある前の2016年の収穫。枯れたブドウの木の列は健康なものと交互になり、小さいとしても素晴らしいヴィンテージの可能性を失いました。

2015年からワインを味わうたびに、楽観的な見方ができました。昨年のヴィンテージも雹によって約3分の1に薄くなりましたが、それ以外は天気は完璧でした。ワインは格別で、グリューナーヴェルトリーナーとオーストリアのリースリングを一度も探索したことがない場合は、今がその時期です。これらは、価値と品質の点で世界で最高の白ワインの1つであり、最近の記憶の中で最高のヴィンテージを楽しんでいます。

コーヒーメーカーとコーヒーメーカーの違い

私のワインメーカーのホストが最近の霜を悼んでいる間、私は2015年代についてほとんど罪悪感を感じました。フレッド・ロイマー氏によると、作物の3分の1を3年連続で失うと、3年ごとにヴィンテージ全体を失うようなものになります。雹は10分です。霜は1時間続きます。ボトリチスはシーズンの終わりにやってくるが、開花中の悪天候はシーズン全体に影響を与えると彼は言い、オーストリアの最後の数ヴィンテージに影響を与えた悲劇の連祷を嘆いた。



彼のWeingutLoimerは、レンガで裏打ちされたセラーで、カンプタルから独特のおいしいバイオダイナミックワインを生産しています。元のはるかに大きな地下室は、第二次世界大戦中に飛行機工場に改造され、連合軍の爆撃機から丘の中腹に隠されていました。

15はとても素敵なヴィンテージであることが判明した、とロイマーは認めています。

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2015年のオーストリアの白ワインが大好きな理由は次のとおりです。グリューナーヴェルトリーナーとリースリングを非常に熟度の高いエキサイティングで食品に優しいワインにするさわやかな酸味とミネラル感を組み合わせ、過度のアルコールを含まないフルーツフレーバーとボディを追加します。

コーヒー生産の国のリーダー

それは、小売店の棚やレストランのワインリストに今でも見られるオーストリアの素晴らしい2014年を軽蔑するものではありません。これらのワインは上質で、2015年代ほど快適にアクセスできず、2つのヴィンテージは魅力的な比較になります。

ヴァッハウ地方のTegernseerhofワイナリーのワインメーカーであるMartinMittelbach氏は、ドナウ川沿いにあると述べています。

ウィーンの北西にあるオーストリアのこの地域については、言うことがたくさんあります。ワイナリー・ヒルシュのテイスティングルームの窓の外でガイスベルク山とハイリゲンシュタイン山を指差したヨハネス・ヒルシュからテロワールのレッスンを受けました。彼らの土壌の違いは昔からあり、2つの山の間のサドルの砂質のレス土壌がどのように影響するかを説明しました。ワインの味。花崗岩質の土壌のある高地のブドウ園はリースリングを好み、黄土の表土のある低い区画はグリューナー・ヴェルトリーナーを好みます。

それから私は、1950年代のソビエト占領中に、父親が数エーカーの貧しい丘の中腹のブドウ園を賢明に購入したウィリ・ブリュンドルマイヤーと一緒にハイリゲンシュタインを見学しました。

母は年に一度休暇を取りたいと思っていましたが、牛がいる場合は家にいて搾乳しなければなりません、とブリュンドルマイヤーは言いました。それで彼の父は家畜をブドウ園と交換しました。今日、WeingutBründlmayerは印象的な複雑さと繊細さのワインを生産しています。

マスターの

そのため、オーストリアワインに夢中になるのは簡単ですが、基本的なポイントは次のとおりです。オーストリアの2015年ヴィンテージでは、選択が簡単になります。何でもやってみてください。