ワシントンDC地域のファーマーズマーケットを愛する14の理由

食品部門のスタッフがワシントン周辺のファーマーズマーケットで買い物をするのが好きなのは当然のことです。これが私たちが戻ってくるのを妨げるいくつかのアイテムの要約です:


ペンシルバニア州ビッグラービルのマックリーフ果樹園で育つキウイベリー(ヴィッキーマックリーフ)キウイベリー

このあたりでは、キウイベリーと呼ばれる小さな長方形のオーブが、成長している場所に応じて、夏の終わりから秋の初めに数週間しかやって来ません。しかし、彼らはなんて甘美な数週間なのでしょう。ベリーはとても甘く、肌は滑らかで、食料品店で見られる大きくてファジーな親戚(キウイフルーツ)をほとんど思い出させません。それらはおそらく手で食べるか、ヨーグルトとグラノーラのボウルにスライスするのが最も良いでしょう、そしてそれらはまた優れたジャムを作ります。

ハーフパイントあたり約5ドル、 次のステッププロデュースデュポンサークルフレッシュファームマーケット



1パイントあたり約5ドル、 リードの果樹園とワイナリー に立っています 32ndストリート(ボルチモア)ボルチモアブルーミングデールマクリーンマウントプレザントレストン ファーマーズマーケット。

1パイントあたり約5ドル、 マクリーフの果樹園 に立っています 14&Uハーンドンキングスタウンセンターパイクスビルポトマックビレッジメリーランド大学ウィーン ファーマーズマーケット。


春のランプハーブ

発酵食品の優れた供給者 ナンバーワンの息子 季節のザワークラウトにランプを追加し、キャベツにさらにファンキーさを与えています。サラダ、グレインボウル、サンドイッチ、タコスなど、カリカリ、スパイス、にんにくの辛味が欲しいところならどこでもこれを食べましょう。

12オンスで7ドル、32オンスで15ドル 火曜日を含む24のエリアマーケットで クリスタルシティフレッシュファームマーケット 、土曜日 アーリントンファーマーズマーケット14&Uファーマーズマーケット 、および日曜日 コロンビアパイクファーマーズマーケットベセスダセントラルファームマーケット


ワイルドフラワーハニーとハニカムキャップ

これは生でろ過されておらず、複雑な風味と琥珀色をしています。それが本当に展示されることができるどんな皿の上でも小雨のためにそれを保存してください。別のご馳走として、ハニカムキャップを少し噛んでみてください。これは、健康上の利点があるすべて天然のガムのようなものです。または、冷菓の珍しい付け合わせとして使用してください。

5.6オンスで6ドル。キャップ、$ 5、から サニーサイドの農場 、土曜日 レストンファーマーズマーケット と日曜日 デュポンサークルフレッシュファームマーケット


ホイッスル

スーパーマーケットの品種とは異なり、柔らかくて少しスポンジ状の、作りたてのポケットレスピタを一度も食べたことがない場合は、ギリシャの優れたスイーツ、ディップ、パンの提供者が作った素敵なバージョンを試してみてください。明らかにラップに使用しますが、ピザ生地の代替品としても使用します。サラダやスープと一緒に。またはフムスやその他のスプレッドの媒体として。

から5パックで5ドル バクラヴァクチュール 、4つのエリアのFreshFarm Markets:水曜日 フォギー・ボトム 、木曜日 ホワイトハウスによって 、土曜日 ダウンタウンシルバースプリング と日曜日 デュポンサークル


乾燥したリンゴのスライス

秋に収穫されてから冷蔵倉庫に出入りする季節外れのリンゴに落ち着くのはなぜですか?それらの食感と味は苦しんでいます。これらの歯ごたえのある甘いスライスなど、リンゴをピーク時に乾燥させることをお勧めします クエーカーバレー果樹園 。手に負えないように食べたり、グラノーラやヨーグルトに加えたり、サラダに切ったりなど。

5インチのクラムシェルボックスで5ドル、 土曜日を含む6つのエリアマーケットで Hストリートフレッシュファームマーケットマウントプレザントファーマーズマーケット 、水曜日はジョージタウンのローズパークで、日曜日は デュポンサークルフレッシュファームマーケット。


