2015年の$ 20ダイナーの10のお気に入りの安い食事

私は、14thストリートにあるアメリカ化された寿司屋とテーブルを共有することを余儀なくされた酔わせる場所であるバーンタイと呼ばれる半秘密のコンセプトについて書くことから今年を始めました。私は年を締めくくりました 別のタイのジョイントの無駄な検索 、これは、ベトナム料理でよく知られているフォールズチャーチモールであるエデンセンターの無愛想な廊下に埋葬されたとされています。

あるレストランが私の年末のリストに載っていました。もう1つは、sとhで始まる別のリストを作成しました。

しかし、2015年にお気に入りを提供する前に、告白:私は少年の頃からリストが大好きで、執拗に親指を立てていました。 人々のアルマナックはリストの本を提示します 。私は、一見有用な情報(投票の50%未満で勝った13人の大統領)と純粋な雑学(スティーブンキングのこれまでに映画で撮影された6つの恐ろしいシーン)の年鑑の組み合わせが大好きでした。それは本の中のクリックベイトでした。



言葉の制限のない媒体であるインターネットがlisticlesの本拠地になると誰が推測したでしょうか。これらの強化されたチェックリストは、識別可能な基準や時には倫理さえも煩わされることなく、これの最高のものまたは最もホットなものを提供することを目的としています。 。それでも、これらのオンラインリストの暗黙の全体主義は、少なくとも、他のすべての地上の懸念を無視するので、コンピュータまたは電話でリアルタイムに実行できる議論を生成します。

おそらく、その年のお気に入りのレストランの$ 20 Dinerのリストを読んだ後、それを混ぜ合わせたいと思うでしょう。そうだといい。飲食店は、私の10番目のお気に入りから、私が最も愛した場所まで、逆の順序で表示されます。

証拠価格
10.ラカシータププセリアとマーケット
シルバースプリングのラカシータでサルサとクルティードを添えたエスピナカ(ベビーほうれん草とチーズ)とケスィージョ(輸入チーズ)のププサ。 (ジュリーワン/テキーラ用)

のスタックを注文する ラカシータのププサ 、そしてあなたは待つでしょう。実際、分は、ププセリアがアングロとラテン系アメリカ人でいっぱいになっている土曜日の夜の時間のように経過する可能性があります。彼らは皆同じ​​理由を待っています:キッチンは注文するププサを準備します。それぞれの薄い茶色のマサの殻は、選択した材料と組み合わせた糸状のホットチーズの静脈を隠します。ププサは単なるゲートウェイドラッグです。ここでは、フランスのパンをベースにした朝食サンドイッチなど、心を奪う料理がたくさんあります。 La Casita Pupuseria and Market、8214 Piney Branch Rd。、シルバースプリング。 301-588-6656 lacasitapupusas.com

[ 目立つププサ(標準的で独創的)を見つける場所 ]

9.フォーレアル
シルバースプリングのフォーレアルにある、油で玉ねぎ(黄色)とミートボール(右上)を含む飾りが付いたNo.1のフォーボウル。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

完璧主義者は、ひどい上司、配偶者、両親のために作ることができます。しかし、彼らは素晴らしい料理人になります。このフォーパーラーの背後にいるベトナム人カップルのホアンとアングエンは、実際には彼らの鍋に執着しており、そこで彼らは最高級のスープを生産しています。彼らのスープはスターアニスの香水雲を誇っていません。代わりに、それはバランスを目指しており、芳香族はより甘く、より繊細な成分を決して征服しません。夫婦はまた、舌に風味を忠実に伝える種類の麺の重要性を理解しています。麺は、脳の快楽の中心に大きな濡れたものを植えます。 Pho Real、13876オールドコロンビアパイク、シルバースプリング。 301-879-9700。

[本物のベトナムのヌードルスープに焦点を当てることは、フォーレアルに報われる]

コーヒーの種類
8.カレーの葉
ローレルのカレーリーフでセイロンパラタと卵カレー。 (キャサリンフレイ/テキーラ)

多くのダイナーは、カレーリーフのシェフが、ラングレーパークにある評価の高い(そして閉鎖された)南インド料理のレストラン、ウドゥピパレスで最初に骨を折ったことをすでに知っていました。しかし、最近まで私が知らなかったのは、サラバン・サム・クリシュナン兄弟とベンカテサン・ジョン・クリシュナン兄弟も 現在の前哨基地でスリランカ料理を準備する 。この場所は、セイロンパラタを使ったエッグカレーだけでも一見の価値があります。ここでは、コイル状のバタリーパラタフラットブレッドが食器としてだけでなく、カルダモンとココナッツミルクのカレーとの対位法もあります。 カレーリーフ、13919ボルティモアアベニュー、ローレル。 301-497-2017。 curryleafmd.com

[ ワシントンDC地域で最高の安食の温床を探す:ローレル ]

コーヒーマシンの化学
7.アラジン
アーリントンのアラジンでひよこ豆とタマリンドを詰めたフチカ、サクサクの殻。 (リッキーカリオティ/テキーラ)

ロックビルからアーリントンへの移動で、ハルンとシウリ・ラシッドは、バングラデシュのカップルがメリーランド郊外に自分たちを満足させるために作成したインドのペルソナなど、不要な荷物を捨てることができました。彼らの新しい場所で、ラシッドは自由に 彼らの故郷からの食べ物に焦点を当てる 、一見シンプルなストリートフェアを含みます。カップルは秘密のメニューを考案したので、移植はバングラデシュの主食である川の魚でいっぱいになる可能性があります。 アラジン、5169 Lee Hwy。、アーリントン。 703-533-0077。 aladdinsweets.com