ララテフィンガーリングポテト

これらのクリーミーな小さな美しさは、あなたがそれらを調理するほとんどすべての方法で素晴らしいですが、それらはたまたまこれまでで最高のマッシュポテトを作ります:柔らかくなるまで沸騰させ、次に平らにし、カリカリになるまでオリーブオイルと塩でローストします。

から1ポンドあたり5ドル ツリーアンドリーフファーム 、土曜日に フォールズチャーチファーマーズマーケット と日曜日に デュポンサークルフレッシュファームマーケット。


北京ブラックサザンピース

農家のハインツ・トメットは、小麦粉や穀物(米を含む)など、これらの部分では珍しいいくつかのステープルを栽培しています。彼の全パントリーアプローチへの最新の追加は、黒カメと赤インゲン豆を含む乾燥豆に加えて、黒目豆とこれら、それらのマホガニーのいとこです。昨秋の収穫後に乾燥したため、スーパーマーケットの豆(数年前のもの)よりもはるかに若く、調理がはるかに速くなりました。

から1ポンドあたり8ドル 次のステッププロデュースデュポンサークルフレッシュファームマーケット


カマンベール

このタイプのフランスチーズは通常、牛乳で作られていますが、 シェパードのホエイクリーマリー ヤギのミルクを使用しているため、その超ラニーな食感と素朴な風味に貢献しています。ブリーチーズのように、車輪の形をしていて、型で覆われ、熟成されています。パンに焼くか、クラッカーで溶かすか、たっぷりのくさびでまっすぐに食べます。

水曜日の8オンスホイールあたり約8ドル フォギーボトムFreshFarmマーケット 、土曜日 ダウンタウンシルバースプリングフレッシュファームマーケットリースバーグサタデーマーケット と日曜日 モザイクセントラルファームマーケット


オレンジのカルダモンパン

コーヒーステーションボークc804

旧世界のパン オーナーのキース・アーウィンはこのホリデースペシャルとしてこのローフを紹介しましたが、結局それを永久に維持することになりました。現在、彼のベストセラーの1つであり、有機7粒ブレンドと全粒小麦粉で作られ、砂糖漬けのオレンジの皮がちりばめられています。ボリュームたっぷりの香り高いパンは、それ自体が素晴らしいだけでなく、キラーグリルチーズやフレンチトーストにもなります。

で24オンスの丸いパンあたり7ドル ペンクォーターフレッシュファームマーケット 毎週木曜日に、 セントマイケルズフレッシュファームマーケット 土曜日と アナポリスデュポンサークル 日曜日のFreshFarmマーケットに加えて、 ルイスで買い物 デラウェアのさまざまな市場。


大根のさや

これらはサラダに素晴らしいクランチとバイトを追加し、ピクルスにするのに適しています。さらに、会話のきっかけにもなります。ここに示されているものは、のラスとメグテスタによって栽培されています YourChefsTable.net メリーランド州ブルックビルにあり、大根に似たティラー品種です。

土曜日に1パイントあたり4ドル リバーヒルのファーマーズマーケット メリーランド州クラークスビル。日曜日に聖カミルス教会、1600聖カミルス博士、シルバースプリング;水曜日には、ベセスダのイーストウェストハイウェイ4340にあるベセスダタワーズファームスタンドで。


ハーブと雌羊の生クリーム

シェパーズマナークリーマリーのコリーンヒストンは、さまざまな硬い羊のミルクチーズを作っていますが、私たちは彼女の柔らかい羊のクリームの特別なファンです。絹のようですが広がりやすく、山羊のチーズよりもマイルドな茎があります。チャイブ、ニンニク、コショウ、タマネギを使ったハーブバージョンは、クラッカー、卵、ピザの上に最適です。

で、7〜8オンスの場合は8ドル、10〜11オンスの場合は10ドル ケニルワースファーマーズマーケット 毎週火曜日に、 ペンクォーターフレッシュファームマーケット 木曜日と隔週の日曜日に デュポンサークルフレッシュファームマーケットオルニーファーマーズ&アーティストマーケット

訂正:この物語の以前のバージョンは、旧世界のパンからのパンの誤った重量を述べていました。このバージョンは更新されました。