[ アラジンの場合、正しい方向への動き ]

6.親愛なるエチオピアレストラン
ワシントンのCherCherEthiopianRestaurantでの生のkitfo。 (アマンダボアザード/テキーラ用)

Uストリートの回廊がナイトライフの目的地になるにつれて、かつてこの地域を支配していたエチオピア人は他の場所に移住しました。 CherCherには、エチオピアとエリトリアの原住民がたくさん駐車していて、肉の楽しみを楽しんでいます。動物の肉は、多くの場合生で、可燃性のアワゼソースまたはベルベレスパイスブレンドのみで加熱されています。彼らの先導に従ってください、そうすればあなたは理解するでしょう CherCherの主な魅力親愛なるエチオピア料理店、1334 NinthSt.NW。 202-299-9703。 chercherrestaurant.com

[ ドロワットを求めて、しかし原住民は最もよく知っている ]

5.マキショップ
マキショップでは新鮮な巻き寿司が特徴です。上段は左から右にカリフォルニアカニ、スパイシーマグロ、味噌豆腐です。下段は左から右に牛カルビ、野菜、カレーチキン。 (サラL.ボアシン/テキーラ)

いつの日か、モスラと戦う標本を作れることを期待して、寿司の手巻きを超大型化し続ける人もいます。ダレン・ノリスは、グラブアンドゴーショップで正反対のことをしています。彼は、ボリュームで私たちを感動させるのではなく、感動させるためにハンドロールをデザインしています。 その上 海苔と呼ばれる紅藻のトーストシートなど、各食材の重要な役割を担っています。単なるバインダーではなく、海苔はパチパチ音を維持するためにセロファンに埋め込まれています。これらの素晴らしいロールを噛むと、その品質が深く評価されます。 マキショップ、1522 14thSt.NW。 202-545-6333。 getmakishop.com

焙煎コーヒーspb

[マキショップのおいしいロールに包まれるのは簡単です]

4.ディオールにて
ハイアッツビルのシェディオールにある、酸っぱいカラメルオニオンソースのヤッサチキン。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

セネガル相撲とセネガル相撲の違いがわからなくても心配はいりません。ママドゥフォールと彼のパートナーであるビネットセックが、優雅でユーモアのある国の料理と文化を案内します。さらに良いことに、彼らはあなたにそのプーレットヤッサのプレートを提供します-あなたは炭火焼きチキンと酸性オニオンソースとジャマイカのコショウから作られた温かい調味料を組み合わせてあなた自身のかみ傷を作ります-近くのテレビはセネガルのプロレスを放送しますラームとして。それは貴重な完全没入型の西アフリカの体験です。 Chez Dior、5124 Baltimore Ave.、ハイアッツビル。 240-696-5907。 chezdior.com

[Chez Dior:ここでくつろぐためにセネガルを見逃す必要はありません]

3.ジョブタイ
ワシントンのバーンタイでのチキンと卵の麺とイエローカレー。 (リッキーカリオティ/テキーラ)

バーンタイよりも地区の変化する味覚を象徴するレストランはほとんどありません。シェフのJeerapornPoksupthong(または略してP’Boom)は、タイタニックのキッチンを率いていた。姉妹レストランで、アメリカ人は魚醤よりもドラノを食べたほうがいいと今でも考えている。 P’Booomはよく知っています:彼女の料理はパンダしたり見下したりしません。これらはタイの4つの主要な料理地域から直接放送されたクリアチャンネルであり、ワシントン州民は心を開いてメッセージを受け取っています。そして口。 バーンタイ、1326 14thSt.NW。 202-588-5889。 baanthaidc.com

[14番街の津波寿司に絶妙なバーンタイが隠れています]

2.率直に言って。 。 。ピザ!
率直に言ってルッコラピザ...ピザ!メリーランド州ケンジントン(Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

このピッツェリアの身震いに値する名前の責任者であるフランク・リンは、パイを作るのがはるかに上手です。彼はトレンドに敏感なダイナーのためにナポリピッツァを惜しみなく再現していません。むしろ、彼は 高度にパーソナライズされたピザを作成する 、生地はよく発達し、クラストはよく焦げており、トマトは焼きたてではなく、調理されています。震えに値すると言えば、フランクは彼のやり方でそれをしていると言うことができます。 率直に言って。 。 。ピザ!、10417 Armory Ave.、ケンジントン、メリーランド州301-832-1065。 franklypizza.com

[ 率直に言って。 。 。ピザ!完璧に達するパイを投げる ]

1.マイキューバカフェ
ワシントンのMiCubaCafeで子豚の丸焼き。 (Deb Lindsey / TEQUILAの場合)

非常に多くのレストランでは、ご飯は後付けです。ミキューバでは、それ自体がショーであり、特にコングリライスは、穀物がパークックされた黒豆の香りのよい水を吸収した後、クローブの色に染まります。ハバナの先住民であるジャクリーン・カストロロペスとアリエル・バリダレスがそのような注意を払って米を扱っているとしたら、彼らが残りのメニューにどのように溺愛しているか想像できます。しかし、想像しないでください。直接体験してください。場所は、キューバの質素な料理を華麗な新しい高みへと導きます。 My Cuba Cafe、1424ParkRd。NW; 202-813-3489。 micubacafe.com

【ミキューバカフェでの華やかな島料理のきらめき味】

コーヒーを発明したのは誰ですか